Bira həvəskarları, isti bir gündə buz kimi soyuq bir pivədən daha yaxşı bir şey olmadığını bilirlər. Ancaq bir neçə saniyədə buz kimi pivəni buz kublarına çevirməyin mümkün olduğunu yalnız bir neçə adam bilirdi. Bu hiylə üçün lazım olan yalnız möhürlənmiş bir şüşə pivə (və ya digər dadlı içkilər), dondurucu və beton və ya kafel döşəmə kimi sərt, möhkəm bir səthdir. Başlamaq üçün ilk addımı yoxlayın!
Addım
Metod 1 /2: Gözlərinizin qarşısında buzun donması
Addım 1. Dondurucuya açılmamış biraları (və ya digər koks şüşələrini) qoyun
Bu içkiləri demək olar ki, donana qədər dondurucuya qoyun, amma yenə də 100% maye. İçkilərinizin dondurucuda çox soyuq olduğundan əmin olun, bərk və ya maye buz kimi deyil. Dondurucunuzun gücündən asılı olaraq bu proses 30 dəqiqədən bir neçə saata qədər davam edə bilər, buna görə də şüşənizdə donmadığından əmin olmaq üçün pivənizi tez -tez yoxlayın.
- Şüşələrinizi dondurucuda çox uzun müddət saxlasanız, içindəki maye sonunda donar. Su donanda genişləndiyindən şüşə çatlayacaq və ya qırılacaq. Bu səbəbdən birdən çox şüşə istifadə etməyiniz məsləhət görülür - birini itirsəniz, yenə də başqa bir şüşə istifadə edə bilərsiniz.
- Şəffaf şüşə olan içkilər bu hiylə üçün ən uyğundur, çünki təmiz şüşələr şüşədəki mayeni heç bir problem olmadan görməyə imkan verir.
Addım 2. Şüşənizi dondurucudan çıxarın və möhkəm, möhkəm bir səthə gətirin
Bu hiylə möhkəm bir səth tələb edir - plitələr yaxşı işləyəcək, ancaq evinizdə plitələr yoxdursa, beton, daş və ya bənzər bir səthdən istifadə edə bilərsiniz. Çizmək, qırmaq və ya zədələmək asan olan bir səth istifadə etməyin, odun və daha yumşaq metaldan çəkinin.
Artıq dondurulmuş şüşələri götürün
Addım 3. Şüşəni boynundan tutun və sərt səthinizdən yuxarı tutun
Şüşəni seçdiyiniz sərt səthdən bir neçə düym yuxarı tutun.
Addım 4. Şüşəni səthə bir az sərt vurun
Məqsədiniz şüşə içərisində baloncuklar yaratmaqdır, ancaq şüşənin partlamaması üçün onu çox sərt olmadan sərt bir səthə möhkəm vurun. Şübhə etdiyiniz zaman mühafizəkar olun. Şüşə bir tuning çəngəlinə bənzər bir səs çıxaracaq.
Addım 5. Buzun maye üzərindən yayılmasını öz gözlərinizlə izləyin
Bunu düzgün etsəniz, şüşənin sərt bir səthə vurulması nəticəsində əmələ gələn baloncuklar tez donar, sonra buz bütün şüşədəki baloncuklardan yayılacaq və bütün mayeni təxminən 5-10 saniyə ərzində donduracaq.
- Bu hiyləni işə salmaqda çətinlik çəkirsinizsə, mayeniz kifayət qədər soyumamış ola bilər. Şüşənizi yenidən dondurucuya qoyun və sonra yenidən cəhd edin.
- Qapağı sərt bir səthə vurmazdan əvvəl açmağa cəhd edə bilərsiniz, bu dalğa istehsalına kömək edəcəkdir.
Addım 6. Bu hiylənin arxasındakı elmi öyrənin
Bu heyrətləndirici hiylə "soyutma" prinsipinə uyğun işləyir. Əsasən, dondurucuda kifayət qədər vaxt pivə buraxdığınız zaman, əslində dondurma istiliyinin "altına" düşür. Ancaq şüşənin içi çox sürüşkən olduğu üçün buz kristalları əmələ gətirmək üçün heç bir vasitə yoxdur, buna görə də pivə bir müddət "çox soyuq" bir maye olaraq qalacaq. Şüşəni sərt bir səthə vurduğunuzda, hər hansı bir qazlı mayedə olduğu kimi, baloncuklar meydana gələcək. Bu baloncuklar buz kristallarına molekulyar səviyyədə "yapışacaq" bir şey verəcək, buna görə yaxından baxsanız, əslində buzun maye boyunca baloncuklardan yayıldığını görəcəksiniz.
