Meksika yeməkləri yeməyi sevirsən? Əgər belədirsə, əlbəttə ki, nachos adlı qəlyanaltı artıq qulağınıza yad deyil. Ənənəvi reseptə görə xidmət edilərsə, nachos ümumiyyətlə ədviyyatlı, qaymaqlı, xırtıldayan və turş dadı var və incəliyə əlavə etməkdə təsirli olan pendir qarışığı ehtiva edir. Ancaq nachosları bu qədər populyar edən şey, onların dəyişdirilə biləcəyi asanlıqdır. Niyə dadlı və zəngin nachosdan bir fincan hazırlamaq üçün yaradıcılığınızı araşdırmağa çalışmayın? Haradan başlayacağınızı bilmirsinizsə, ənənəvi nachos, barbekü ətirli nachos və desert üçün nachos reseptlərini öyrənmək üçün bu yazını oxuyun!
Addım
Metod 1 /3: Ənənəvi Dad Nachos Hazırlamaq
Addım 1. Bütün maddələri hazırlayın
Ümumiyyətlə, klassik nachos iki əsas maddədən, yəni cipsdən və pendirdən hazırlanır. Hər ikisini hazırladıqdan sonra, müxtəlif sevimli tamamlayıcı maddələr əlavə edərək nachosun dadını zənginləşdirin:
- Tortilla cipsi: buğda unundan və ya qarğıdalı nişastasından hazırlanan tortilla cipslərindən istifadə edin. Ən əsası, tapa biləcəyiniz ən təzə tortilla istifadə edin! Mükəmməl tortilla cipsləri, kifayət qədər ağır müşayiətləri qaldırmaq üçün kifayət qədər qalındır, lakin digər maddələrin ləzzətlərinin önə çıxması üçün çox qalın deyil.
- Pendir: Çedar ən çox istifadə ediləndir, baxmayaraq ki, qızardılmış mozzarella, monterey jack və ya kotjia pendirindən də istifadə edə bilərsiniz. İstəsəniz nachosun rəngini zənginləşdirmək üçün bir neçə növ pendir birləşdirin.
- Salsa sousu: ən çox sevdiyiniz salsa sosunu seçin, baxmayaraq ki, nachos ilə çox əlaqəli olan pico de gallo (müxtəlif xam maddələrdən hazırlanan salsa sousu).
- Xama: tercihen yağ ehtiva etməyən xama istifadə etməyin. Unutmayın ki, nachosun ləzzətinə çox kömək edən və nachosun ədviyyatlı dadını balanslaşdıra bilən xama içərisində olan yağdır.
- Turşu jalapeno bibəri: bu seçimi əksər böyük supermarketlərdə almaq olar, amma ədviyyatlı yeməyi sevmirsinizsə, onu atmaq daha yaxşıdır.
- Fasulye: Qara fasulye və ya qızardılmış lobya (Meksika püresi), dadını artırmaq üçün bir boşqab nachos ilə birləşdirmək üçün ən populyar variantlardır.
- Mal əti: dadmaq üçün dana əti və ya doğranmış toyuq. Əslində, ədviyyatlı və bişmiş ət əlavə etmək nachosun dadını dərhal zənginləşdirə bilər.
Addım 2. Nachosları çörək qabına düzün
Bu resepti tətbiq etmək üçün bir pasta və ya güveç qabından istifadə edə bilərsiniz. Nachos soba yerinə mikrodalğalı sobada bişiriləcəksə, yeməyi mikrodalğalı sobada qızdırmaq üçün xüsusi bir qab istifadə edin.
Addım 3. Pendir əlavə edin
Hər bir parçanın səthinə mümkün qədər çox pendir səpin.
