Bir restoranda əla qarşılama olmağın 3 yolu

Mündəricat:

Bir restoranda əla qarşılama olmağın 3 yolu
Bir restoranda əla qarşılama olmağın 3 yolu

Video: Bir restoranda əla qarşılama olmağın 3 yolu

Video: Bir restoranda əla qarşılama olmağın 3 yolu
Video: Know Your Rights: Health Insurance Portability and Accountability Act 2024, Noyabr
Anonim

Bir salamlayan kimi, qonaqları bir restoranda gördüyünüz ilk və son adamsınız. Buna görə də hər zaman ayıq, çevik və səmərəli olmalısan. Restoranı səliqəli saxlamaq, müştərilərin xoşbəxt olmasından əmin olmaq və hər masaya diqqət yetirmək müştəriləri xoşbəxt etməyin yollarından biridir.

Addım

Metod 1 /3: Hər şeyi mütəşəkkil saxlamaq

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 1
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 1

Addım 1. İş növbəsinə başlamazdan əvvəl hər şeyin hazır olduğundan əmin olun

Müştərilərin ehtiyaclarını qeyd etmək üçün çoxlu qələm və markerlərə, oturma planlarına və kağızlara sahib olmalısınız. Bir şey çatışmırsa, müdirinizdən onu gündəmə gətirməsini xahiş edin. Bütün təmiz bıçaqların istifadəyə hazır olduğundan da əmin olmalısınız.

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 2
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 2

Addım 2. Restoranın hər bir sahəsinə diqqət yetirin

Kresloların düzülüşü və garsonun vəzifəsi üçün bir plan hazırlayın. Hər bir sahədə tutulan masaların sayına, həmin masalarda oturan insanların sayına və müştərilərin oturmağa başladıqlarına diqqət yetirin. Bu, ən sakit əraziyə əsaslanaraq boş oturacaqları garsonlara göstərməyinizə kömək edəcək.

Restoranınız rezervasyonları qəbul edirsə, oturma planınızı planlaşdırarkən bunu nəzərə alın

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 3
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 3

Addım 3. Ofisiantlarla ünsiyyət qurun

Bir garsonun iki masanın altında qaldığını və ya məşğul olsa belə başqa bir masaya xidmət edə biləcəyini bilməlisiniz. Tapmağın ən yaxşı yolu soruşmaqdır. Unutmayın, siz və onlar bir komanda olaraq çalışırsınız!

Mümkünsə, müştəriləri oturmağa dəvət etməzdən əvvəl məşğul olan garsonlardan digər masalara xidmət etmələrini xahiş edin. Bir anda böyük bir qonaq qrupu girərsə, garsonun böyük bir qrupa xidmət etməyə hazır olub -olmadığını soruşa bilərsiniz

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 4
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 4

Addım 4. Hər masanı izləmək üçün otaq ətrafında gəzin

Bəzən, sıx bir nahar vaxtının ortasında, gedən qonaqların izini itirə bilərsiniz. Bu barədə narahat olsanız, qarşılama sahəsinə nəzarət etməsini və oturma planı ilə otağın ətrafında gəzməsini istəyin. "Doldurulmuş" olaraq qeyd olunan, lakin artıq boş olan bir masa axtarın. Hansı müştərilərin desertdən ləzzət aldığını da yoxlaya bilərsiniz, beləliklə həmin bölgədəki garsonlar ən qısa zamanda yeni qonaqlara xidmət göstərməyə hazırlaşa bilərlər.

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 5
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 5

Addım 5. Lazım gələrsə masanı təmizləməyə və qurmağa kömək edin

Masa qurmaq sizin məsuliyyətinizin bir hissəsi olmaya bilər, ancaq lazım olduqda kömək etməyə hazır olmalısınız. Masaları bir bezlə silin, çatal bıçaqları düzəldin və başqa işlərlə məşğul olmadığınız zaman restoran stullarını düzəldin.

