Almalar şirin bir dadı, xırtıldayan toxuması var və lif və vitaminlərlə zəngindir, bu da onları dünyanın ən məşhur meyvə qəlyanaltılarından birinə çevirir. Sözün həqiqi mənasında yüzlərlə yeməli alma və alma yeməyin müxtəlif yolları var. Ən yaxşı alma yığmağı, alma saxlamağı və əvvəlcə çiy və ya bişmiş alma yemək fikrini öyrənin.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: alma yığmaq
Addım 1. Müxtəlif alma növlərini tanıyın
Almalar sadəcə alma, elə deyilmi? Seçmək üçün Fuji, Golden Delicious, Baldwin və Roma alma seçiminiz olduqda deyil. Meyvə dadı və toxumasının fərqli xüsusiyyətləri ilə hazırlanmış yüzlərlə yeməli alma çeşidi var. Bəzi alma növləri müəyyən yerlərdə olsa da və harada yaşamağınızdan asılı olaraq başqa yerlərdə tapmaq çətin olsa da, alma yığmağın bəzi əsaslarını öyrənmək zövqünüzə uyğun alma tapmağa kömək edəcək.
- Şirin alma sevirsinizsə, Fuji, Caz, Golden Delicious və Mclntosh elmalarının yumşaq toxuması və şirin dadı var.
- Xırtıldayan toxumalı almaları sevirsinizsə, Pink Lady, Honey Crisp və Gala alma istəklərinizi təmin etmək üçün ən uyğun alma növləridir.
- Almalarınızla bir tort və ya alma ilə bir tort etmək istəyirsinizsə, Granny Smiths, Braeburns və Jona golds alma növləri əla seçimdir.
Addım 2. Yetişmiş alma axtarın
Mağazada, almaların ətirli və toxunuşa möhkəm olduğundan əmin olun. Yetişmiş alma, gövdədə olarkən və çiçəkləmə mövsümünün sonunda toxunanda möhkəm hiss etməli və alma kimi iy verməlidir. Macintosh və ya Jonathan kimi bəzi alma toxunuşda bir az yumşaq hiss edəcək, çünki bu alma nişastalı bir ətə malikdir. Fərq etməz. Almanın yetişmiş bir alma olduğunu göstərən bir qoxusu varsa, yeməyə hazırdır.
- Almalarınızda göyərmə, rəng dəyişikliyi və qurd həyatı əlamətləri axtarın. Yumşaq qəhvəyi ləkələri və ya qara dəlikləri olan ətin içərisinə girən almalardan çəkinmək lazımdır. Almanın dərisində kiçik bir qaranlıq ləkə yaxşıdır və hələ də yeməli.
- Ümumiyyətlə, yetişməmiş alma yox, çox yetişmiş bir alma əlamətləri axtarırsınız. Mağazadan aldığınız bütün alma yemək üçün kifayət qədər yetişmiş olmalıdır. Yalnız çox köhnə alma almadığınızdan əmin olmağa çalışırsınız.
Addım 3. Almaları düzgün şəkildə saxlayın
Almalar yetişmə zirvəsində yığılır, buna görə alma dərhal yemək üçün idealdır. Almaları bir və ya iki gün saxlaya bilərsiniz.
- Almalarınızı hazırda yemək istəmirsinizsə və ya soyuq olanlara üstünlük vermək istəmirsinizsə, onları kağız torbada soyuducuda saxlayın. Yaxşı bir şəkildə.
- Bir pis almanın bir dəstə meyvəni korlayacağı deyimi adi bir ifadədən daha çoxdur. Elmalar yetişəndə etilen istehsal edir ki, bu da alma ətrafında digər meyvələri yetişdirə bilər. Almaları heç vaxt möhürlənmiş plastik torbada saxlamayın, əks halda çox tez olgunlaşacaq və çürüyəcəkdir. Almaları kağız torbalarda saxlayın.
