Evdə saqqız damlaları hazırlamaqda əlinizi sınamaq istərdinizmi? Yalnız bir neçə maddə ilə 15 sentlik mağazalarda satılan köhnə saqqız damlalarını xatırladan bir toxuma və dadı olan dadlı, xüsusi konfetlər hazırlaya bilərsiniz. Aşağıdakı məqalədə saqqızdan damcı hazırlamağın asan bir yolu təsvir edilmişdir.
Tərkibi
- 2 xörək qaşığı düz jelatin (təxminən 3 paket)
- 120 ml soyuq su, üstəgəl 180 ml qaynar su
- 450 qram şəkər
- Fərqli rənglərdə yeməklərin rənglənməsi
- Yemək ləzzəti ekstraktı
- Daha çox şəkər
- Təzə bişirmə spreyi
Addım
Metod 1 /3: Jelatin hazırlanması
Addım 1. Tava hazırlayın
Şəkər kubları kimi kvadrat saqqız damlaları etmək üçün 23 x 13 sm ölçüdə çörək qabından istifadə edə bilərsiniz. Alüminium folqa ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin və duzsuz yemək spreyi ilə çiləyin və ya konfetin tavaya yapışmaması üçün nazik bir üzüm və ya fıstıq yağı tətbiq edin. Birdən çox saqqız damlası hazırlayırsınızsa, eyni şəkildə bir neçə kiçik tava hazırlayın.
- Bu resept digər növ çörəkçilik təbəqələrindən də istifadə edə bilər, yeganə fərq bitmiş konfetin qalınlığıdır. Daha incə saqqız damlaları üçün daha geniş bir tava istifadə edin.
- Müxtəlif formalarda saqqız damlaları etmək üçün kiçik qəliblərdən də istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2. Jelatini seyreltin
Jelatini 120 ml soyuq su tencereye qoyun. Bir qaşıq ilə qarışdırın, sonra digər maddələr hazırlayarkən dincəlsin və sulu olsun.
Addım 3. Bir şəkər siropu həll edin
Ayrı bir tencerede 180 ml su qaynadın. Su qaynadıqdan sonra 450 qram şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Təxminən 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Addım 4. Şərbəti jelatinlə birləşdirin
İsti şəkər siropunu bir jelatin tenceresine tökün. Tava orta atəşə qoyun və daim qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.
Metod 2 /3: Müxtəlif saqqız damlaları hazırlamaq
Addım 1. Jelatin qarışığını bölün
Ayrı qablara bərabər miqdarda jelatin tökün. Etdiyiniz hər bir ləzzət/rəng birləşməsi üçün bir qabdan istifadə edin.
Addım 2. Yeməyə rəngləmə və ətir əlavə edin
Hər bir qaba təxminən 4 damcı qida boyası və 1/2 çay qaşığı və ya daha az qida boyası lazımdır. Maye istədiyiniz zövqə uyğun gələnə qədər az -az tökün. Aşağıdakı birləşmələr ən yaxşı saqqız damlaları yaradır; Onlardan bir neçəsini seçin və ya zövq və rənglərin öz birləşməsini yaradın.
- Qırmızı qida boyası ilə albalı yeməyi ətirli.
- Yaşıl qida boyası ilə əhəng qida ətri.
- Bənövşəyi rəngli qida boyası ilə biyan aroması.
- Mavi rəngli qəhvəyi rəngli moruq qoxusu.
- Portağal qida boyası ilə şaftalı qida ətri.
Addım 3. Hazırlanmış tavaya və ya qəlibə ətirli jelatin tökün
Hər rəng fərqli bir çapda yerləşdirilməlidir. Tencereleri bir gecədə soyumaq üçün soyuducuya qoyun.
- Hər bir təbəqədə fərqli bir rəng və dad ilə qat -qat saqqız damlaları etmək üçün bir anda bir qat soyudun. Birinci təbəqə sərtləşdikdə, bir neçə saatdan sonra ikinci təbəqəni üstünə tökün və yenidən soyuducuya qoyun.
- Saqqız damlaları tamamilə soyudulana və sərtləşməyincə kəsməyə çalışmayın.
Metod 3 /3: Saqqız Damlalarının Hazırlanması Bitir
Addım 1. Alüminium folqa qabdan və ya kalıbdan çıxarın
Alüminium folqa kənarlarını tutun və hər tavadan bütün konfet örtüyünü çıxarmaq üçün yuxarı çəkin. Alüminiumu kəsmə taxtası kimi sərt, düz bir səthə qoyun.
Addım 2. Saqqız damlalarını kəsin
Şirniyyatı kublara kəsmək üçün lazım olduqda yağla yüngülcə örtən iti bıçaqdan istifadə edin. Vahid zarlar yarada və ya saqqız damlalarını sevimli formalara kəsə bilərsiniz.
- Bu addımı sürətləndirmək üçün pizza kəsici istifadə etməyə çalışın.
- Əyləncəli və şən bir saqqız şəkli etmək üçün kiçik çerez kəsicilərindən istifadə edin. Şirniyyat yapışmaması üçün əvvəlcə yağla yağlamalısınız.
Addım 3. Zarları şəkər halına salın
Şəkəri bir qaba tökün və zarları şəkərlə tamamilə örtülənə qədər bir -bir yuvarlayın. Şəkərlə örtülmüş zarları müalicə etmək üçün mumlu kağız parçasına qoyun. Şirniyyatları 2 gün otaq temperaturunda buraxın. Bitmiş saqqız damlaları xaricdən şəkərlə xırtıldayacaq və içəridən yumşaq və çeynənəcək.
İpuçları
- Gumdropları otaq temperaturunda sıx bağlı bir qabda saxlayın
- Bu reseptdə qida boyası tələb olunmur.
Xəbərdarlıq
- Hamuru çox diqqətlə izləyin; Şirniyyat xəmirini çox asanlıqla yandırır.
- Qum tökərkən uşaqları yanınıza buraxmayın, çünki qəzalar mütləq olacaq.