İndi bu hiylənin necə işlədiyini başa düşdüyünüz üçün dostlarınızı heyrətləndirmək üçün istifadə edin! Və ya, barda olsanız, bir şou göstərin və digər müştərilərdən bir neçə pulsuz içki qazanmaq üçün istifadə edin
Metod 2 /2: İçdiyiniz zövq üçün bira soyudun
Addım 1. Duzlu buzlu su istifadə edin
Ziyafətdən əvvəl son dəfə pivəni soyutmaqdansa, yuxarıdakı hiylə ilə daha az maraqlanırsınızsa, içkinizi buz, su və duz qarışığına qoymağa çalışın. İstifadə etdiyiniz hər 1,3 kq buz üçün təxminən 1 stəkan duz istifadə edin. İçkinin tez soyumasını istəyirsinizsə, bacardığınız qədər buz istifadə edin, ancaq qarışığın maye olması üçün kifayət qədər su əlavə edin. Maye su, şüşənin bütün səthi ilə təmasda ola bilər və ya bir neçə nöqtəyə toxunmaq əvəzinə, məsələn, qatı buz parçaları şəklindədir, çünki sərinləmək üçün lazım olan vaxtı azalda bilər. içmək
- Duz soyutma müddətini azaldacaq. Duz suda həll edildikdə, tərkib hissələrinə - natrium və xlora ayrılır. Bunun üçün sudan enerji tələb olunacaq, buna görə suyun temperaturu aşağı salınacaq.
- Duzlu suyu saxlamaq üçün istifadə etdiyiniz qutu nə qədər qalın və sıx olsa, o qədər soyuq saxlayacağını unutmayın.
Addım 2. Nəmli bir kağız dəsmal istifadə edin
İçkiləri tez soyutmağın başqa bir yolu, hər şüşə və ya bankanı nəmli/nəm bir kağız dəsmala büküb içkini dondurucuya qoymaqdır. Su, havadan daha yaxşı bir istilik enerjisi keçiricisidir, buna görə də kağız dəsmalları nəmləndirən su soyuq olduğu müddətdə içkidən istiliyi dondurucudan gələn soyuq havadan daha tez çəkəcəkdir. Bundan əlavə, kağız dəsmallarındakı suyun buxarlanması içkiyə də soyuducu təsir göstərəcək.
Pivəni dondurucuda unutma! Çox uzun qalsanız, şüşələriniz və ya qutularınız partlayacaq və dondurucunuzun içindəkiləri qarışdıracaq
Addım 3. Soyuq bir şüşə istifadə edin
Yəqin ki, bunu bar məşqlərində görmüsünüz - içkini soyutmağın bir yolu onu soyudulmuş stəkana tökməkdir. Sürətli və əlverişli olsa da, bu metodun bir neçə çatışmazlığı var - bu məqalədəki digər üsullarla müqayisədə içkinin soyudulması şansı azdır və yalnız stəkana tökdüyünüz ilk içki üçün təsirli olacaq. Bu üsul, soyuducunuzda təcili içkilər üçün çoxlu eynək təmin etməyinizi də tələb edir, bu da soyuducunuzda çox boş yer yoxdursa sadə bir seçim ola bilməz.
Şüşəni dondurucuya qoymaq, soyuducuya qoyduğunuzdan daha soyuq bir nəticə əldə etməyinizə səbəb olacaq, ancaq ehtiyatla edin. Temperaturun sürətli düşməsi şüşənin çatlamasına və ya qırılmasına səbəb ola bilər. Dondurucuda soyudulmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış plastik və şüşə qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır ki, ümumiyyətlə uzun müddət soyuducu təsiri üçün dondurula bilən maye təbəqəyə malikdir
İpuçları
Pivə istifadə edirsinizsə, korona ən yaxşısıdır, çünki şəffaf bir şüşə içərisindədir
Xəbərdarlıq
- Pivəni səthə çox sərt vurmayın, yoxsa şüşə qırılacaq.
- Dondurucuya bir stəkana hər hansı bir içki qoyarkən diqqətli olun, çünki dondurulmuş maye genişlənəcək və çox qaldıqda şüşə qırıla bilər.
- İçkiləri çox uzun müddət dondurucuda saxlamayın, çünki dondurulmuş koronun dondurucunuzun bütün tərkibini çirkləndirməsini istəmirsiniz.
