Sandviçlərin və ya "sandviç" olaraq bilinənlərin, müxtəlif növ dolmalardan hazırlandığı üçün hazırlanması, doldurulması və dad baxımından zəngin olan qəlyanaltı nümunələri olduğuna razılaşacaqsınız. Ümumiyyətlə, bir sandviç, ət, pendir, tərəvəz və digər müxtəlif müşayiətlərlə doldurulmuş iki dilim çörəkdir. Fərqli doldurma növləri ilə sınaqdan keçməyinizə heç nə mane olmur! Ancaq populyar və dadlı olduğu zəmanət verilən klassik bir resept tətbiq etmək istəyirsinizsə, bu yazını oxumağa çalışın. Bilirsiniz ki, sandviçlər müxtəlif sevimli garnitürlərlə isti və ya soyuqdan yeyilə bilər!
Addım
Metod 1 /3: Ət Doldurulmuş Sandviç Hazırlanması
Addım 1. Nahar üçün dadlı olan klassik ətirli sendviç hazırlamaq üçün kotlet və pendir dilimlərindən istifadə edin
Əvvəlcə ən çox sevdiyiniz əti dilimləyin və ən sevdiyiniz pendir vərəqini hazırlayın. İstəyirsinizsə, zövqünüzə ən uyğun olan ləzzəti tapmaq üçün vetçina, hinduşka dilimləri və ya hətta qızardılmış mal əti kimi müxtəlif növ işlənmiş ətlərlə yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz. Bundan sonra, sendviçə ən sevdiyiniz pendirin bir dilimini əlavə edin və başqa bir dilim çörəklə sandviçi örtmədən əvvəl bir az mayonez və ya xardal tökərək dadını mükəmməlləşdirin.
- Zamansız klassik qarışıqların bəzi nümunələri, İsveçrə pendirli jambon/hindi sandviçi və ya qızardılmış mal əti və Cheddar pendirli sendviçdir.
- Sandviçin ətin istiliyinə qədər isinməsini və istifadə olunan pendirin əriməsini istəsəniz, qızardın.
- Çörəyi bir neçə qat ət, pendir və tərəvəzlə doldurun, bir klub sandviçi hazırlayın.
Addım 2. Xırtıldayan və ləzzətli bir BLT sendviçi hazırlamağa çalışın
Əvvəlcə tavada və ya sobada 3-4 ədəd donuz əti qızardın və ya bişirin, sonra artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə boşaltın. Sonra, çörəyi səthi qəhvəyi və xırtıldayan bir quruluşa sahib olana qədər bir müddət bişirin. Bundan sonra, pastırma, pomidor və kahı dilimlərini çörək dilimlərindən birinə düzün, sonra başqa bir dilim çörəklə sandviçə bükmədən əvvəl bir az mayonez tökün.
- Sandviçin daha sağlam bir versiyası üçün dilimlənmiş avokado əlavə edin və ya hinduşka donuzundan istifadə edin.
- Mümkünsə, sendviçin dadını dəyişdirmək və daha da bənzərsiz etmək üçün fərqli növ donuz əti, məsələn, hisə verilmiş donuz əti və ya ağcaqayın siropu ilə doldurulmuş yaradıcılıqla məşğul olun.
Addım 3. Klassik, lakin çox dadlı səhər yeməyi menyusu üçün yumurta və pastırma ilə sandviç hazırlayın
Donuz ətini tavada qızartmaqla və ya xırtıldayana qədər sobada qızartmaqla başlayın. Bundan sonra, çörəyin üstünə qoyulmasını asanlaşdırmaq üçün yumurtaları qızardın və ya qarışdırın. Üstünə pastırma və yumurta qoymadan əvvəl hazırladığınız çörəyi qızardın. Sonra səhər yeməyinə verməzdən əvvəl donuz əti və yumurtanın üzərinə pendir və mayonez əlavə edin.
- Pomidor, soğan və ya bibər kimi müxtəlif tərəvəzləri yumurta üzərinə əlavə edərək sandviçinizə daha təzə bir dad verin.
- Daha orijinal bir səhər yeməyi menyusu istəyirsinizsə, düz ağ çörək yerinə ingilis biskvitləri və ya kekler istifadə edin.
