Heç isti buz haqqında eşitmisinizmi? Buz ümumiyyətlə soyuq olduğu üçün qeyri -mümkün görünürdü. Ancaq adi buzdan danışmırıq. Sodyum asetat, çörəkçilik soda vulkanları hazırlayan eyni maddələrdən istifadə edərək hazırlaya bilərsiniz. Sodyum asetat donmadan aşağı soyudulduqda, ən kiçik tətikdə donmağa hazır olan bir maye əmələ gəlir. Qatı kristalların əmələ gəlməsi prosesində isti bir partlayış baş verir və "isti buz" alırsınız.
Addım
Metod 1 /2: Evdə Sodyum Asetat Hazırlanması
Addım 1. Böyük bir qazan götürün
Ən azı iki litr tutumlu poladdan və ya Pyrexdən hazırlanmış təmiz bir qab seçin. "İsti buz" zəhərli deyil. Beləliklə, tavanın zədələndiyindən və artıq istifadə edilə bilməyəcəyindən qorxmayın.
Mis qablardan istifadə etməyin
Addım 2. Çörək soda əlavə edin
Tencereye 3 xörək qaşığı (45 ml) çörək soda tökün.
Çörək pudrası istifadə etməyin, çünki prosesə təsir edə biləcək digər maddələr var
Addım 3. Ağ sirkə tökün
Bir litr ağ sirkə ölçün, sonra yavaş -yavaş tencereye tökün. Maye dərhal köpüklənəcək və köpüklənəcək. Beləliklə, sirkəni bir anda tökməyin ki, daşmasın.
Bu vəziyyətdə, standart sirkə olan 5% sirkə turşusu istifadə edirsiniz. Düzgün ölçmələrə ehtiyac yoxdur
Addım 4. Mayenin qazlaşmasını dayandırmasını gözləyin
Sirkə (sirkə turşusu) və çörək soda (natrium bikarbonat), bütün bu hisslərə səbəb olan karbon qazı ilə birlikdə natrium asetat istehsal etməyə reaksiya verir. Maye cızılmağa davam edərkən, bütün çörək soda həll etmək üçün yaxşıca qarışdırın. Sonra reaksiyanın dayanmasını gözləyin.
Addım 5. Mayenin tamamilə şəffaf olduğundan əmin olun
Hələ də çörək soda taxıllarını görürsünüzsə, hamısı həll olunana qədər sirkə əlavə edin. Qalan çörək soda növbəti prosesdə "isti buz" u vaxtından əvvəl dondura bilər.
Addım 6. İlk qat səthdə görünənə qədər mayeni qızdırın
Sirkənin ən böyük tərkibi sudur, buxarlanmalıdır. Mayenin təxminən 90% -i buxarlandıqdan sonra (ümumiyyətlə yarım saat çəkəcək) səthdə möhkəm bir təbəqə əmələ gəlməyə başlayır. Bu o deməkdir ki, artıq suyun hamısı buxarlanıb və yanğını ən qısa zamanda söndürməlisiniz. Çox bərk təbəqə varsa, maye buludlu olacaq və düzgün işləməyəcək.
- Maye çox buludlu və qəhvəyi olarsa, bir az sirkə əlavə edin və yenidən qaynatın.
- Başlanğıcda, natrium asetat "natrium asetat trihidrat" kimi birləşmə şəklində əmələ gəldi, yəni tərkibində su var. Bütün sular getdikdən sonra su molekulları buxarlanmağa başlayır və natrium asetat "susuz sodyum asetat" halına gəlir.
Addım 7. Tencerenin divarlarında olan kristalları təmizləyin
Su buxarlandıqda, natrium asetat kristallarının qazanın divarlarına yapışdığını görəcəksiniz. Daha sonra ehtiyacınız olacaq. Beləliklə, ayrı bir qabda toplamaq üçün bir qaşıq götürün. Maye qaynamağa davam edərkən bunu istənilən vaxt edə bilərsiniz.
Addım 8. Mayeni möhürlənə bilən bir qaba tökün
Mayeni təmiz bir Pyrex tenceresine və ya digər istiyə davamlı konteynerə tökmək üçün bir şorba qaşığı istifadə edin. Konteynerə heç bir bərk kristal daşımadığından əmin olun. Konteyneri sıx bağlayın.
1 və ya 2 yemək qaşığı (15-30 ml) sirkə əlavə etmək məsləhətdir. Sirkə məhlulu maye vəziyyətdə saxlamağa və yenidən möhkəm bir təbəqə meydana gəlməsinin qarşısını almağa kömək edəcək
Addım 9. Konteyneri buzlu su banyosunda sərinləyin
Sodyum asetat qabının otaq istiliyinə və ya aşağıya qədər soyumasını gözləyin. Buzlu su istifadə edirsinizsə və ya qabı soyuducuya qoyursanız bu proses 15 dəqiqə çəkə bilər. Məqsəd, natrium asetat trihidratını "super sərin" etməkdir. Bu o deməkdir ki, maye donmadan aşağı düşəcək, lakin maye olaraq qalacaq.
Maye bu mərhələdə donarsa, içərisində bərk kristal hissəciklər və ya digər çirkləndiricilər ola bilər. Bir az sirkə əlavə edin, məhlulu soba üzərində yenidən qızdırın və proseduru təkrarlayın. Bu proses çətindir. Beləliklə, ilk cəhddə nadir hallarda işləyir
Addım 10. Solüsyona az miqdarda natrium asetat kristalları əlavə edin
Solüsyonu buxarlayarkən tavadan topladığınız tozu istifadə edin. Bir və ya iki kristal toz əlavə edərək başlayın. Heç bir şey olmazsa, daha çox əlavə edin.
Addım 11. İsti buzun əmələ gəlməsini müşahidə edin
Qatı natrium asetat, bütün super soyudulmuş asetatın istehsalı üçün toxum kristal kimi xidmət edir. Sodyum asetat həddindən artıq soyudulduğundan və donmağa hazır olduğundan bərk hissəciklərin əlavə edilməsi sürətli bir zəncirvari reaksiyaya səbəb olacaq və bütün məhlulu donduracaq. Bu proses əlinizi qabın yanında tutsanız asanlıqla hiss oluna bilən istilik yayır.
Bu baş vermirsə, həll yolunda bir problem var. Daha çox sirkə əlavə edin və yenidən qaynatın və ya aşağıda təsvir edildiyi kimi ticari olaraq istehsal olunan natrium asetat istifadə edərək daha etibarlı bir üsul sınayın
Metod 2 /2: Ticarət Sodyum Asetat istifadə
Addım 1. Sodyum asetat trihidrat tapın
Ucuz və zəhərli olmayan bir material olsa da, yerli mağazalarda tapmaq asan deyil. İnternetdən satın almaq daha asan ola bilər. Sıxdığınızda istilənən bir istilik yastığı açaraq əldə edə bilərsiniz.
Sodyum asetat da "susuz sodyum asetat" şəklində satılır və bəzi təchizatçılar məhsullarının formasını göstərmirlər. Aşağıdakı təlimatlar hər iki natrium asetat formasını əhatə edir
Addım 2. Sodyum asetatı qaynar suya qoyun
Sodyum asetatı bir polad və ya Pyrex qabına tökün, sonra qabı qaynar suya qoyun. Sodyum asetat təmiz maye sodyum asetat trihidrat və ya "isti buz" halına əriyəcək.
- Sodyum asetat ərimirsə, susuz natrium asetat aldığınız deməkdir. Sodyum asetat trihidrata çevirmək üçün qaynar su qabından çıxarmadan isti su əlavə edin. Maddənin tamamilə həll olması üçün hər 3 q natrium asetat üçün təxminən 2 ml suya ehtiyacınız var.
- Bütün natrium asetatdan istifadə etməyin. Sonradan bunun bir hissəsinə ehtiyacınız olacaq.
Addım 3. Dərhal soyuducuya qoyun
Mayeni təmiz bir konteynerə tökün, örtün və otaq temperaturuna və ya aşağı düşənə qədər buz banyosuna və ya soyuducuya qoyun. Konteynerdə qatı natrium asetat hissəcikləri olmadığından əmin olun. Əks təqdirdə, maye çox erkən donacaq.
Addım 4. Soyuq məhlula az miqdarda natrium asetat əlavə edin
Qatı kristal, digər natrium asetat molekullarının davam etməsinə və kristal formaya keçməsinə imkan verən bir nüvə nöqtəsi olaraq xidmət edəcək. Qısa müddətdə bütün konteyner buz blokuna bənzəyəcək, ancaq istilik yayacaq!
Digər çirkləndiricilər də düzgün formalaşdıqda laxtalanmaya səbəb ola bilər. Bu o deməkdir ki, məhlulu diş çubuğu və ya barmaqla toxunaraq donmağa başlaya bilərsiniz. Bununla birlikdə, qatı natrium asetat bu prosesi həyata keçirməyin yeganə etibarlı yoludur
İpuçları
- Solüsyonu bir çimdik bərk kristallara töksəniz bir buz heykəli hazırlaya bilərsiniz. Solüsyon kristallarla təmasda bərkiyəcək və məhlulu tökdükcə bərkiməyə davam edəcək. Qısa müddətdə bir buz qülləsinə sahib olacaqsınız!
- Evdə hazırlanan isti buzdan istifadə etmək daha çətindir və mağazadan daha az möhtəşəm nəticələr verir. Əgər probleminiz varsa, daha çox sirkə əlavə edin, suyu qaynadın və yenidən cəhd edin.
- Sərt "isti buzu" əridib yenidən soyutma prosesini təkrarlaya bilərsiniz. Suyun buxarlanmasına ehtiyac qalmadığından mikrodalğalı sobada isti buzları əridə bilərsiniz.
