Pizza, gündüz və ya gecənin istənilən vaxtında yeyilə bilən bir yeməkdir və bəzən soyuqda yeyildikdə dadlı qalır. Ancaq qalan pizzanı yenidən qızdırmaq onu xırtıldayan, çeynəyən və ya quruya bilər. İstər özünüz pizza hazırlasanız da, istərsə də gecənin bir yarısında satın alsanız, qalan pizzanı düzgün saxlayaraq və diqqətlə qızdıraraq təzə alındığı qədər dadlı saxlaya bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /2: Pizza qənaət
Addım 1. Kağız havluları bir boşqaba və ya hava keçirməyən bir qaba yayın
Qalan pizzanı xilas etmək üçün vaxt ayırmaq istəsəniz, yenə də orijinala bənzər yeni bir dadı və toxuması ilə qalan pizza dadına baxa bilərsiniz. Qalan pizza dilimlərini tutacaq qədər böyük bir qabın və ya boşqabın altına bir parça və ya perqament kağızı qoyaraq başlayın.
- Pizzanı dərhal soyuducuda qutuya qoymaq istəyinizə səbəb ola bilər. Ancaq bu hərəkət pizzanı yumşalda bilər. Tərəvəz, pomidor sousu və ətdəki nəm qabığa (pizzanın dibinə) sızacaq, bu da müxtəlif istilik üsullarından istifadə etsəniz də orijinal toxumasına qayıtmayacaq.
- Pizzanızı dondurmağı planlaşdırırsınızsa, boşqab yerinə hava keçirməyən bir qab istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tələsik?
Pizzanı otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra pizza dilimlərini plastik ziplok torbaya qoyun. Bəlkə pizza, kağız dəsmallarla düzəltdiyinizdən fərqli olaraq, bir az quruyacaq. Bununla birlikdə, pizza qutusu ilə birlikdə soyuducuya qoyduğunuzdan daha təzə olacaq.
Addım 2. Hər təbəqənin arasına kağız dəsmal qoyaraq pizzanı bir plaka üzərinə yığın
Bir plaka üzərinə bir qat pizza qoyun, sonra üzərinə kağız dəsmal qoyun. Birdən çox pizza qatı varsa, bütün dilimlər qoyulana qədər pizza və kağız dəsmal yığmağa davam edin.
Lazım gələrsə, pizzanı bir neçə qaba və ya boşqaba bölün
Addım 3. Plitəni plastik sarğı və ya qabın qapağı ilə örtün
Bütün pizza dilimləri yığılmağı bitirdikdən sonra, plastinka və ya konteynerin hər tərəfinə sarın. Bu, pizzanı təzə saxlayır, çünki konteynerə hava daxil deyil.
Hava keçirməyən bir qab istifadə edirsinizsə, sadəcə konteyneri bağlayın
Addım 4. 3 ilə 5 gün ərzində yemək istəyirsinizsə, pizzanı soyuducuya qoyun
Soyuducuda saxlamaq pizzanı beş günə qədər saxlaya bilər və dondurduğunuzdan daha çox toxumada dəyişməyəcək. Ancaq pizza çox uzun müddət davam edə bilməz. Beləliklə, pizzanı yalnız bir neçə gün ərzində yeməyi və ya dondurmağı planlaşdırırsınızsa, soyuducuda saxlayın.
Üçüncü günə qədər pizza yeyilməyibsə, onu atmaq və ya dondurucuya qoymaq yaxşıdır
Addım 5. Pizza 6 ay ərzində təzə qalması üçün dondurucuda saxlayın
Dondurulmuş pizza 6 aya qədər davam edə bilər. Çox pizzanız varsa və nə vaxt yeyəcəyinizi bilmirsinizsə bu yaxşı bir seçimdir.
- Əvvəlcə pizzanı bir plaka üzərində saxlamısınızsa, pizzanı hava keçirməyən bir qaba köçürün. Ancaq hər bir pizza diliminin arasına kağız dəsmal qoyun.
- Ən yaxşı nəticələr üçün, pizzanı qızdırmazdan əvvəl tezgahın üstünə qoyaraq təxminən 1 saat əridin.
