Mətbəxinizdə soba yoxdursa (və ya sadəcə istifadə etmək rahat deyilsinizsə), ancaq ərinmiş pendir ilə xırtıldayan tost istəsəniz, ümidsiz olmayın! Təəssüf ki, çörək və pendiri qarışdırmaq istəmirsinizsə mikrodalğalı sobaya doldurmaq olmaz, ancaq bir tost sobası və ya qabartma qabınız varsa, bir neçə dəqiqədə dadlı pendir tostları hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi
- 2 dilim çörək
- Pendir
- Kərə yağı, marqarin və ya mayonez
Addım
Metod 1 /3: Tərkibi hazırlamaq
Addım 1. Çörək növünü seçin
Tost ümumiyyətlə açıq ağ çörəkdən istifadə edir, amma daha sağlam bir seçim istəyirsinizsə, tam taxıl çörəyi və ya kətan çörəyini seçin. Və ya zövqünüzə görə, pumpernickel və ya turş xəmir yaxşıdır.
Çox çuxur və ya hava topu olan çörəyi seçməyin, çünki sonradan doldurduğunuz pendir əriyəcək və damlayacaq
Addım 2. Bir gün ərzində saxlanılan quru çörəyi seçin
Təzə çörəyin nəmliyi onu yumşaldır (adi sobadan fərqli olaraq, mikrodalğalı nəm buxarlanmayacaq, buna görə çörək xırtıldayan olmayacaq), buna görə qabıqlı çörək mikrodalğalı sobada daha yaxşıdır.
Təhlükəsiz olmaq üçün çörək təbəqələrinin küflü olmadığından əmin olun
Addım 3. Çarşaflara kəsilmiş çörəkdən istifadə edə bilsəniz
Çörəyin hər təbəqəsinin qalınlığı eyni olmalıdır, buna görə də bişirmə nəticələri bərabər olacaqdır. Çörəkçilikdə kəsilməmiş növ alırsınızsa, onu kəsə biləcəyinizi soruşun. Adətən bir çörək fabrikində və ya bir supermarketin çörək bölməsində bir kəsmə maşını olur.
Çörəyi əl ilə kəsirsinizsə, dişli bıçaq istifadə edin və təxminən 2 sm qalınlığında dilim kəsin. Bu qalınlıq bir tost maşınına uyğundur və mikrodalğalıdır
Addım 4. Asanlıqla əriyən pendir növünü seçin
Adətən insanlar Amerika və ya Cedar pendirinə üstünlük verirlər, ancaq Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda və ya Brie -ni sınaya bilərsiniz ki, bunların hamısı ağız sulandıran bir ərimə verə bilər.
- Feta və Parmesan kimi təzə, lakin çox sərt və ya çoxlu qırıntıları olan pendirləri seçməyin. Bu növlər çörək dolmalarında əsas pendir kimi istifadə edildikdə yaxşı ərimir.
- Parmesan kimi çox sərt pendirlər əvvəlcə qızardılır və sonra Sidar kimi asanlıqla əriyən başqa bir pendirlə qarışdırılarkən yaxşı əriyir. Sidrdən gələn nəm, Parmesanın asanlıqla əriməsinə kömək edəcək.
- Bu cür əriyən pendiri həqiqətən sevirsinizsə, əlavə bir ləzzət üçün tostunuza əlavə edə bilərsiniz (turşu və ya pomidor əlavə etmək kimi). Bununla birlikdə, asanlıqla əriyən bir çox başqa pendir istifadə etdiyinizə əmin olun, məsələn Amerika və ya Harvard pendiri.
Addım 5. Üst spreyi seçin
Klassik seçim kərə yağı olardı, amma marqarin və ya mayonez də daha zəngin bir dad verə bilər və çörəyin xarici qatını daha xırtıldayan edə bilər.
Addım 6. Tostunuz üçün əlavə maddələr istifadə etmək yaxşı bir fikirdir
Turşu, pomidor, jalapeno bibəri, avokado və ya hətta kartof cipsi - sadə pendir tostundan daha çoxunu istəyirsinizsə, əlavə maddələrlə yaradıcı olun.
