Səbirli olduğunuz və iki ay vaxt ayırdığınız müddətdə noni suyu asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bu şirənin tərkibində olduğu düşünülən sağlamlıq faydalarını dəstəkləmək üçün əlavə araşdırmalara ehtiyac olsa da, bir çox insan qida əlavəsi olaraq hər gün təxminən 30 ml noni suyu istehlak edir. Ənənəvi noni suyu etmək istəyirsinizsə, yetişmiş noni meyvələrini bir qaba qoyun və bir neçə ay günəşdə mayalanmasına icazə verin. Sonra suyu süzün və için. Şirədən tez zövq almaq istəyirsinizsə, yetişmiş noni meyvəsini bir qarışdırıcıda püre edin, sonra suyu almaq üçün pulpanı süzün.
Tərkibi
Ənənəvi mayalanmış Noni şirəsi
Noni
Nəticə qabın ölçüsündən asılıdır
Raw Noni Juice Fast Way
- 1 yetişmiş noni meyvəsi
- Dadmaq üçün digər meyvələrdən su və ya meyvə suyu
Təxminən 1⁄3 fincan (80 ml) suyu istehsal edir
Addım
Metod 1 /2: Ənənəvi mayalanmış Noni şirəsi hazırlamaq
Addım 1. Noni tutmaq üçün böyük bir qabı sterilizasiya edin
Eni 10 sm və hündürlüyü 15 sm olan bir kavanoz və ya böyük bir qab istifadə edin. Konteyneri qabyuyan maşına qoyun və ya sterilizasiya etmək üçün isti sabunlu su ilə əl ilə yuyun.
Noni saxlamaq üçün qeyri-ərzaq plastikindən (qida üçün təhlükəsiz) istifadə etməyin, çünki kimyəvi maddələri şirəyə buraxa bilər. Şüşə, metal və ya qida dərəcəli plastikdən hazırlanmış bir qab seçin
Addım 2. Ripe noni istifadə edin
Onları özünüz seçsəniz, bal sarı və ya çox solğun meyvələr seçin. Bitki götürərkən kiçik budaqlarını qırmayın. Kavanozlara qoymaq üçün lazım olan yetişmiş noni seçin.
Kimsə qeyri -meyvə satırsa, onu özünüz götürmək əvəzinə oradan ala bilərsiniz
Addım 3. Noni yuyun və qurudun
Meyvəni axan suyun altında yuyaraq kir və tozu çıxarın. Sonra, noni qurutmaq və ya təmiz bir parça ilə qurutmaq üçün bir neçə saat birbaşa günəş işığına qoyun.
Fermentasiya etməzdən əvvəl noni dərisində olan patogenlərdən (xəstəlik törədən) qurtulmalısınız
Addım 4. Noni bir konteynerə qoyun və sıx bağlayın
Qurudulmuş noni dolana qədər bir konteynerə qoyun. Unutmayın ki, hər bir noni arasında bir boşluq buraxmalısınız ki, daha çox meyvə əldə etmək üçün onları kəsməyəsiniz. Qapağı bankaya və ya konteynerə sıx bağlayın.
Sıx bağlandıqdan sonra konteynerin içi çirklənmənin qarşısını almaq üçün hava keçirməz hala gəlir
Addım 5. 6-8 həftə ərzində bir banka noni günəşə qoyun
Hava günəşli olanda bankanı çölə qoyun. Çöldə yerləşdirə bilmirsinizsə, evin içərisində günəş işığı olan bir pəncərənin üstündəki günəşli bir yerə qoyun. Noni iki aya qədər konteynerdə mayalanmasına icazə verin.
Noni meyvəsi maye ifraz etməyə başlayacaq. Konteyner solğun bir maye ilə doldurulacaq. Zamanla mayenin rəngi qaralacaq
Addım 6. Noni suyunu süzün
Maye ilə qarışdırılmış bir pulpa və noni lopa əldə edəcəksiniz. Buna görə süzgəcdən keçməlisiniz. Böyük bir qabın üzərinə incə bir ələk qoyun. Kavanozu açın və içindəki mayeni bir süzgəcə tökün.
