Yeməyi necə bəzəyəcəyinizi başa düşmək, əvvəllər heç sınamamış hər kəsi çaşdıra bilər. Ən yaxşı qida garnitürləri çox vaxt sadə və rəngarəng maddələrdən ibarətdir, buna görə yeməyə uyğun yeni qida garnitür reseptləri yaratmağa məcbur olmaq lazım deyil. Daha ətraflı fikirlər axtarırsınızsa, hər cür yeməyi və ya şirniyyatı sınamaq üçün bir çox yaradıcı seçim var.
Addım
Metod 1 /4: Dekorasiya seçimi
Addım 1. Mümkün qədər yeməli qarnirdən istifadə edin
Yemək bəzəkləri yalnız bəzək deyil; Yemək bəzəkləri də yeməklərə dad və toxuma əlavə edə bilər. Yeməli garnitürlərin istifadəsi, yeməkdən əvvəl atmaq məcburiyyətində olan narahatçılığın da qarşısını alır.
Addım 2. Bütün yenilməz garnitürləri müəyyən etmək və çıxarmaq asanlaşdırın
Kokteyl içkiləri və ad günü tortu şamlarında çətir bəzəkləri, yeməli bəzəklərlə əvəz etmək çətin olan yeyilməyən bəzək nümunələridir. Ancaq bu garnitürlər yeməli deyil və asanlıqla diyetdən çıxarılır, buna görə də insanların yemək ehtimalı azdır. İstifadə etdiyiniz yeyilməyən garnitürlərin bu xüsusiyyətlərə malik olduğundan əmin olun.
Addım 3. Güclü və ya yumşaq bir ləzzətə malik yeməyi istifadə edib etməyəcəyinizə qərar verin
Yüngül dadlı yeməklər yeməyi otlar və ya ədviyyatlarla bəzəmək tələb edə bilər, lakin hər bir bəzəyin güclü bir ləzzətə malik olması lazım deyil. Yeməyin artıq mürəkkəb bir dadı varsa, yeməyi digər qida maddələrinə uyğun olmayan güclü bir dadla bəzəməkdən çəkinmək yaxşı olardı.
Addım 4. Fərqli rəng və toxumalardan istifadə edin
Yemək bəzəyinin daha görünən və iştahaaçan olması üçün yeməyin rənginə zidd olan bir rəng seçin. Kiçik bir xırtıldayan göyərti yüngül yeməyə müxtəliflik və maraq qatır.
İki tərkibli qida garnitürləri, iki rəng arasında ziddiyyətli bir təsir meydana gətirərək, boşqabda dəyişdirilə bilər. Dilimlənmiş pomidor və xiyar və ya iki rəngli doğranmış jelatini sınayın
Addım 5. Yemək qabına yeməyi bəzəyin
Qida garnitürləri, ziddiyyətli bir fonda yemək yeyən insanların diqqətini daha tez cəlb edə bilər. Yeməyin özündə bir neçə rəng varsa, yeməyi bəzəyini birbaşa boşqaba və ya qaba qoyun. Qida bəzəklərinin çoxu ağ süfrələrdə gözəl görünür, amma parlaq rəngli qida bəzəkləri qaranlıq keramika lövhələrdə çox gözəl görünür.
Unutmayın ki, yemək garnitürləri adətən sənət əsəri halına gəlmir, əsas yeməyi vurğulamağa xidmət edir. Bir -birindən aralanmış iki və ya üç ədəd yemək garnitürü, böyük bir boşqaba davamlı bir haşiyə çəkməkdən daha cazibədar ola bilər
Addım 6. Temperaturu izləyin
Dondurulmuş yemək garnitürləri isti yeməyin yanında olarsa əriyər. Formanı itirmək normal olsa da, böyük, soyuq yeməyi bəzəmək isti şorba ilə dadsız və isti yeməyi bəzəmək soyuq bir desertə uyğun gələ bilməz.
Metod 2 /4: Meyvə ilə bəzəyin
Addım 1. Meyvə bəzəklərindən nə vaxt istifadə edəcəyinizi öyrənin
Meyvələrin çoxu dad baxımından şirindir və az miqdarda istifadə edilərsə desert və ya salat bəzəmək üçün ən yaxşı şəkildə istifadə olunur. Limon və əhəng kimi sitrus meyvələri yüngül dadlı balıq və ət olan yeməklərə, digər meyvə və desertlərə rəng və ləzzət qatmaq üçün əladır.