Məsləhətlər:
Sandviçin daha sağlam bir versiyası üçün hind pastırması və ya yumurta ağından istifadə etməyə çalışın.
Addım 4. Duzlu və bir az turş qəlyanaltı üçün reuben sendviçini hazırlayın
Əvvəlcə iki dilim çovdar və ya pumpernikel çörəyi hazırlayın və hər iki tərəfinin bir tərəfini kərə yağı ilə yağlayın. Bundan sonra, dilimlənmiş çörəklərdən birini yağlı tərəfi tavanın altına baxaraq bişirin, sonra qarğıdalı mal əti və bir dilim İsveçrə pendiri yuxarıya baxaraq çörəyin səthinə qoyun. Sonra, başqa bir çörək ilə örtmədən əvvəl ət və pendir qarışığının üzərinə ləzzətli kələm (turş kələm) və rus marul sousunu qoyun. Çörəyi aşağı və ya orta istidə qızardın, sonra tərəfləri qızardılaraq xırtıldayan zaman çörəyi çevirin.
- Çörəyin səthini bir spatula və ya teflon dibi ilə basıb bişirin, daha hamar və yeməyi asan olsun.
- Zövqünüzə ən uyğun olan ləzzəti tapmaq üçün qovrulmuş mal əti, toyuq kimi fərqli ət növləri ilə yaradıcı olun.
- Turş kələm ilə mükəmməl qarışan turş bir dad əlavə etmək istəyirsinizsə, turşu əlavə edin.
Addım 5. Ləzzətli bir balıq sendviçi üçün qaymaqlı tuna xəmirindən bir sandviç hazırlayın
Əvvəlcə maye qalmayana qədər orkinos qabını boşaltın. Daha sonra dadını artırmaq üçün orkinos ətini mayonez, duz və istiotla qarışdırın. Bundan sonra, orkinos qarışığını bir parça ağ çörəyin üzərinə yayın. Çörək bişməzdən əvvəl sevdiyiniz pendirin bir dilimini və istədiyiniz qədər tərəvəz əlavə edin. Sonra, çörəyi tavada aşağı və orta istidə qızardın və bir tərəfi qızıl qəhvəyi olduqda çörəyi çevirin.
- Sandviçin dadını daha dadlı etmək istəyirsinizsə, orkinos qarışığına bir az isti sous əlavə edin.
- Doku zənginləşdirmək üçün soğan və bibəri doğrayın.
Metod 2 /3: Klassik Sandviç Hazırlanması
Addım 1. Sandviç etmək üçün ən çox bəyəndiyiniz çörək növünü seçin
Əslində hər cür çörək sandviç halına gətirmək üçün uyğundur. Buna görə də ən çox bəyəndiyiniz çörək növünü seçin! Daha sağlam bir versiya hazırlamaq istəyirsinizsə, tam taxıldan və ya qoz -fındıq qarışığı olan çörəkdən istifadə etməyi məsləhət görürük. Hər ikisi də bədəninizə lazım olan lif və qida maddələri ilə çox zəngindir! Dilimlənmiş çörəkdən və ya evdə özünüzü kəsə biləcəyiniz bir çörəkdən də istifadə edə bilərsiniz. Ən uyğun çeşidi tapdıqdan sonra, istifadə olunan doldurucu maddələrin düzülmə prosesini asanlaşdırmaq üçün xidmət plitəsinə iki dilim çörək qoyun.
- Turş (təbii mayadan hazırlanan), pumpernikel (bərk toxumalı və bir az turş dadı) və ya çovdar (çovdar unundan hazırlanan) kimi fərqli çörək növləri ilə yaradıcılıq əldə edin, sonra hər bir çörəyin dadına təsirini müşahidə edin. sendviçiniz.
- Kifayət qədər böyük bir Metro tərzi sendviç etmək istəyirsinizsə, uzunlamasına dilimlənmiş bir baget istifadə etməyə çalışın.
- Daha kiçik sandviçler istəyirsinizsə, düz çörək yerinə çörəklərdən (yuvarlaq və ya oval və düz çörək) və ya çörək rulonlarından (yumşaq, cırıq çörək) istifadə edin.