- Şirəni saxlamaq üçün istifadə olunan qab steril və təmiz olmalıdır.
- Süzgəcdən çıxan çöpləri azaltmaq üçün, suyu tökməzdən əvvəl ələk üzərinə bir bez və ya tül bezi qoyun.
Addım 7. Noni şirəsini pasterizə edin
Pasterizə edilməmiş suyu içmək mümkün olsa da, pasterizə edilmiş suyu daha uzun müddət saxlana bilər və istehlak etmək daha təhlükəsizdir. Bir banka noni suyu qaynar suya qoyaraq evdə pasterizə edə bilərsiniz. Suyun səviyyəsi suyun üstündə olmalıdır, amma bankaya girməyəcək qədər yüksək olmamalıdır. Şirəsi çatana qədər qızdırın və 71 ° C -də 1 dəqiqə saxlayın.
Şirənin temperaturunu yoxlamaq üçün qida termometrindən istifadə edin
Addım 8. Şirənin pH səviyyəsini yoxlayın
Şirəsi bulanıq görünürsə və çirklənmiş ola biləcəyindən narahat olsanız, suyun pH -nı yoxlayın. Lakmus kağızı alın və soyudulmuş noni suyuna batırın. İçmək təhlükəsiz olan şirələrin pH -ı 3,5 -dən çox olmamalıdır.
Bəlkə də suyu çirklənmiş və pH 3,5 -dən çox olarsa içmək təhlükəsiz deyil
Addım 9. Noni suyunu sıx bağlayın və qənaət edin
Meyvə suyu bankasını sıx bağlayın, sonra otaq temperaturunda saxlayın. Noni şirəsini sonsuza qədər saxlaya və istifadə edə bilsəniz də, soyudulmuş halda içmək istəyirsinizsə suyu soyuducuya qoyun.
İçərisində nə olduğunu və nə vaxt hazırlanacağını bilmək üçün bankaları etiketləməyi unutmayın. Noni şirəsini uzun müddət saxlamaqda tərəddüd edirsinizsə, bir ildən sonra yenisini hazırlayın
Metod 2 /2: Raw Noni Suyu Tez Hazırlayın
Addım 1. Yetişmiş noni seçin
Ağ noni meyvəsini seçin. Onları özünüz seçsəniz, yenə də çətin ola bilər. Meyvəni yumşaq qədər yumşaq olana qədər otaq temperaturunda dəzgahın üstünə qoyun. Yetişdikdə noni şəffaf olacaq.
Noni seçərkən bitkinin kiçik, kövrək budaqlarına zərər verməyin və qırmayın
Addım 2. Noni və püresi blenderdə təxminən 1 dəqiqə yuyun
Noni yumşaqdırsa, yapışan tozu və kiri təmizləmək üçün soyuq su istifadə edin. Noni blenderə qoyun və qapağı bağlayın. Meyvə həqiqətən hamar olana qədər noni aşağı sürətlə püre edin.
Bir qarışdırıcı yoxdursa, onu bir qida prosessoruna qoya bilərsiniz. Meyvə çox yetişmiş olsa belə, taxta qaşıq ilə bir qabda əzə bilərsiniz
Addım 3. Püresi noni meyvəsini süzün
Bir qabın üstünə incə bir ələk qoyun və içərisinə pulpa tökün. Şirənin çıxarılmasına kömək etmək üçün noni suyunu bir qaşığın arxası ilə sıxın. Unutmayın ki, noni çox şirə verə bilməz.
Meyvə dərisi (meyvə pulpasından qurudulmuş meyvə) etmək üçün pulpa və noni toxumlarını atın və ya pulpanı digər meyvələrlə qarışdırın
Addım 4. Noni suyunu su və ya digər şirələrlə seyreltin və zövq alın
Hazırladığınız noni suyu çox qalın olduğundan istəsəniz maye ilə seyreltə bilərsiniz. Üzüm, ananas və ya alma kimi bir az su və ya başqa bir meyvə suyu ilə qarışdırmağa çalışın. Unutmayın ki, seyreltilmiş noni suyu dadı dəyişir, amma içmək daha asandır.