Metod 2 /3: Qonaqları salamlayın

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 6
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 6

Addım 1. Qonaqları gülümsəyərək qarşılayın və restorana girərkən salamlayın

İlk təəssüratı yaradan sənsən. Beləliklə, yeni bir qonağın varlığından həmişə xəbərdar olduğunuzdan əmin olun. Müştəriləri səmimi salamlayın və qonaq daimi müştəri olarsa onları adla çağırın. Gözləmək məcburiyyətində qaldıqları təqdirdə qonaqlara dərhal xəbər verin ki, başqa yerdə nahar etmək imkanı olsun.

Yeni qonaq gəldikdə digər qonaqlara xidmət göstərməklə məşğulsanız, onları gülümsəyərək qarşılayın və ya "tezliklə görüşəcəyəm!" Kimi bir söz deyin

Bir restoranda möhtəşəm bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 7
Bir restoranda möhtəşəm bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 7

Addım 2. Neçə insanın yeyəcəyini soruşun

Restorana girən iki nəfərin başqasını gətirmədiyini düşünməyin. Digər dostları hələ gəlməmişdi. Həmişə qonaqların sayını istəyin ki, masanın ölçüsünü lazım olduğu qədər tənzimləyə biləsiniz.

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 8
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 8

Addım 3. Müştərilərdən oturma seçimləri olub olmadığını soruşun

Böyük qonaqların kiçik stullarda oturması rahat olmayacaq, gəzməkdə çətinlik çəkən müştərilər isə uzaq gəzmək məcburiyyətində qalmamaq üçün qapının yaxınlığındakı masaya üstünlük verə bilərlər. Vəziyyəti özünüz qiymətləndirin, amma müştərilərdən oturma seçimlərini soruşmaqdan çəkinməyin.

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 9
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 9

Addım 4. Telefon zənglərinə tez cavab verin

Bir restoranda qarşılayan şəxs adətən telefon zənglərinə cavab verməkdən məsuldur. Telefon zənglərinə sürətli və peşəkar cavab verdiyinizə əmin olun. Restoranın adını və adınızı deyin, sonra sizə nə kömək edə biləcəklərini soruşun. Məşğul olsanız zəngi dayandırmadan əvvəl nəzakətlə soruşun.

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 10
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 10

Addım 5. Restoran xaotik görünsə belə sakit olun

Yemək vaxtı olanda sakit qalmaq və aydın düşünmək çox çətin idi. Ancaq panikaya düşsəniz, bütün restoran nizamsızlaşacaq. Depressiya hiss edirsinizsə, dərindən nəfəs alın və bir neçə saatdan sonra məşğul nahar vaxtının bitəcəyini unutmayın.

Metod 3 /3: Müştəriyə Oturacaq Verilməsi

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 11
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 11

Addım 1. Müştəriləri öz masalarına aparın

Müştərilərinizdən daha sürətli qaçmayın. Menyu və çatal bıçaqları seçilmiş masaya gətirərkən onlardan bir az irəli gedin. Oturmağa dəvət etməzdən əvvəl masanın vəziyyətindən məmnun olub -olmadığını soruşun.

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 12
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 12

Addım 2. Çox gözlədikdə müştəridən üzr istəyin

Müştərilərin çoxu restoranda oturmaq üçün ən az 10 dəqiqə gözləməyə hazırdır, xüsusən də rezervasyon etməsələr. Qonaqlarınız daha çox gözləməli olsalar, masalarını göstərərkən səmimi bir üzr istəyin. Pulsuz içkilər və ya qəlyanaltılar təklif edə biləcəyinizi rəhbərlikdən soruşun (icazə alana qədər bunu qonaqlara verməyin).

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 13
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 13

Addım 3. Qonaqlarınızın rahat oturduğundan əmin olun

Restoran sakitdirsə, qonaqların tam masaya yaxın oturmamasını təşkil edin. Əlbəttə ki, restoran dolduqda qonaqlar bir -birinin yanında oturmalı olacaqlar, amma hər birinin rahat olması üçün kifayət qədər yerə sahib olduğundan əmin olun.