- Alternativ olaraq, içərisinə müxtəlif dolgular bağlamaq üçün pide çörəyi və ya tortilla da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2. Çörəyin səthində istifadə ediləcək müxtəlif souslar və ya əlavələr edin
İstəyirsinizsə, sandviçin dadını artırmaq üçün mayonez, xardal, ketçup və ya digər souslar kimi müxtəlif yeməklər və ya ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bıçaq köməyi ilə çörəyin bir tərəfinə istədiyiniz üst hissədən nazik bir təbəqə bərabər yayılır. Bununla birlikdə, sandviç yeyərkən hər tərəfə tökülməməsi və sıçramaması üçün yağların miqdarına nəzarət edin. Ümumiyyətlə, yeməklər nə qədər yemək istədiyinizə görə bir və ya hər iki dilim çörək üzərində yayılır.
- Yeni və dadlı sandviç ləzzətləri yaratmaq üçün müxtəlif növ doldurmalarla sınayın! Məsələn, standart müşayiətçilər yerinə pesto, humus və ya yunan qatığı ilə yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz.
- Əlavə olaraq, çörəyin doldurulmasına tökə bilərsiniz ki, ikisinin də ləzzətləri daha yaxşı birləşsin. Məsələn, ətin üzərinə qaynar sous töküb yaxşıca qarışdıraraq daha dadlı bir dad əldə edə bilərsiniz.
Məsləhətlər:
Dərhal yeməsəniz, qalın və ya maye toxumalı bir əlavə əlavə edərək çörəyi daha yumşaq hiss edə bilərsiniz. Bunun baş verməməsi üçün, çörəyi hazırlandıqdan dərhal sonra yeyin və ya toxumasını daha canlı hiss etməsi üçün əvvəlcə çörəyi bişirin.
Addım 3. Əti və pendiri sandviçinizin altına qoyun
Hazırlayacağınız sendviçin "əsası" olaraq çörək vərəqlərindən birini seçin. Ardından, üstünə nazik bir ət və ya pendir qoyun ki, doldurulma toxuması daha möhkəm olsun və yeyildikdə düşmə meyli az olsun. Daha sağlam bir versiya etmək istəyirsinizsə, natrium və/və ya kalorisi az olan doldurma variantlarını axtarın. Ayrıca, təxminən 2-4 dilim donuz və bir parça pendir istifadə edin ki, ikisinin ləzzətləri sandviçinizə hakim olsun.
- Sandviç üçün doldurma olaraq istifadə edilən işlənmiş ətlərin bəzi nümunələri, çəkilmiş və konservləşdirilmiş quş əti, jambon, qızardılmış və ya dana sosisidir (bologna).
- Fərqli pendir növləri ilə yaradıcı olun! Ümumiyyətlə sandviç doldurma olaraq istifadə edilən bəzi pendir nümunələri İsveçrə pendiri, Amerika pendiri, Cheddar pendiri, Muenstar pendiri və Provolone pendiridir.
- Ayrıca, daha sadə və daha qidalı bir sendviç üçün toyuq göğsü kimi işlənmiş ət dilimləri yerinə bütün ət parçalarını istifadə edə bilərsiniz.
- Sandviçinizi ətlə doldurmaq istəmirsinizsə, xiyar və ya pomidor kimi ən ağır tərəvəzləri sandviçin altına qoymağa çalışın.
Addım 4. Teksturanı zənginləşdirmək üçün sendviç doldurulmasına tərəvəz əlavə edin
Klassik sandviç doldurmalarının bəzi nümunələri kahı, pomidor və soğandır. Ancaq əslində istədiyiniz tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz! Tərəvəzləri ət və pendirin üzərinə qoyun, ən ağır tərəvəzlərin alt təbəqədə olmasını təmin edin. Ən azından 1-2 növ tərəvəzdən istifadə edin ki, sendviç yeyildikdə daha dadlı olsun və daha zəngin bir quruluşa sahib olsun.
- Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərə üstünlük verirsinizsə, marul, ispanaq, arugula və ya reyhan fesleğen istifadə etməyə çalışın.
- Sandviçin daha dadlı olması üçün pomidor, soğan və bibər əlavə edin. İstəyirsinizsə, əvvəlcə bütün tərəvəzləri qızardın və ya çiy yeyin.
