Çerezləriniz demək olar ki, hazırdır, amma paketdə az miqdarda şəkər tozu qalıb. Mağazada satın almadan əvvəl mətbəxinizi yoxlayın. Toz şəkərinizi yalnız iki maddədən, yəni dənəvər şəkərdən və qarğıdalı nişastasından hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi
- 1 stəkan (200 q) dənəvər şəkər
- 1½ çay qaşığı (7.5 ml) qarğıdalı nişastası (tövsiyə olunur)
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Şəkərin təmizlənməsi
Addım 1. Bir qarışdırıcı və ya ədviyyat öğütücü istifadə edin
Unutmayın ki, şəkər kövrək plastik və ya şüşəni cızır. Yüksək güclü bir qarışdırıcı ən sürətli və ən təsirli seçimdir, ancaq hər hansı bir qarışdırıcıdan və ya ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz.
- Bir ədviyyat öğütücü və ya qəhvə dəyirmanı-əsasən eyni şeydir-öğütülmüş maddələrin dadını udur. Buna görə şəkəri təmizləmək üçün istifadə etməzdən əvvəl təmizləyin.
- Bir çox qida prosessoru, ehtimal ki, böyük ölçülərinə görə şəkər üyütməyəcək. Əlinizdə olan vasitələrdən istifadə etməyə cəhd edə bilərsiniz, amma çox incə ola bilər və ya çox incə toz və şəkər tozu qarışacaq.
Addım 2. Aləti qurudun
Blenderin içini quru bir parça ilə silin. Yuyunduqdan sonra cihazda qalan nəm, şəkərin yanlara yapışmasına səbəb ola bilər.
Addım 3. Ağ toz şəkərini ölçün
Normal bir qarışdırıcıda ən çox 1-1½ fincan (200-300 q) dənəvər şəkər və ya yüksək güclü bir qarışdırıcıda 2 stəkan (400 q) püre edin. Daha yüksək miqdar blenderdəki incə bıçaqları blok edə bilər. Bir ədviyyat dəyirmanı istifadə edirsinizsə, bir az boş yer buraxaraq ideal yükünə əlavə edin.
İlk dəfə sınadığınız zaman, 1 stəkan dənəvər şəkərin 1 stəkan toz şəkər verəcəyini düşünün. Yüksək güclü bir qarışdırıcı, dənəvər şəkəri yarıya endirə bilər, ancaq istehsal olunan toz şəkərlə bu "probleminiz" varsa, daha böyük miqdarda şəkər üyütmək daha asandır
Addım 4. Qarğıdalı nişastası əlavə edin (tövsiyə olunur)
Şəkərin uyğun bir pasta halına gəlməsi üçün bu addımı yayma və doldurma edərkən etməlisiniz. Digər reseptlərdə belə, nişasta nəm udduğu üçün şəkər tozunun yığılmasının qarşısını almağa kömək edəcək. Hər 1 stəkan (200 qram) dənəvər şəkərə 1 çay qaşığı (7,5 ml) qarğıdalı nişastası əlavə edin.
- Bu nisbət ticari toz şəkərdə istifadə olunan 3% -lik məzmuna çox yaxındır. İnternetdəki toz şəkər təlimatlarının əksəriyyəti daha yüksək bir miqdar təklif etsə də, nəticələr reseptdə fərqli ola bilər və ya dadı daha az dadlı ola bilər.
- İşlənmiş qarğıdalı məhsullarını istehlak etməyən insanlar üçün qarğıdalı nişastasını əvəz etmək üçün ox kökü unundan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5. Hamarlaşana qədər püresi və ya qarışdırıcı
30-40 saniyə püresi və ya qarışdırıcıdan sonra nəticələri izləyin. Toz blenderə qayıdana qədər və şəkər kristalları görünməyənə qədər təkrarlayın (ümumi vaxt ümumiyyətlə 1-3 dəqiqədir). Şəkər tozu həll olunana qədər ədviyyat dəyirmanı və ya qarışdırıcıyı bağlayın.
Şəkərin uzun müddət dayanmadan təmizlənməsi şəkəri yandıra bilər
Addım 6. Pudra şəkərini süzün
Şəkər parçalarını çıxarmaq üçün sıx bir ələkdən keçirin. Şəkər səpirsinizsə və ya yayarsanız bu addım xüsusilə vacibdir.
Şəkəri dərhal istifadə etmirsinizsə, reseptdə istifadə etməzdən əvvəl ələkdən keçirin
Addım 7. Pudra şəkərini hava keçirməyən bir qabda saxlayın
Teorik olaraq, şəkər tozunun son istifadə tarixi yoxdur. Ancaq praktikada şəkər tozu nəmliyi tez qəbul edə bilir. Şəkər tozu yığılmasını yavaşlatmaq üçün sıx bağlı bir qabda quru tavada və ya şkafda saxlayın. Havanın rütubətini artıran istilik mənbələrindən də uzaq tutun.
Pudra şəkəri yığılırsa, reseptdə istifadə etməzdən əvvəl yenidən ələkdən keçirin
2 -nin 2 -ci hissəsi: Variasiyalar
Addım 1. Qəhvəyi şəkəri püre edin
Bunu etmək mümkün olsa da, toz şəkər istifadə etdiyiniz qədər yumşaq və ağ olmayacaq. Qəhvəyi şəkər daha yüksək nəmliyə malikdir, buna görə üyütmək çətindir. "Sərbəst axan" qəhvəyi şəkər axtarın və ya çay qaşığı (2,5 ml) qarğıdalı nişastası əlavə edin.
Çiləmə üçün daha az şəkər tozu istifadə etməyin, çünki ləzzətli və tünd rəngli olacaq
Addım 2. Şəkəri rəngləyin
Baqqalda olan xüsusi "bəzək" tozunu qarışdıraraq rəngli şəkər tozu hazırlayın. Daimi qida boyalarından istifadə etməyin, çünki şəkər tozunu həll edə bilər.
Toz şəkər səpmək və ya yaymaq üçün istifadə edirsinizsə, sonuna müntəzəm qida boyası əlavə edin
Addım 3. Baharatlar əlavə edin
Tort şəkərini bir tort bəzəyi və ya bir içki tatlandırıcı olaraq istifadə edirsinizsə, bir az qarnir və ya ləzzət əlavə edin. Darçını və ya ən çox sevdiyiniz ədviyyatı bir qaba qoyun, sıx bağlayın və yaxşı birləşənə qədər silkələyin. Daha dəbdəbəli bir bitirmə üçün, bir pasta baqqal mağazasında xüsusi ekstrakt tozları axtarın.
