Tost qədim çörəyi dadmaq üçün Misirlilər tərəfindən hazırlanan sivilizasiyanın yaranmasından bəri mövcuddur. Səhər yeməyi və ya hər hansı bir yeməyin yan yeməyi olaraq ən çox yönlü, dadlı və mükəmməl qəlyanaltılardan biridir. Tostda, sobada, odun üstündə hər hansı bir çörəkdən tost hazırlaya bilərsiniz və istədiyiniz qədər fərqli şeylərə səpməyi öyrənə bilərsiniz. Tost hazırlamaq haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün 1 -ci addıma baxın.
Addım
Metod 6 -dan: Bir tostda tost hazırlamaq
Addım 1. Çörək diliminizi tostdakı çörək boşluğuna daxil edin
Dilimlər boşluqlara sığmayacaq qədər böyükdürsə, çörəyin kənarlarını kəsin. Çörəyin kənarlarının qızdırıcı batareyalarla təmas etmədiyinə əmin olun.
Zorla içəri girsəniz, kənarları yanacaq və mətbəxdən iy çıxacaq. Parçaların çox qalın və ya geniş olmadığından əmin olun
Addım 2. Tost üçün parametrləri seçin
Çörəyin növündən və qalınlığından və nə qədər qaranlıq və xırtıldayan olmasını istəyinizdən asılı olaraq düyməni yuxarı və ya aşağıya qoyun. Şübhə varsa, onu ən aşağı ayara qoyun və lazım gələrsə, daha yüksək bir ayarı təkrarlayın.
Tost maşınlarına, xüsusən də ucuz olanlara, bişmə temperaturuna görə bəzən zəmanət verilmir. Əksər insanlar ən yüksək səviyyədə belə bir neçə dəfə bişirmək lazım olduğundan şikayətlənirlər. Çörəyi yandırmamaq üçün aşağı səviyyədən başlamaq daha yaxşıdır, sonra ikinci dəfə yandırmaq lazımdırsa artırın
Addım 3. Çörək bişirmək üçün düyməni aşağı basın
Yandırmadığından əmin olmaq üçün tostçunu izləyin, sonra pişirmə sonunda çıxdıqdan sonra tostdan isti tostu diqqətlə çıxarın.
Metod 2 /6: Fırında Tost Hazırlamaq
Addım 1. Çörək dilimlərini düz bir şəkildə soba rafına qoyun
Çörəyi bərabər şəkildə bişirməyin ən yaxşı yolu konveksiya sobasında və ya tostda bişirməkdir. Çörəyi bir çörək qabına və ya tavaya yerləşdirə bilərsiniz və ya birbaşa rəfə yerləşdirə bilərsiniz.
Tost etmək üçün soba rafını sobanın ən yüksək mövqeyinə aparın. Mümkünsə çörəyi istilik mənbəyinə yaxınlaşdıraraq daha az enerji sərf edəcək broylerlər yüksək temperaturları tez istifadə etmək ən səmərəlidir
Addım 2. Broyler sobasını yandırın və ya tost sobasının istiliyini təyin edin
Yalnız sobanın üst hissəsini qızdıran broylerlər tost hazırlamağın ən sürətli yoludur. Yeganə problem odur ki, o da tez yanır, buna görə də istədiyiniz temperaturu təyin etdikdən sonra çörəyin yanmasını qarşısını almaq üçün onu yaxından izləməlisiniz.
- Qaz sobanız varsa, çox güman ki, tost etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz ayrı bir broyleriniz var. Yalnız fərq, fərqli bir yerdə, bəlkə də soba bölməsinin altında və ya yuxarıda olmasıdır.
- Əksər tost sobalarında, sobanı lazımi anda söndürəcək bir taymer təyin edə bilərsiniz. Ancaq sobanızla çox tanış deyilsinizsə, buna diqqət yetirmək daha yaxşıdır.
Addım 3. Çörəyi ortada tost etmək üçün maşalardan istifadə edin
Çörəyi bir rəfə qoysanız və ya bir broyler istifadə edirsinizsə, üst tərəfi qızardılacaq, ancaq alt tərəfi hələ də yumşaq olacaq. Üstü qəhvəyi olmağa başlayanda çörəyi çevirin.
Addım 4. Tostu sobadan çıxarın
Yenə də broylerlər tostu çox tez yandırırlar, buna görə də xırtıldayan və qızardıqdan sonra çıxarın. Bir dəqiqə sonra qara olacaq.
