Sarı pirinç hazırlamağın 3 yolu

Mündəricat:

Sarı pirinç hazırlamağın 3 yolu
Sarı pirinç hazırlamağın 3 yolu

Video: Sarı pirinç hazırlamağın 3 yolu

Video: Sarı pirinç hazırlamağın 3 yolu
Video: Əti Pambıq Kimi Yumşaq, Super Ləzzətli Yemək Resepti (Ət Yeməkləri) 2024, Noyabr
Anonim

Zerdeçal və ya zəfəran ilə sarı rəngdə hazırlanan sarı düyü (zəfəran çiçəyindən hazırlanan təbii bir boya) bir çox ölkədə çox məşhurdur. İspan sarı düyü, bir çox İspan (İspan) yeməklərinin əsasını təşkil edir. İndoneziyada insanlar adətən doğum günlərini və ya digər xüsusi günləri qeyd etmək üçün nasi kuning edirlər və düyü xidmət etməzdən əvvəl ənənəvi olaraq konus halına gətirilir. Hind ətirli ədviyyatlarla bəzədilmiş sarı düyü. Sarı düyü reseptinin üç variantını öyrənmək üçün oxuyun.

Tərkibi

İspan Sarı Pirinç

  • 2 çay qaşığı doğranmış qırmızı soğan
  • 2 çay qaşığı kərə yağı və ya yağ
  • 1 1/2 fincan uzun taxıl düyü
  • 2 diş sarımsaq
  • 2 1/4 fincan tərəvəz və ya toyuq bulyonu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
  • Dondurulmuş noxud və dilimlənmiş kərəviz qarnir üçün

İndoneziya Sarı Pirinç

  • 1 1/2 fincan basmati və ya yasemin düyü
  • 1 stəkan su
  • 1 stəkan hindistan cevizi südü
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 ədəd kaffir əhəng yarpağı
  • 1 limon otu sapı
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu

Hind sarı düyü

  • 1 1/2 fincan basmati düyü
  • 2 stəkan su
  • 2 çay qaşığı kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı darçın tozu
  • 6 kardamon
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
  • 1/4 fincan kişmiş

Addım

Metod 3: İspan Sarı Pirinç

Image
Image

Addım 1. Soğanı qızardın

Kərə yağı və ya marqarini bir qapaqlı böyük bir qabda əridin, sonra doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin və orta atəşdə təxminən beş dəqiqə qızardın. Soğanlar qəhvəyi olmağa başlayana qədər qızartmağa davam edin.

Image
Image

Addım 2. Uzun taxıl düyü, zerdeçal tozu və duz əlavə edin

Yaxşı qarışdırın.

Image
Image

Addım 3. Tərkibi əlavə edin və bir qaynağa gətirin

Image
Image

Addım 4. Düyü qaynadək gətirin

Tencerenin içindəkilər qaynadılmadan bişiriləcəyi üçün istiliyi orta və ya kifayət qədər aşağı salın. Pirinç qapalı tavada 15 dəqiqə və ya su düyü tərəfindən tamamilə udulana və düyü yumşaq olana qədər bişirin.

  • Pişirmə bitdiyini müəyyən etmək üçün düyü yoxlayın. Hələ su varsa, deməli hələ də daha çox vaxt lazımdır.
  • Sarı düyü yandırmamaq üçün diqqətli olun. Düyü yandırmamaq üçün istiliyi aşağı saxlayın.
Image
Image

Addım 5. Bitirin

Dondurulmuş noxudu sarı düyü ilə qarışdırın və kərəviz yarpaqları ilə bəzəyin. Ət və tərəvəz ilə xidmət edin.

Metod 2 /3: İndoneziya Sarı Pirinç

Image
Image

Addım 1. Zerdeçalı su ilə qarışdırın

Bu, bişirməzdən əvvəl bütün düyü üzərində yayılmasına kömək edəcək. Yeməyi mümkün qədər tez bişirmək istəyirsinizsə bu addımı atlaya bilərsiniz.

Image
Image

Addım 2. Bütün maddələri böyük bir qazana qoyun

Pirinç, hindistan cevizi südü, ədviyyat, limon otu və dəfnə yarpağını bir qazana qoyun. Böyük bir qaşıq istifadə edərək qarışığı yaxşıca qarışdırın. Qazanın qapağı.

Image
Image

Addım 3. Düyü bişirin

Tencereyi sobanın üzərinə orta yüksək atəşə qoyun. Qarışığı bir qaynağa gətirin, sonra aşağı istilikdə bişirməyə davam etmək üçün istiliyi azaldın. Pirinç suyu udana qədər bişirməyə davam edin.

  • Pirinç bişərkən yanmadığından əmin olun. Düyü qurumağa başladığı görünürsə, bir az su əlavə edin.
  • Əlavə hindistan cevizi südü əlavə edərək düyü nəmləndirə bilərsiniz.
Image
Image

Addım 4. Tamamlandı

Tencereyi sobadan çıxarın, limon otu və dəfnə yarpağını qazandan çıxarın. Bitmiş sarı düyü qarışdırın və bir plaka üzərinə qoyun və ya bir konus şəklində kalıplayın. Dərhal xidmət edin.

Metod 3 /3: Hindistan Sarı Pirinç

Image
Image

Addım 1. Bütün maddələri böyük bir tencereye əlavə edin

Pirinç, su və ədviyyatları bir qazana qoyun. Qarışığı yaxşıca qarışdırmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Qazanın qapağı.

Image
Image

Addım 2. Düyü bişirin

Tencereyi sobanın üstünə orta yüksək atəşə qoyun. Qarışığı bir qaynağa gətirin, sonra aşağı istilikdə bişirməyə davam etmək üçün istiliyi azaldın. Bütün su udulana qədər düyü bişirməyə davam edin.

  • Düyü çox quru olmadığından əmin olun. Düyü qurumağa başlayırsa, su əlavə edin.
  • Daha güclü bir dad üçün su yerinə bir az tərəvəz və ya toyuq bulyonu əlavə edə bilərsiniz.
Image
Image

Addım 3. Bitirin

Tencereyi oddan çıxarın və bir düyü qaşığı və ya çəngəl istifadə edərək bişmiş sarı düyü ilə qarışdırın. Bir xidmət boşqabına köçürün və quzu, mal əti, toyuq və ya tərəvəz ilə xidmət edin.

Image
Image

Addım 4. Tamamlandı

İpuçları

  • Qəhvəyi düyü istifadə edirsinizsə, bişirmək daha da çox vaxt aparacaq.
  • Sarı düyü, Rendang və ya Qızardılmış Toyuq kimi ət yeməkləri və ya çırpılmış yumurta ilə mükəmməl şəkildə verilir.
  • Xaricdəsinizsə, bazarda və ya bəzi Asiya ərzaq mağazalarında İndoneziya tipli konus qəlibləri ala bilərsiniz.

Tövsiyə: