Kiçik ölçüsünə baxmayaraq, kətan toxumu qida baxımından sıx bir qidadır. Kətan toxumu əvəzolunmaz yağ turşularının əla mənbəyinə əlavə olaraq qoz dadına malikdir və çörək məhsulları üçün əladır. Kətan toxumunun faydaları ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq, bədən sistemlərinin nizamını optimallaşdırmaq və müxtəlif xərçəng növlərindən qorunma təmin etməkdir. Kətan toxumunun necə yeyiləcəyini öyrənmək istəyirsinizsə, bu addımları izləyin. Kətan toxumlarını toz halına gətirə, kətan yağı və ya kətan yağı əlavə əlavələri ala bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /3: Kətan Toxumlarının Hazırlanması
Addım 1. Kətan toxumunu bütöv buraxın
Kiçik kətan toxumu bütövlükdə diyetinizə əlavə etmək üçün mükəmməl ölçüdür. İçindəki qida faydalarını əldə etmək üçün düzgün həzm olunmasına kömək etmək üçün yaxşı çeynədiyinizə əmin olun. Bütün kətan toxumları otaq temperaturunda 6-12 ay təzə, soyuducuda bir ilə qədər saxlanıla bilər.
Addım 2. Kətan toxumlarını püresi halına salın
Kətan toxumlarında olan omeqa-3 yağ turşuları toxumların içərisindədir və buna görə də əldə edə biləcəyiniz qida dəyərinə görə bu toxumlar açılmalıdır. Kətan toxumlarının faydalarını əldə etmək üçün bir qəhvə dəyirmanı və ya ədviyyat istifadə edərək kətan toxumlarını üyüdə bilərsiniz. Kətan toxumu tozu bir həftə otaq temperaturunda və ya iki ay soyuducuda saxlanıla bilər.
Addım 3. Kətan toxumu yağı istehlak edin
Diyetinizə əlavə edildikdə zövqünüzü əlavə etmədən və ya dəyişmədən kətan toxumundan faydalanmaq istəyirsinizsə, kətan toxumu əlavəsi alın və gündəlik bir həb alın.
Addım 4. Kətan yağı içmək
Kətan toxumunu maye formada da alıb içkinizə əlavə edə bilərsiniz. Kətan toxumu yağı toxum formasında olduğu kimi taxıl toxuması olmadığı kimi eyni qoz ləzzətinə malikdir.
Addım 5. Bir xidmət üçün 2-3 xörək qaşığı bütün kətan toxumundan istifadə edin
Yalnız bir növ yeməyə əlavə etsəniz, bu müqayisə yeməyinizin dadına təsir etmədən fayda təmin edəcək.
Metod 2 /3: Kətan toxumlarını şirniyyatlara əlavə etmək
Addım 1. Səhər yeməyi üçün taxıl və ya yulaf ezmesine kətan toxumu əlavə edin
Kətan toxumu, darıxdırıcı səhər yeməyi menyunuza təzə, qozlu bir ləzzət qatır. Diyetinizə kətan toxumu əlavə etmək üçün bir az təzə giləmeyvə əlavə etməyə çalışın.
Addım 2. Kətan toxumlarını qatığa və ya alma pulpasına əlavə edin
Yumşaq toxumalı qəlyanaltınızın qida dəyərini artıran gözəl bir toxuma üçün bütün kətan toxumlarını əlavə edin.
Addım 3. Kətan toxumlarını çörək və ya keks qarışığına qarışdırın
Sevdiyiniz muffin və ya çörək reseptini seçin və bir reseptə təxminən 1/4 fincan kətan toxumu əlavə edin. Nəticədə, çörəyiniz və ya keksiniz həm ləzzətli, həm də cazibədar xırtıldayan bir quruluşa sahib olacaq.
- Yumurta əvəzinə üyüdülmüş kətan toxumundan və sudan da istifadə edə bilərsiniz.
- Bir yumurta üçün nisbət 1 kaşığı kətan toxumu və 3 yemək qaşığı sudur.