Metod 3 -dən 6: Bir qızartma qabdan istifadə edərək tost hazırlamaq
Addım 1. Çörəyi tavaya düz qoyun
Bir tava ilə edə biləcəyiniz ən yaxşı və hətta ızgara, kərə yağı və ya yağı olmayan çuqun bir tavada. Quru çörəyinizi tavaya qoyun və istinin çörəyi bişməsinə icazə verin.
Pişirmədən əvvəl yağlama? Niyə də yox. Çörəyinizi qızartmaq və ya qızıl halqa vermək üçün bir az kərə yağı və ya yağda qızardın. Bəzən "Texas tostu" adlanır və çox dadlıdır
Addım 2. Bir tavanı orta yüksək istiliyə qədər qızdırın
Çörəyiniz doldurulduqda, tavanı qızdırın və tavada bişirin. Tava qızdırılarkən birinci tərəf daha uzun çəkəcək, buna görə də çörəyi yandırmamaq üçün diqqətli olmaq lazımdır.
Addım 3. Çörəyi vaxtaşırı çevirin
Maşalar və ya bir flipper istifadə edərək, alt tost edildikdə çörəyinizi çevirin və tərəfini bişirməyə başlayın. Çörəyin hər iki tərəfində eyni xırtıldayanlığı təmin etmək üçün vaxtaşırı çevirmək daha yaxşıdır.
Metod 4 -dən 6: Tostu Odda Bişirmək
Addım 1. Açıq alov üzərində bir qızartma qabını qızdırın
Bir dilim tostdan ləzzət almağın dəyərləndirilməmiş və çox dadlı yollarından biri də tosta bir az çörək qoymaq və istinin və tüstünün əriməsinə icazə verməkdir. Burgerləri və ya kolbasaları qızartdıqdan sonra rafda qalan ət şirələrini çıxarmaq üçün cəhd edin və ya tüstü tostu ilə növbəti kampfire səhər yeməyinizi caz edin.
Bir kamp ızgarası rafından istifadə edirsinizsə, əvvəlcə bir spatula və ya bıçaqla qıraraq təmizləməyə çalışın. Bəzən paslana bilər və ya çirklənə bilər. Təmizləmək üçün qısa müddətdə odda qızdırın, sonra qalan karbonu çıxarın
Addım 2. Çörəyi birbaşa tost rafına qoyun
Fransız çörəyinin xırtıldayan olması üçün bir az zeytun yağı tökə bilərsiniz və ya çörəyi birbaşa rəfə qoya bilərsiniz. Diqqətlə baxın, çünki çox tez qovrulacaq.
Qril qapağını istifadə etməyin. Çox tez bişiriləcək, buna görə istilik mənbəyini qorumaqdan narahat olmayacaqsınız. Bir atəşin yanındasınızsa, onun yanında durun və çörəyi izləyin. Bir neçə saniyə çox uzun verilsə yanar
Addım 3. Çörəyi tez -tez çevirin
Tostdakı çörək çox tez yandırıla bilər və hətta yandırıla bilər, buna görə də marshmallow kimi onu çevirərək saxlamaq yaxşı olar. Bir az yanarsa, çox narahat olmayın.
Ateşdə "orti bişirmək" həqiqətən çətindir, amma dumanlı çörək eyni dərəcədə dadlı bir alternativdir
Addım 4. Primitiv olun
Qədim Romalılar, çörək dilimlərini odun yaxınlığındakı isti daşa qoyaraq tost edirdilər. Çox sadədir. Çörəyi qayaya qoyun və növbəti düşərgədə aya ağlayın.
Addım 5. "Pudgy-pasta" istehsalçısını sınayın
Bu klassik düşərgə vasitəsi açıq atəş üzərində tost və ya sandviç hazırlamaq üçün idealdır. Əsasən, pudgy-pasta istehsalçısı, uzun bir qolu olan bir metal maşadır ki, odun üstündə çörək bişirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Dəmirin hər iki səthinə kərə yağı və ya yağ sürtün, sonra dilim çörəklərinizi əlavə edin (ümumiyyətlə ağ çörək ən yaxşısıdır) və sıxmaq üçün çimdik. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə atəş üzərində saxlayın və yanmadığından əmin olmaq üçün vaxtaşırı yoxlayın. İstidən zövq alın.
- Açıq bir atəş üzərində bir pudgy pasta hazırlayıcısında üzüm jeli sendviç etmək, layiq olduğunuz bir kamp zövqüdür. İndi olduğu kimi.
Metod 5 /6: Çörək seçimi
Addım 1. Adi bir sendviç çörəyi sınayın
Ağ, buğda və ya çovdar olsun, ənənəvi yumşaq sandviç çörəyi əla tost hazırlayır. Ümumiyyətlə xırtıldayan sandviç hazırlamaq və ya səhər yeməyi üçün garnitür kimi mükəmməl bir tost şəklində çıxarılır.