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 14
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 14

Addım 4. Oturacağın fırlanması

Qonaqlarınızı növbə ilə yerləşdirərək, bütün garsonların o gecə açılmasını təmin edə bilərsiniz. Dönmə sistemi, eyni zamanda bir neçə masaya xidmət etməklə garsonların sıxılmasının qarşısını alacaq.

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 15
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 15

Addım 5. Menyu kitabını və hər bir qonaq üçün çatal bıçağı oturacağına qoyun

Menyu birbaşa masanın üstünə qoymayın, çünki bu kobud görünür və laqeyd görünür. Ancaq hər oturacaqda menyu və çatal bıçağı diqqətlə yerləşdirin və masadan çıxmazdan əvvəl bütün qonaqların oturduğundan əmin olun.

Qonaqlar üçün içməli su və ya digər kiçik əşyalar almağa hazır olun. Daha çox istəsələr, nəzakətlə ofisiantın tezliklə orada olacağını bildirin

Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 16
Bir restoranda böyük bir ev sahibi və ya sahibə olun Adım 16

Addım 6. Restorandan çıxarkən qonaqlar ilə söhbət edin

Əlaqə saxlayan son adamsınız. Odur ki, gedən qonaqlar ilə vidalaşın. Bu onlara xoş bir şam yeməyi təcrübəsi yaşamağa imkan verəcək.

Tövsiyə:

Sıx bir sinədən azad olmağın 3 yolu

Sıx bir sinədən azad olmağın 3 yolu

Sıx bir sinə xoşagəlməz və xoşagəlməzdir, amma xoşbəxtlikdən ağciyərlərdəki seliyi boşaltmağın və sinə sıxlığını aradan qaldırmağın bir çox yolu var. Duzlu su ilə qarqara edə, buxar nəfəs ala və özünüzü yaxşı nəmləndirə bilərsiniz. Bu ev vasitələri kömək etmirsə, resept olmadan əldə edə biləcəyiniz bir bəlğəmgətirici istifadə etməyə çalışın.

İlk tanışlıq üçün əla bir yer seçməyin 5 yolu

İlk tanışlıq üçün əla bir yer seçməyin 5 yolu

Aşağıdakı mənzərə çox tanışdır: film izləməyə davam etməzdən əvvəl birlikdə yemək yeməyi sevən cütlük. Bu klassik ilk tarix materialı olsa da, fərqli bir şey axtarmaq istəyə bilərsiniz. Tarixiniz haqqında nə bilirsiniz? Uyğun bir tarix yeri seçmək üçün məlumatları nəzərdən keçirin.

Necə Əla Görünür (Şəkillərlə)

Necə Əla Görünür (Şəkillərlə)

Mükəmməl görünmək, cazibədar olduğunuzu kəşf etmək və özünüzü dünyaya göstərmək deməkdir. Səni xüsusi edən keyfiyyətləri vurğulamaq, şəxsi zövqünü və üslubunu inkişaf etdirmək və bədənini sağlam və formada saxlamaq üçün enerjini aşılamaqdır.

Əla gülüşün 3 yolu

Əla gülüşün 3 yolu

Fərqli bir gülüş tərzinə sahib olmaqdan əlavə, hər kəsin gülüşü onu güldürən şeydən asılı olaraq dəyişə bilər. Bəzi insanlar vəziyyətə görə necə gülmək istədiyini bilərəkdən fərqləndirənlər də var. Özünüzə gülməyiniz xoşunuza gəlmirsə, onu dəyişdirməyin yolları var.

Söhbətlərdə əla olmağın 5 yolu

Söhbətlərdə əla olmağın 5 yolu

Uğurlu insanlar ümumiyyətlə dinamik ünsiyyət qurmağı bacaranlardır. Dinamik bir ünsiyyətçi olmaq istəyirsinizsə, üç şeyi mənimsəməlisiniz. Əvvəlcə böyük bir natiq olmalısan. İkincisi, aydın və qısa şəkildə yazmağı öyrənməlisiniz və son olaraq, təsirli şəkildə təqdim etməyi bacarmalısınız - həm iki, həm də 200 nəfərlik digər insanların qarşısında təqdimat etməlisiniz.