- Sandviçin toxumasını və dadını zənginləşdirmək üçün dilimlənmiş avokado və ya yonca cücərti də əlavə edin.
Addım 5. Sandviçi daha yaxşı dadmaq üçün mövsümləyin
Dadı artırmaq üçün bir az duz və istiot səpin. İstəyirsinizsə, sendviçin dadını daha da unikal və güclü etmək üçün fesleğen, oregano və ya acı bibər tozu kimi müxtəlif ədviyyatlarla da yaradıcılıq əldə edə bilərsiniz. Ancaq dadın çox hakim olmaması üçün yalnız bir çimdik ədviyyat əlavə etdiyinizə əmin olun, tamam!
Sən kahı müxtəlif təzə otlarla əvəz edə bilər sendviçin dadını artırmaq üçün.
Addım 6. İsti və ya xırtıldayan yemək istəyirsinizsə, sendviçi bişirin
Pişirmə sandviçleri, yeyildikdə toxumanı daha gevrek və dadlı edə bilər. Bunu etmək istəyirsinizsə, bir çörək qabına iki dilim çörək düzəltmək kifayətdir, sonra tavanı əvvəlcədən 204 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Pendir əriyənə və/və ya səthi qızıl qəhvəyi olana qədər çörəyi bişirin. Bu vəziyyətə çatdıqdan sonra çörəyi sobadan çıxarın və başqa bir çörək parçası ilə örtün.
- İstəyirsinizsə, çörəyi tavada aşağı və orta istidə qızardın. Əvvəllər çörəyin tez yandırılmaması üçün tavanın dibinə yağ və ya kərə yağı sürtün və ya yağlayın.
- Çörəyi tərəvəzlə doldurun ki, təravət itirilməsin.
Addım 7. Yeməyi asanlaşdırmaq üçün sendviçi kəsin
Çörək qoyulduqdan və istədiyiniz maddələrlə doldurulduqdan sonra, sendviçin kəsilməsini asanlaşdırmaq üçün üst çörək qabını yumşaq bir şəkildə basın. Sonra çörəyi istədiyiniz kimi çapraz və ya şaquli olaraq kəsmək üçün tərəvəz bıçağı istifadə edin. Kəsildikdən sonra dərhal dadlı sandviçin dadına baxa bilərsiniz!
- İstəmirsinizsə çörəyi kəsmək lazım deyil.
- Çörəyi dərhal yemirsinizsə, qalıqları alüminium folqa və ya plastik torbaya sarın, sonra daha yaxşı raf ömrü üçün soyuducuda saxlayın.
Metod 3 /3: Vejetaryen Sandviç Hazırlanması
Addım 1. Sadə və doyurucu bir qəlyanaltı üçün fıstıq yağı və jele ilə bir sandviç hazırlayın
İstədiyiniz kimi kremli və ya hələ də fıstıq parçaları (adətən qabarıq olaraq etiketlənir) olan bir fıstıq yağı istifadə edin, sonra ağ bir çörək parçasına nazik bir mürəbbə qatını sürün. Daha sonra üstünə ən sevdiyiniz jele nazik bir təbəqə çəkin. Sandviçə xidmət etməzdən əvvəl onu "örtmək" üçün başqa bir parça çörək qoyun.
Əsl meyvə yemək istəyirsinizsə meyvə mürəbbəsi və ya şəkərli meyvələrdən istifadə edin
Məsləhətlər:
Sandviçin dadını artırmaq üçün fındıq yağı və ya banan dilimləri kimi digər maddələr əlavə etməyə çalışın.
Addım 2. Daha klassik bir ləzzət üçün qızardılmış pendirli sendviçdən zövq alın
Əvvəlcə ən çox sevdiyiniz pendirin bir təbəqəsini iki dilim çörəyin arasına qoyun. Çörəyin digər tərəfinə kərə yağı sürtün, sonra çörəyin yağlanmış tərəfini tavada aşağı və orta istidə qızardın. Qəhvəyi olduqdan sonra çörəyi çevirin və içindəki pendirin xidmət etməzdən əvvəl tamamilə əriməsinə icazə verin.