- Bir neçə dilim mal əti, hinduşka və ya digər ləzzətli ətdən istifadə edərək zülal əlavə edin. Çörəyə doldurmadan əvvəl ətin üzərindəki artıq nəmliyi silməyi unutmayın.
- Unutmayın ki, tərkibində su olan maddələr (pomidor kimi) çörəyinizi bir az isladacaq.
- Xardal sousu, tomat sousu, çili sousu və ya pomidor şorbası əlavə etsəniz çörəyiniz daha sonra daha dadlı olacaq.
Metod 2 /3: Tost sobasından istifadə
Addım 1. Çörəyin hər iki tərəfini qızıl qəhvəyi qədər bişirin
Tost sobasının necə qurulacağından əmin deyilsinizsə, düyməni orta və ya ortaya çevirməyə çalışın. Bu şəkildə, çörəyiniz çox tost olmasa belə, daha xırtıldayan etmək üçün onu ən aşağı istilik rejiminə qoyun.
Tost nə qədər quru olsa, bir o qədər yaxşıdır. Pendir və yağ əlavə etdikdən sonra mikrodalğalı sobaya qoyduğunuz zaman çörək yenidən nəm olacaq. Su miqdarı çox yüksəkdirsə, çörək bataqlaşacaq
Addım 2. Hər çörəyin bir tərəfinə kərə yağı sürün
Hər bir təbəqənin hər iki tərəfini də fırçalaya bilərsiniz, ancaq bu, çörəyinizi o qədər nəmləndirə bilər ki, yumşaq buxarlanmış çörəklərə çevrilsin.
Addım 3. Pendir və digər maddələri iki dilim çörək arasına qoyun
Quru, duzsuz tərəfi pendirlə təmasda, yağlı tərəfi isə yuxarıya baxır. Hər biri təxminən 20 qr (cəmi 40 q) olmaqla 2 dilim pendir istifadə edin, bu bol olmalıdır.
- Pendirin çörəyin üzərinə bərabər şəkildə yayıldığından əmin olun ki, tam əriysin. Pendir dilimləri uyğunlaşmaq üçün daha da kiçik parçalara kəsilə bilər.
- Çox miqdarda maddələr əlavə etməyin ki, çörək yüksək yerə yığılsın. Mikrodalğalı sobanın istisi qalın təbəqəyə nüfuz edə bilməz-nüfuzetmə gücü təxminən 2,5-4 sm-dir, buna görə də çox yağlı çörək tamamilə bişməyəcək və pendir əriməyəcək.
Addım 4. Çörəyi qalın bir kağız dəsmal ilə sarın və mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qaba və ya boşqaba qoyun
Doku həddindən artıq nəm udacaq və çörəyiniz bataqlaşmasın.
Çörəyi plastikə bükməyin, çünki nəm udulmayacaq, əksinə içəridə qalacaq
Addım 5. 15-20 saniyə mikrodalğalı sobada və ya pendir əriyənə qədər
Ərinmə müddəti mikrodalğanın gücündən asılıdır. Ərinmiş pendir çörəyin yanlarından damlayırsa, bunu etmək lazımdır.
Pendirin yuxarı tərəfdəki çörəyi qaldırmağa çalışaraq əridiyini yoxlaya bilərsiniz. Pendir əriyəndən sonra çörək bir -birinə yapışacaq və asanlıqla qalxmayacaq
Addım 6. Çörəyi çıxarmaq üçün təmiz bir parça və ya soba mitti istifadə edin və xidmət etməzdən əvvəl 2-3 dəqiqə bir az sərinləyin
Bu qısa müddətdə çörəyi yeməyi daha təhlükəsiz etməklə yanaşı, çörək üzərində xırtıldayan bir təbəqə meydana gətirməkdir.
Metod 3 /3: Crisper Pan istifadə
Addım 1. Hər çörəyin bir tərəfinə kərə yağı sürün
Kərə yağının otaq temperaturunda olduğundan əmin olun ki, yayılsın, çörəyi cırmayın. Çörəyi təmiz bir qaba qoyun, kərə yağı ilə üzü aşağıya.