Addım 4. Smoothie içkisinə kətan toxumu əlavə edin (təzə meyvələri süd, qatıq və ya dondurma ilə qarışdıraraq hazırlanan hamar, qalın bir içki)
Meyvəli smoothies, qozlu bir dadı və toxuması olan kətan toxumunun əlavə edilməsi ilə daha mükəmməl olacaqdır. Porsiyona təxminən bir kaşığı əlavə edərək, hamarlığınızdakı lifin yaxşılığını artırın.
Addım 5. Kətan toxumlarını qızardılmış çörəklərinizə daxil edin
Çörək batırmaq üçün kətan toxumlarını xəmirə əlavə edin və tavada qızartmadan əvvəl kətan toxumlarının çörəyi örtməsinə icazə verin. Kətan toxumu nəinki xırtıldayan gözəl bir toxuma əlavə edir, həm də dadı ənənəvi qızardılmış çörək reseptləri ilə çox yaxşı gedir. Bütün kətan toxumlarını və ya toz şəklində istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6. Kətan toxumu peçenye hazırlayın
Ən sevdiyiniz peçenye xəmirinə kətan toxumu əlavə edin. Qurudulmuş meyvələr, qoz -fındıq, yulaf ezmesi və digər xırda maddələrdən ibarət çərəzlər, üzərinə kətan toxumu ilə doldurulsa daha da dadlı olacaq.
Metod 3 /3: Kətan toxumlarını ləzzətli qidalara əlavə etmək
Addım 1. Salatanıza kətan toxumu səpin
Fındıq ümumiyyətlə salatlara əla bir əlavədir və kətan toxumu eyni dad təsirini təmin edə bilər. Ispanaq kimi tünd yarpaqlı göyərti kətan toxumu əlavə edildikdə xüsusilə dadlıdır.
Addım 2. Əti və ya tərəvəzləri kətan toxumu unu ilə örtün
Ən sevdiyiniz ət və ya tərəvəzə xırtıldayan bir toxuma və ləzzət vermək üçün kətan toxumlarını digər ədviyyatlarla birlikdə adi un qarışığınıza əlavə edin.
Addım 3. Kətan toxumlarını köftəyə, köftəyə və güveçə qarışdırın
Kətan toxumlarını ailənizin üzvlərinin yeməsi üçün bir qabda gizlətmək məcburiyyətindəsinizsə, bu yeməklərdən biri kimi mürəkkəb bir yeməyə kətan toxumu əlavə edin ki, yeməyin içində olduğunu bilmədən faydalana bilsinlər.
Addım 4. Dadlı çörəklər, krakerlər və ya kətan toxumu cipsləri hazırlayın
Yeməyinizin sağlamlığını artırmaq üçün bu karbohidratlı qidalardan hər hansı birinə kətan toxumu əlavə edin.
Xəbərdarlıq
- Kətan toxumu tövsiyə olunan miqdardan artıq istehlak edildikdə laksatifdir. Yalnız tövsiyə olunan dozada qəbul etdiyinizə əmin olun.
- Çiy kətan toxumu (toz və bütöv) çox miqdarda siyanid ehtiva edir. Gündə iki qaşıqdan çox çiy kətan toxumu yeməyin. Kətan toxumunun istiləşmə prosesi siyanid birləşmələrini məhv edəcək, buna görə də şübhəniz varsa kətan toxumlarını çiy qızardın.
İpuçları
- Dərinin həzm edilməsi çətin olduğu üçün bütün kətan toxumları, kətan toxumları ilə eyni sağlamlıq təmin edə bilməz. Bununla birlikdə, kətan toxumunun bütün kətan toxumundan daha yaxşı olduğu iddiasını dəstəkləyən heç bir tibbi araşdırma yoxdur.
- Kətan toxumlarını qaranlıq bir qabda soyuducuda saxlayın.
- Maye formada istehsal olunan kətan toxumlarını alsanız, soyuducuda saxlanılsa belə kətan toxumu yağı tez xarab olar. Soyuducuda saxlayın və tez istifadə edin. Çox miqdarda kətan toxumu yağı almayın ki, boşa getməsin.