Yumşaq ağ çörək və digər sendviç çörəkləri ümumiyyətlə daha dolğun çörəklərdən daha tez bişirilir. Bu cür çörəyi yandırmamaq üçün diqqətlə izləyin
Addım 2. Daha qalın çörək sınayın
Düz ağ tost sizin üçün yetərli deyilsə, kənarları xırtıldayan daha çeynənən bir tost ilə nəticələnəcək qalın qabıqlı çörək istifadə etməyə çalışın. Ən yaxın çörək fabrikinə gedin və özünüzü kəsib yeyə biləcəyiniz yuvarlaq bir çörək axtarın. Çalışın:
- Fransız çörəyi və ya baget
- kişmiş çörəyi
- challah
- tam taxıl çörəkləri (doqquz və ya çox dənli)
- şokolad çörəyi
Addım 3. Dilimlənmiş çörəyi, əgər varsa seçin
Çörəyi eyni ölçüdə kəsmək çox çətin olduğundan, mağazalarda satılan əvvəlcədən dilimlənmiş çörəklə tost hazırlamaq ən asandır. Bir çörək fabrikindən çörək alsanız da, onu qablaşdırmadan əvvəl maşınla kəsdirə bilərsiniz.
Maşında kəsilmiş çörək tapa bilmirsinizsə, "çörək" bıçağı ilə öz çörəyinizi kəsin. Təxminən 4/3 düym (1,9 sm) qalınlığında kəsməyi hədəfləyin, bu kəsik tost maşınına sığacaq qədər qalındır
Addım 4. Köhnə çörəyi saxla
Çörək sandviç kimi istifadə etmək üçün çox köhnədirsə, onu atmayın! Sadəcə bişirin! Köhnə çörəyi tost maşınına qoymaq onu canlandırır və bəlkə də tostun özünü katalizasiya edir.
Tost, ehtimal ki, piramida inşaatçılarına tez -tez qocalanda uzun müddət qalmayacaq çörək üçün pul verildiyi qədim Misirdə icad edilmişdir. Çörəyi daha da dadlı etmək üçün bişirdilər, beləliklə ilk tostu hazırladılar
Metod 6 /6: Səpkilər və Əlavələr
Addım 1. Tostunuzu yarıya, dörddə birinə kəsin və ya oturmasına icazə verin
Ənənəvi olaraq, köhnə yeməkxanalarda aşbaz quru tostu (kərə yağı olmadan) şaquli olaraq yarıya bölür və yağlı tostu çapraz olaraq kəsərdi, buna görə də garson fərqi tez və asanlıqla deyə bilərdi. Üstəlik, hər kəs çapraz dilimlənmiş tostun daha dadlı olduğunu bilir, elə deyilmi?
Klub sandviçləri çapraz olaraq yarıya bölünür, burada tost çubuqları kimi-şaquli dilimlərə kəsilir, ümumiyyətlə daldırmağı asanlaşdırmaq üçün yarım qaynadılmış yumurta ilə verilir. İstədiyinizi edin. Tostunuzu zövqünüzə görə kəsin
Addım 2. Tostunuza bir səpin
Tosterdən mükəmməl xırtıldayan tost diliminiz varsa, çiləmə üçün əla bir yoldur.
- kərə yağı və ya kərə yağı
- fıstıq yağı
- jele və ya cem
- Nutella
- qızardılmış və ya qovrulmuş yumurta
Addım 3. Darçın-şəkər tostu hazırlayın
Darçın və şəkərlə şirinləşdirilmiş kərə yağı ilə tost yeməkdən daha rahat və dadlı bir şey düşünmək çətindir. Tostunuz üçün bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri kiçik bir qabda və ya fincanda birləşdirin və tostun üzərinə yayın.
- 1/2 yemək qaşığı kərə yağı, yumşaq
- 1/2 çay qaşığı darçın, toz
- 1 çay qaşığı şəkər
Addım 4. Qızardılmış pendir hazırlayın
Günorta yeməyində və ya qəlyanaltıda garnitür, ızgara pendir və ya pendir tostu əridilmiş pendirlə doldurulmuş bir dilim çörəkdir. Ümumiyyətlə çedar pendiri ilə hazırlanır, istədiyiniz pendiri istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün sobadan istifadə etmək daha yaxşıdır.
- Çörəyi bir tərəfdən qızardın və sobadan çıxarın. Pişirməmiş tərəfi ən çox sevdiyiniz pendir diliminə səpin və ya qızardın.