Addım 4. Nachos bişirin
Əslində, sobada və ya mikrodalğalı sobada bişmiş nachoslar da o qədər dadlı olacaq. Buna görə aşağıdakı iki seçimdən birini istifadə edə bilərsiniz:
- Bir broyler istifadə edərək nachos bişirin. Fırın rafını istilik mənbəyinin təxminən 15 sm altına qoyun və pendir əriyənə qədər nachos yandırın, təxminən 5 dəqiqə. Pendiri yandırmamaq üçün diqqətli olun! Pendir əriyəndən sonra nachosları çıxarın və bir az sərinləmək üçün otaq temperaturunda bir neçə dəqiqə oturun.
- Naxosları mikrodalğalı sobada bişirin. Yüksək gücü ilə nachosları mikrodalğalı sobada bişirin. Pişirildikdən sonra nachosları çıxarın və soyuyana qədər bir neçə dəqiqə otaq temperaturunda oturun.
Addım 5. Nachosun dadını zənginləşdirin
Nachosun üstünə bir kukla xama əlavə edin, sonra üzərinə doğranmış jalapeno bibəri və salsa sousu səpin.
Addım 6. Xidmət edin və nachosdan zövq alın
Klassik dadlı nachos yeməkdən əvvəl, bir mendil hazırlamağı unutmayın! İstəyirsinizsə, bir çəngəl də hazırlaya bilərsiniz. Bundan sonra, naçosları xama batırın, sonra xama ilə örtülmüş nachosdan istifadə edərək jalapeo bibərini götürün və nachosu dərhal yeyin!
- Nachos, müxtəlif sevimli ət və/və ya tərəvəzlərlə birləşdirilmiş klassik ləzzətli dadına malikdir. Ümumiyyətlə, nachos ilə birlikdə təqdim edilən yan yeməklər, dana, qızardılmış və ya toyuq biftek, sote edilmiş göbələk dilimləri, doğranmış çiy soğan, qara zeytun və rəndələnmiş kahıdır.
- Nachos ayrı -ayrı hissələrdə kiçik lövhələrdə və ya qablarda verilə bilər. Çipləri ayrı -ayrı hissələrə ayırın və müxtəlif əlavə etmədən əvvəl pendiri əridin.
Metod 2 /3: Barbekü ətindən Nachos hazırlamaq
Addım 1. Bütün lazımi materialları hazırlayın
Əslində, manqal ilə nachos klassik nachos reseptini əvəz etmək üçün dadlı bir seçimdir. Bunu etmək üçün sadəcə kartof cipsi hazırlayıb dadlı barbekü əti ilə birləşdirməlisiniz. Aşağıdakı maddələri almaq üçün supermarketə gedək:
- Kartof cipsi: hər hansı bir toxumadan düz və ya ətirli kartof cipsi istifadə edin.
- Pendir: qızardılmış bibər, çedar və ya hər ikisinin qarışığını seçin.
- Salsa sousu: pico de gallo istifadə etmək üçün ən uyğun seçimdir, xüsusən digər salsa variantlarının dadı çox güclü olduğu üçün barbekü sosunun güclü dadı ilə toqquşmağa meyllidirlər.
- Xama: istifadəsi əhəmiyyətsiz olsa da, xama barbekü sousu ilə birləşdirildikdə dadlı olduğunu anlayın!
-
Barbekü: Kıyılmış donuz ətini əksər supermarketlərdə və ya qəssab mağazalarında almaq olar. Barbekü sousu aldığınızdan da əmin olun, tamam?
- Barbekü toyuq da istifadə etmək çox dadlıdır, bilirsiniz! Ancaq yemək təcrübənizi artırmaq üçün əvvəlcə sümükləri çıxarın.
- Vegetarian çili və ya bişmiş lobya da ət əvəz etmək üçün uyğundur.
Addım 2. Kartof cipsini çörəkçilik təbəqəsinə düzün
Mikrodalğalı sobada və ya broylerdə istifadə üçün təhlükəsiz olan bir qab kimi istifadə edəcəyiniz yemək qabının növünə uyğun bir tava seçin. Çip hissəsinin tavanın bütün altını örtmək üçün kifayət etdiyinə əmin olun, bəli!