Kərə yağını mikrodalğalı sobada təxminən 5-10 saniyə qızdıraraq yumşalda və ya əridə bilərsiniz; yalnız 1 xörək qaşığı kərə yağı və mikrodalğalı təhlükəsiz bir qaba qoyun
Addım 2. Pendiri çörəyin quru, yağsız tərəfinə qoyun
Bir çox reseptdə 2 dilim pendir və ya təxminən 40 qram istifadə olunur. Bir "super" pendir tost etmək istəyirsinizsə, daha çox əlavə edə bilərsiniz.
Pendiri çörəyin üzərinə yayın ki, birlikdə əriysin
Addım 3. Pendirin üstünə əlavə maddələr qoya bilərsiniz və sonra başqa bir parça çörəklə örtün (üzü yuxarıya doğru)
Çörəyinizin hündürlüyü cəmi 2,5-4 sm-dir, belə ki mikrodalğalı sobadan istifadə edərkən içəriyə qədər bişirilə bilər.
Addım 4. Xırtıldayan tavanı/qızartma qabınızı mikrodalğalı sobaya qoyun və cihazın əvvəlcədən qızdırılması ilə bağlı təlimatlarına əməl edin
Çörək qabları mikrodalğalı sobada istifadəsi təhlükəsiz olan metaldan hazırlanmışdır və o qədər qızacaq ki, sobada bir ızgara və ya tava istifadə etməklə eynidir. Tostunuzu bir qızartma qab istifadə etmək kimi qəhvəyi və xırtıldayan edə bilər.
- Soba ızgarasının nəticələrinə uyğun gələ bilmək üçün qabaqcadan qızdırma mərhələsində çox qızardılmalıdır. Yetkinlərin nəzarəti olmadan bunu etməyin və qoruyucu geymədən toxunmayın. Xırtıldayan ilə işləmək üçün istiyə davamlı soba əlcəkləri geyin.
- Tava qabının necə qoyulacağına dair cihazın təlimatlarına əməl edin. Mikrodalğalı sobada döşəmə ilə birbaşa təmasda olan növlər var, digərləri isə ızgaranın isti tərəfinə və ya tavanına daha yaxın olmaq üçün ayaqlıdır.
- Əvvəlcədən qızdırılana qədər xırtıldayan tavaya heç nə qoymayın.
Addım 5. Çörəyi xırtıldayan bir tavaya qoyun, sonra mikrodalğada 20-30 saniyə qızdırın
Çörək qabının qapağı varsa, istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.
Çörəyiniz qızarmırsa, 5 saniyəlik artımlarla bir neçə dəfə yenidən bişirməyə çalışın. Unutmayın ki, xırtıldayan tavaya toxunan tərəf daha xırtıldayan olacaq, nəticəni görmək üçün onu çevirmək məcburiyyətindəsiniz
Addım 6. Çörəyi çevirmək üçün bir spatula istifadə edin, sonra yenidən mikrodalğada 20-30 saniyə bişirin
Bu, cheesecake -in yaxşı qızardıldığından və içinin bərabər şəkildə bişiriləcəyindən əmin olmaqdır. Çörəyi xırtıldayan xırtıldayan bir spatula ilə hər tərəfdən sıxın.
Dərinin xırtıldayan tava ilə təmas etməməsinə diqqət yetirin. Mümkünsə, xırtıldayan tavanı çıxararkən fırın əlcəklərini geyin, çörəyi çevirin və sonra yenidən mikrodalğalı sobaya qoyun
Addım 7. Xırtıldayan tavanı və çörəyi çıxarmaq üçün istiyə davamlı soba əlcəklərini taxın
Çörəyi 2-3 dəqiqə soyudun və yarıya bölün və isti xidmət edin. Soyuduqca çörək bir az xırtıldayan ola bilər.
Xəbərdarlıq
- Çörək qabının istifadəsi böyüklərin nəzarəti altında olmalıdır, çünki mikrodalğalı sobada istifadə edildikdə çox qıza bilər.
- Tostun bir az soyumasına icazə verildiyindən əmin olun ki, dəriniz ərinmiş pendirdən yanmasın.
- Tosterə pendir qoymayın, çünki bu qısa bir dövrə səbəb ola bilər.