- Çörəyi sobaya qaytarın ki, üstü qızardılsın, eyni zamanda pendiri əridin. Pendir köpüklənəndə və çörək qəhvəyi olduqda sobadan çıxarın.
Addım 5. Göbələk, lobya və ya dana əti sınayın
Bu qəribə görünsə də, ləzzətli souslar tez -tez səhər yeməyi və ya qəlyanaltı kimi İngilis mətbəxinə qoz -fındıq səpmək üçün istifadə olunur.
- Qızardılmış göbələklər, biftek və ya doğramaq üçün garnitür kimi, xüsusən də bir tost parçasının üstünə qoyulması üçün əladır.
- Tostlu fıstıq, bişmiş lobya ilə doldurulmuş bir dilim tost olan tipik bir İngilis səhər yeməyidir.
- Tost üzərindəki qaymaqlı mal əti, bir Orta Qərb spesiyaliyasıdır və hərbi bir qida məhsuludur. Kasıbın peçenyesi və sousu kimi düşünün.
Addım 6. Elvis bişirməyə çalışın
Əfsanəyə görə, sonrakı illərdə müğənni fıstıq yağı, banan, üzüm jeli və pastırma yağında qızardılmış donuzlu böyük ağ çörək sendviçindən başqa heç nə yeməzdi. Sizcə tost həqiqətən yaxşıdır? Donuz ətində qızardın və üzərinə səpin. Yağlı Elvis cənnətində olacaqsan. Sandviç hazırlamaq üçün:
- Bir tavada bir pastırma qızardın, yağ qənaət edin. Donuzdan çıxarın və ağ çörəkdən istifadə edərək fıstıq yağı ilə sandviç hazırlayın, onu donuz və bıçaq parçaları və ən sevdiyiniz jele ilə doldurun.
- Bütün sandviçi içərisində yağ olan tavaya qaytarın, hər iki tərəfə bərabər qızardın və qızdırın. Çörək qızardıldıqda və yeməyə hazırdır. Salfetdən istifadə etdiyinizə əmin olun.
İpuçları
- Tost yanarsa, yenə də düzəldə bilərsiniz. Kərə yağı bıçağının düz tərəfini istifadə edin və yandırılmış qırıntıları çıxarın; Bunu zibil qutusu ilə etdiyinizə əmin olun, çünki bu qarışıq ola bilər. Həmişə kirləri təmizləyin. Ancaq bütün çörək yanarsa, onu atın və yenisini hazırlayın. Bu səbəbdən əvvəlcə aşağı tost qurğusunda məşq etməlisiniz. Unutmayın, təcrübə mükəmməl tost hazırlayır.
- Bir tost və ya tost sobanız yoxdursa, bir qızartma qabından istifadə edə bilərsiniz. Orta və ya orta yüksək temperaturda sınayın. Qarşı tərəfə tost etmək üçün tostu yarıya qədər çevirmək lazımdır. Dəmir və ya polad tava yapışmazdan daha yaxşıdır, çünki çox miqdarda nəm qida qəbul etməyən yüksək temperaturlar yapışmayan örtüyə tez zərər verən və ləkələnməməsi üçün lazım olan plastik qabları əridən isti nöqtələrə səbəb ola bilər. Kiçik bir elektrik tavası da işləyə bilər; Çox güman ki, çörək bişirmək üçün yüksək bir quruluşa ehtiyacınız olacaq və yalnız yavaş qurutma deyil.
- Kərə yağı istifadə edirsinizsə, çörək tostdan çıxdıqdan sonra ən qısa zamanda çörəyin üzərinə sürün. Bu şəkildə kərə yağı çörək içərisində əriyəcək və çörək hələ də isti olduğu üçün yayılmasını asanlaşdıracaq.
- Seçdiyiniz parametrlərlə diqqətli olun. Hansı ayarı istifadə edəcəyinizi bilmirsinizsə, tostçunuzun təlimatını oxuyun. Çox yüksək bir parametr istifadə etsəniz, çörəyinizi yandıra bilərsiniz.
- Dondurucuya heç vaxt dilim çörək qoymayın. Onları təzə saxlayacaq və tost daha dadlı və xırtıldayan bir çörək qutusunda saxlamaq daha yaxşıdır.
Xəbərdarlıq
- Tosterə bədən hissələri və ya metal əşyalar qoymayın. Yanmaq və ya elektrik cərəyanı vurmaq olar. Çörəkləri bağlamaq üçün dəmir hissələri olmayan neylon maşalar daha yaxşıdır.
- Toster və ya kabelini heç vaxt suya qoymayın. Bu çox təhlükəlidir!