İpucu:
Dondurulmuş pizza alsanız, ümumiyyətlə dondurucuda təxminən 1 il saxlanılır. Bununla birlikdə, bu pizzalar ticari olaraq dondurulur və uzun müddət dayanmaq üçün hazırlanmışdır. Təhlükəsiz olmaq istəyirsinizsə, altı ay ərzində dondurduğunuz pizza yeyin.
Metod 2 /2: Qalan pizzanı yenidən qızdırın
Addım 1. Qabığın xırtıldayan olması üçün pizzanı sobada əvvəlcədən qızdırın
Fırını bərabər qızdırmaq üçün 5-10 dəqiqə əvvəl 177 ° C -ə qədər qızdırın. Hazır olduqda pizzanı bir çörək qabına qoyun və sobaya təxminən 5 dəqiqə qoyun. Pizzanı bütöv və ya yalnız bir dilimlə qızdırsanız da, soba əla işləyir, çünki pizza orijinala bənzər köpüklü pendirlə xırtıldayan olacaq.
- Bir pizza daşınız varsa, üzərinə pizza qoyun. Bu daş istiliyi bərabər paylayır, belə ki, pizzanın qabığı daha xırtıldır.
- Təmizliyi asanlaşdırmaq üçün pizza qoymadan əvvəl çörəkçilik kağızına perqament kağızı sürtün.
İpucu:
Pizzanı qızdırmazdan əvvəl sulu, solmuş və ya quru görünən hər hansı bir qabığı çıxarın və atın.
Addım 2. 1 və ya 2 dilim pizza tez qızdırmaq istəyirsinizsə, tost sobasından istifadə edin
Tost sobasını (kiçik soba) 204 ° C -ə qədər qızdırın, sonra pizza əlavə edin. Pizza sobada təxminən 10 dəqiqə otursun və ya üstü köpüklü və qızardılmış görünənə qədər.
Tost sobalarının ölçüləri kiçik olduğu üçün yalnız bir nəfərin yeyəcəyi pizzaları qızdırmaq üçün ən uyğundur
Addım 3. Yaxşı bir toxuma əldə etmək üçün tavanı qızardın
Sobanın üstünə bir çuqun tava və ya tava qoyun, orta istidə qızdırın. İsti olduqda tavaya 1 və ya 2 ədəd dilim qoyun və üzərinə bir qapaq qoyun. Pizza qapağını açmadan 6-8 dəqiqə qızdırın. İşiniz bitdikdə, qabarıq üstü və isti yağları olan gözəl bir pizza və gözəl, xırtıldayan qabığa sahib olacaqsınız.
- Tencereyi örtmək, qabın bərabər qızdırılmasına və qabığın dibində xırtıldayan olmasına imkan verəcəkdir. Tencerenin qapağı yoxdursa, örtmək üçün alüminium folqa istifadə edə bilərsiniz.
- 6-8 dəqiqədən sonra, qabıq hələ də yumşaqdırsa, amma qablar isti olsa, tavanı çıxarın və bir neçə dəqiqə daha pizza qızdırmağa davam edin.
Addım 4. Sürətli nəticə əldə etmək istəyirsinizsə pizza mikrodalğalı sobada bişirin
Mikrodalğalı soba, pizzanın toxumasını dəyişəcək ki, qabığı sərt və çeynənsin. Bu üsul pizza həvəskarları tərəfindən bəyənilmir. Ancaq tələsirsinizsə, bu üsul yaxşı bir seçim ola bilər. Mikrodalğalı sobadan istifadə edərkən yaxşı bir quruluş əldə etmək üçün boşqabla pizza arasına kağız dəsmal qoyun, mikrodalğalı sobanı 50% gücündə açın və pizzanı cəmi 1 dəqiqə qızdırın.
İpucu:
Pizza mikrodalğalı sobada qızdırıldıqda qabığın islanmaması üçün bir fincan su əlavə etməyə çalışın. Pizza yarısı su ilə doldurulmuş mikrodalğalı bir şüşəyə qoyun. Su sıçrayan mikrodalğaları udacaq, beləliklə pizza daha bərabər qızdırıla bilər.