- İstəyirsinizsə, dadı və qidalanmasını zənginləşdirmək üçün qızardılmış pendir sendviçini pomidor şorbasına batıra bilərsiniz.
- İtalyan tərzində qızardılmış pendirli sendviçlər hazırlamaq istəyirsiniz? Sandviçi pomidor və mozzarella pendiri qarışığı ilə doldurmağa çalışın.
- Sandviçi daha da sağlam etmək üçün üzərinə soğan, bibər və ya pomidor kimi müxtəlif tərəvəzlər əlavə edin.
- Şirin və ləzzətli bir dad üçün qızardılmış pendir sendviçinizə alma dilimləri də əlavə edə bilərsiniz, bilirsiniz!
Addım 3. Daha sağlam və daha dolğun bir qəlyanaltı üçün Kaliforniya tərzi tərəvəzli bir sendviç hazırlayın
Bunu etmək üçün əvvəlcə bir parça ağ çörəyin üzərinə incə doğranmış avokado qatını yaydırın. Sonra, dadını zənginləşdirmək üçün dilimlənmiş xiyar, kahı, pomidor, soğan və qızardılmış yerkökü kimi müxtəlif tərəvəzlər qoyun. Bundan sonra xidmət etməzdən əvvəl bir az yunan qatığı və ya keçi pendiri əlavə edərək sandviçinizi mükəmməlləşdirin.
- Sandviçi dişlədikdə onu bir az daha incə və xırtıldayan etmək istəyirsinizsə, turşu tərəvəzlər əlavə edin.
- Yeyildikdə sendviç toxumasını daha kremli etmək istəyirsinizsə, çörəyin bir səthinə keçi pendiri sürməyə çalışın.
Addım 4. Dadlı bir yumurta bişmiş sendviç hazırlayın
Bunu etmək üçün əvvəlcə qaynadılmış yumurtanı incə doğrayın, sonra mayonez, limon suyu, mister, yaşıl xardal və kərəviz ilə qarışdırın. Sonra, salatı 1 saat soyudmadan əvvəl duz, istiot və digər istədiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin. Xidmət vermədən əvvəl, bir dilim ağ çörəyin üzərinə bol miqdarda yumurta salatı tökün, sonra sendviçinizin görünüşünü və qidalanmasını tamamlamaq üçün bir parça salat əlavə edin.
- Karbohidrat qəbulunuzu azaltmağa çalışırsınızsa, yumurtadan salatı salata sarın və yeməkdən əvvəl çörəyin üzərinə yaymaq əvəzinə salat sarğısı olaraq yeyin.
- Yumurtanın daha ədviyyatlı və ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, bir az paprika və cayenne bibəri ilə qarışdırmağa çalışın.
Addım 5. Pita çörəyi və humusdan istifadə edərək Yaxın Şərq üslubunda sandviçlər hazırlayın
Əvvəlcə doğranmış yerkökü, qızardılmış turp və dilimlənmiş qırmızı soğanı bir qabda qarışdırın. Sonra tərəvəzləri limon suyu, zeytun yağı və doğranmış cəfəri ilə hazırlanan sousla örtün. Bundan sonra bir pide çörəyi açın və humusu içəriyə bərabər paylayın. Sonra tərəvəz qarışığını pide çörəyinin torbasına qoyun və doğranmış pomidor, dilimlənmiş avokado və zövqə görə müxtəlif ədviyyatlar əlavə edərək sandviçin dadını zənginləşdirin!
- Sandviç hazırlama prosesini asanlaşdırmaq üçün böyük supermarketlərdə istehlak üçün hazır olan Kopong pide çörəyi ala bilərsiniz.
- Zövqünüzə ən uyğun olan sendviç ləzzətini tapmaq üçün humusa müxtəlif tatlar əlavə edərək yaradıcı olun.
İpuçları
- Zövqünüzə ən uyğun olan ləzzəti tapmaq üçün fərqli doldurma birləşmələri ilə yaradıcı olun!
- Xidmət vermədən əvvəl, sandviçi diş çubuğu ilə deşin ki, hər qat daha möhkəm və daha sabit olsun. Yeməkdən əvvəl diş çubuğunu çıxarın ki, dişlədikdən sonra ağzınıza zərər verməyəsiniz.