Sitrus meyvələri sadəcə dairələrə, üçbucaqlara və ya spirallərə kəsilərək cəlbedici bəzəklər edilə bilər. Digər meyvələr hazırlamaq üçün aşağıdakı tövsiyələrə baxın
Addım 2. Meyvəni sadə kvadrat şəklində kəsin
Portağal və ya kivi kimi fərqli bir daxili və ya görünüşə malik möhkəm bir meyvə seçin. Meyvənin ortasından bir kvadrat blok kəsin, sonra nazik kvadratlara kəsin.
Fərqli rəngli bir neçə növ meyvə istifadə edin. Daha hamar bir görünüşə sahib olan bu meyvə növlərindən bəziləri qovun və ya mangodur. Kvadrat şəklində kəsin və ya meyvə düzəldici (qovun balyeri) ilə yuvarlaq bir formaya kəsin
Addım 3. Bir çiyələk fanatı hazırlayın
Çiyələkləri yuyun və qurudun. Kiçik bir bıçaq istifadə edərək, çiyələyin altından yuxarıya doğru dörd və ya beş dilim düzəldin, gövdənin bütöv qalması üçün kiçik bir kəsik buraxın. Çiyələk dilimlərini bəzəmək istədiyiniz boşqabda fan şəklində yumşaq bir şəkildə açın.
Addım 4. Maraschino albalılarını (şəkərli albalı) çiçək şəkillərinə kəsin
Albalı meyvənin üçdə ikisi qədər kəsin. Kirazları çevirin və daha iki dəfə kəsin, sonra albalıları altı "ləçək" ə bölün, ancaq onları ayırmayın. Ləçəkləri diqqətlə açın və bərabərləşdirmək üçün basın.
Alternativ olaraq, boşqabın ortasına kiçik bir parça şəkərli meyvə və ya digər yeməli qarnir əlavə edin və altına bir yarpaq və ya iki şüyüd (nanə) qoyun
Addım 5. Buzlanma meyvəsini bəzəyin
İstənilən meyvəni yuyun, sonra kağız dəsmal ilə qurudun. Yumurtanın ağını bir qaba qoyun və köpüklənənə qədər çalın. Yumurtanın ağını meyvənin səthinə nazik bir şəkildə sürtün, sonra şəkərlə səpin ki, buzla örtülmüş kimi görünsün.
Addım 6. Bir alma qazı düzəldin
Vaxtınız və iti bıçağınız varsa, alma şəklindən bir qaz şəkli düzəltməyə çalışın. Alma yerinə böyük turp, digər iri, möhkəm meyvə və ya tərəvəzlərdən istifadə etmək olar.
Digər, daha mürəkkəb bəzək formaları, yeməyin ortasında əsas qarnir və ya xüsusi hallar üçün garnitür olaraq verilə bilər. Tayland meyvələrinin formalaşması ilə bağlı məqalələr və ya "yemək bəzəkləri" mövzusunda məqalələr axtararaq onları necə onlayn edəcəyinizi öyrənə bilərsiniz
Metod 3 /4: Tərəvəz, çiçək və yarpaqlarla bəzəmək
Addım 1. Dadlı yeməkləri bəzəmək üçün bu maddələrdən istifadə edin
Tərəvəz və çiçəklər salat, ət, tərəvəz yeməkləri, makaron və düyü üçün əla qarnir hazırlayır. Hansı tərəvəzdən və ya çiçəkdən istifadə edəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, yeməyin tərkib hissəsi kimi istifadə etmək üçün bir növ seçin və ya xiyar və ya turp kimi mülayim dadlı bir tərəvəz istifadə edin.
Addım 2. Havuç və ya xiyardan güllər düzəldin
Yarım xiyar və ya havuç yuyun və çirkli dərini və ya qabıqları soyun. Tərəvəzləri kəsmək üçün kiçik bir bıçaq istifadə edin, amma hamısını kəsməyin. Bir sıra havuç və ya xiyar "ləçəkləri" yaratmaq üçün təkrarlayın. Hələ yer varsa, eyni şəkildə ikinci bir daxili ləçək qatını düzəldin. Qalın daxili hissəni çıxarın və ləçəkləri yumşaq bir şəkildə kənara bükün.
Addım 3. Pomidordan güllər düzəldin
Pomidorun bir ucundan digər ucuna qədər uzanan pomidor qabığını soyun ki, qabığı soyduqca daralsın. Bu soyulmuş dərini sıx bir rulona yuvarlayın, sonra açın və çiçək şəklinə salın. Yerində saxlamaq üçün dar ucunu iki spiral kıvrımın arasına qatlamalı və ya bərkitmək üçün diş çubuğu istifadə etməlisiniz.