Addım 3. Nachosun səthinə pendir səpin
Pendiri nachosun bütün səthinə bərabər yaymaq üçün hər cür səy göstərin.
Addım 4. Nachos bişirin
Nachos bişirilirsə, soba rafını istilik mənbəyinin təxminən 15 sm altına qoyun və nachosu pendir əriyənə qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Mikrodalğalı sobadan istifadə edirsinizsə, nachosu 2 dəqiqə yüksək temperaturda bişirin. Sonra xidmət etməzdən əvvəl nachosları bir neçə dəqiqə soyudun.
Addım 5. Nachosun ləzzətini artırın
Nachosun üstünə bir kukla xama və salsa sousu tökün, sonra barbekü ətini ortasına qoyun. Plitənin yan tərəfinə müxtəlif əlavə aksesuarlar qoymağı unutmayın.
Addım 6. Xidmət edin və nachosdan zövq alın
Bu yeməyin tərkibində ət olduğu üçün qonaqların istifadə etməsi üçün çəngəl verməyi unutmayın. Nachosları bir xidmət boşqabına düzün və yan tərəfdə müxtəlif əlavələrlə xidmət edin.
Metod 3 /3: Şirin üçün Nachos xidməti
Addım 1. Lazımi materialları hazırlayın
Bir desert olaraq xidmət edildikdə, nachos, resepti Meksikadan gələn hər hansı bir əsas yeməyi ilə çox dadlıdır. Tortillanın dadını maksimum dərəcədə artırmaq üçün reseptə darçın və şəkər əlavə etməyi unutmayın! Bu iki maddəyə əlavə olaraq hazırlamalısınız:
- Buğda unundan hazırlanmış tortilla. Tortilla nə qədər təzə olsa, toxuması daha xırtıldayan və xırtıldayan olacaq. Üstəlik, təzə tortilla ən yaxşı dadı var! Mümkünsə, bəziləri duzlu və şirin bir qarışığa üstünlük versə də, mülayim dadı olan tortilla satın alın.
- 2 osh qaşığı. şəkər
- çay qaşığı darçın tozu
- 120 qram kərə yağı, əridilmiş
- Şokolad siropu
- Karamel şərbəti
- Çırpılmış krem
Addım 2. Kərə yağı əridin
Kiçik bir tencereyi sobaya qoyun və içərisindəki kərə yağını orta istidə əridin. İstəsəniz, yağı mikrodalğalı sobada da əridə bilərsiniz.
Addım 3. Çipsləri kərə yağı ilə yağlayın
Çipləri bir çörək qabına qoyun, sonra səthi kərə yağı ilə bərabər yağlayın. Sonra qida maşalarından istifadə edərək cipsi yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, kərə yağı ilə yaxşıca örtülsün.
Addım 4. Darçın və şəkər əlavə edin
Əvvəlcə darçın tozu və şəkəri bir qabda qarışdırın. Sonra, qarışığı cipsin səthinə səpin və bütün səthi darçın və şəkər qarışığı ilə örtmək üçün cipsi qarışdırmaq üçün yenidən qida maşalarından istifadə edin.
Addım 5. Tortillaları bişirin
Çörək bişirmə vərəqini sobaya qoyun və tortillaları 15 dəqiqə və ya səthi qızıl qəhvəyi və toxuması xırtıldayanadək bişirin.
Addım 6. Dadlı tortillanı tamamlayın
Tortillanın üstünə şokolad siropu və karamel şərbəti səpin, sonra ədviyyat etmək üçün boşqabın ortasına bir çırpılmış krem əlavə edin.
Addım 7. Şirin üçün nachoslara xidmət edin
Izgara tortillaları böyük yemək qablarına düzün və ən yaxınlarını birlikdə yeməyə dəvət edin.
- İstəyirsinizsə, tortillalara ayrıca xidmət edə bilərsiniz.
- Bu yeməyi dondurma ilə, xüsusilə də şokolad və ya vanil tatlarla təqdim etmək çox dadlıdır.