Addım 4. Tərəvəz zənciri hazırlayın
Ağ soğan, bolqar bibəri və hətta ortasında bir deşik olan xiyar asanlıqla üzük halına gətirilə bilər. Hər halqada bir çentik yaradaraq yeməyin üstünə və ya xidmət lövhəsinin ətrafına yerləşdirmək üçün birləşdirici zəncir meydana gətirərək daha da maraqlı edin.
Addım 5. Soğan garnitürünü yaratmaq üçün qida boyalarından istifadə edin
Ağ soğanı kiçik parçalara ayırın, ancaq dilimləri qırılmamaq üçün kökləri altdan kəsməyin. Soğanları möhkəmləndirmək və aromasını azaltmaq üçün soğanı qaynar suya batırın, sonra cazibədar, incə bir rəng əldə etmək üçün iyirmi -otuz dəqiqə ərzində qida boyasına batırın.
Addım 6. Yeməli çiçəklər seçin
Bənövşələr, güllər, marigolds və nasturtiumlar yeməli çiçəklərin nümunələridir, lakin bəziləri zəhərli olduğu üçün yeməyə əlavə etmədən əvvəl başqa çiçəkləri axtarın. Yolların və ya digər çirklənmə mənbələrinin yaxınlığında böyüyən çiçəkləri, pestisidləri olan çiçəkləri və ya bilinməyən növ çiçəklərini yeməyin. Çiçəklərin yalnız bəziləri yeməli və hətta həzm problemlərinin qarşısını almaq üçün çiçəklərə diqqətlə baxılmalıdır, hətta buna baxmayaraq çiçəklər ən asan və cazibədar yemək bəzəklərindən biridir.
Çiçəklərin dadı növünə, mövsümünə və əkildiyi mühitə görə dəyişə bilər. Çiçək növlərini əvvəllər yemiş olsanız belə, ləçəkləri yemək bəzəyi kimi istifadə etməzdən əvvəl dadın
Addım 7. Bir dəstə ot istifadə edin
Ən asan və ən çox yayılmış yemək bəzəklərindən biri bir dəstə cəfəri. Daha təbii, daha yüngül maddələrə qarşı balanslaşdırıldığı üçün zəngin, ətli və ya ağır bir ləzzətə malik yeməklərə əla bir əlavədir. Bibəriyə, rezene və ya digər otlardan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq əvvəlcə yeyilməyən sapları çıxarmağı unutmayın.
Bəzən toz ədviyyatlar səpilməsi yeməyin lazım olduğu qarnirdir. Bibər tozu, çili tozu və zerdeçal, qarnir kimi xidmət etmək üçün parlaq bir rəngə malikdir
Metod 4 /4: Yeməyi Şirin Tərkibi ilə bəzəyin
Addım 1. Müxtəlif formalar yaratmaq üçün şokolad çiləyicilərindən istifadə edin
Ərinmiş şokolad və ya şokolad şərbətindən istifadə edərək bir desert və ya boşqabda bükülmə edə bilərsiniz. Daha mürəkkəb formalar üçün mum kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına əridilmiş şokolad səpərək hazırlayın. Tava diqqətlə soyuducuya və ya dondurucuya 10 dəqiqə qoyun və ya şokolad soyudulub sərtləşənə qədər. Xidmət vermədən dərhal əvvəl bu formanı şaquli olaraq dondurmanın üzərinə qoyun və ya soyuq bir desertə qoyun.
Müxtəlif görünüşlər yaratmaq üçün qara şokolad, ağ şokolad və südlü şokoladdan istifadə edin
Addım 2. Meyvəni şokolada batırın
Çiyələk, üzüm və ya müxtəlif doğranmış meyvələr şokoladda batırılaraq soyuducuya qoyularaq dadlı bir desert halına gətirilə bilər. Meyvəni bir şiş üzərinə qoyun və şişin altını meyvə salatı və ya digər desertlə dolu yarıya qədər qovun içərisinə yapışdıraraq fan şəklində düzün.
Addım 3. Yeməli çiçəkləri şəkərlə örtün
Pestisidlər olmadan böyüyən yeməli çiçəklərdən, tercihen xoş ətirli çiçəklərdən istifadə edin. Yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çalın, sonra çiçəkləri yumurta ağı ilə bir fırça ilə örtün. Çiçəklərə dənəvər şəkər səpin və düyü pudingi və ya digər desertlər üçün bol miqdarda istifadə edin.
Addım 4. Çap olunmuş rəngli jelatindən istifadə edin
Ətirli mayelər bitki çaylarından meyvə şirələrinə qədər toz jelatinlə qarışdırıla bilər. Jelatini paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qızdırın, sonra qəlibə tökün və jelatin bərkiyənə qədər soyudun. Dekorativ bir qəlibiniz yoxdursa, jelatini kublar, almazlar və ya digər formalarda kəsin.