- Kəsilmiş alma və ya yarıya bölünmüş alma saxlamaq istəyirsinizsə, soyuducuda saxlayın. Bu üsulla alma çox tez quruyur və qəhvəyi olur, ancaq ətin üzərindəki bir az limon suyu alma daha uzun müddət təzə qalacaq.
3 -cü hissənin 2 -si: alma çiyələyi yemək (bişirmədən)
Addım 1. Almanın qabığını yuyun
Almalarınızı axan suyun altında yuyun və almaların xaricini təmiz bir dəsmal ilə ovuşdurun ki, alma mağazadan artıq polen və tozdan təmizlənsin. Sonra alma yeyin və ya yeməyi kəsin.
- Alma mənşəli olan ağacın püskürtülməsi halında, bəzi kommersiya məqsədli alma, qida məhsulu olan mumla (qida məhsullarında istifadə üçün uyğun olan materiallar sinfi) nazik bir təbəqə ilə örtülmüşdür. İnsanlar bu cür alma yeməklə əlaqədar qida təhlükəsizliyi mövzusunda fərqli fikirlərə sahib olsalar da, bu alma növü geniş istifadə olunur və texniki cəhətdən istehlak üçün təsdiqlənir.
- Alma dərinizin ətrafındakı mumdakı pestisiddən narahatsınızsa, qabığını çıxarın. Dərini alma qabığından diqqətlə çıxarmaq üçün ət bıçağını istifadə edin, əti mümkün qədər çıxarın.
- Elmalar ən çox lif ehtiva edir və arıqlamaq, tənəffüs sağlamlığı və qan şəkəri tənzimlənməsi ilə əlaqəli olan ursolik turşusu adlı bir tərkibə malikdir.
Addım 2. Bütün alma yeyin
Alma yeməyin ən çox yayılmış üsulları, almanın dərisini və ətini yemək, alma bükmək və almanın digər hissələrini dişləməkdir. Almadan bir kök varsa, sapı bükün və alma sapını çıxarın. Kiçik toxumları olan almanın əsas hissəsinə qədər alma yemək və toxumları çıxarmaq çox yaygındır.
- Məşhur inancın əksinə olaraq, almanın "özəyi" yeməlidir. Bəzi hesablamalara görə, bir alma yeyib, onun nüvəsini tərk etmək alma ətinin 30% -ni israf edəcək. Almanın altından başlayaraq bütün alma yeməyə çalışın.
- Alma toxumlarında çox az miqdarda siyanid var, ancaq sağlamlığınıza təsir etməyəcək qədər az miqdarda. Alma toxumu yemək heç bir problem deyil.
Addım 3. Almaları doğrayın
Almaları daha kiçik parçalara ayırmaq və ya sous halına gətirmək istəyirsinizsə, alma içərisindəki nüvəni çıxarmaq üçün kiçik bir kəsmə bıçağı istifadə edin və almaları istədiyiniz ölçüyə kəsin.
- Almanın nüvəsini iki yarıya bölmək üçün almanı kökdən aşağıya doğru yarıya bölün. Sonra almanın hər bir hissəsini parçalara ayıra bilərsiniz.
- Kiçik bir kəsici bıçaqla almanın içindəki toxumları çıxarmaq həmişə yaxşı bir fikirdir.
- Alternativ olaraq, almanı "ortadan", alma ilə gövdənin altından kəsin, almanı yuxarıdan aşağıya kəsmək əvəzinə nüvəni kəsin.
Addım 4. Əlavələr və ya səpkilər və ya souslardan istifadə edərək alma dilimlərini yeyin
Çiy alma dilimləri, souslar və doldurmalarla əla bir birləşmə halına gətirərək, onları günortadan sonra qəlyanaltı, səhər yeməyi və ya uşaqlar üçün əyləncəli yemək kimi mükəmməl edir.
- Tez və əyləncəli bir qəlyanaltı üçün alma bal, karamel və ya fıstıq yağına batırın. Hətta seçici yeyənlər də fıstıq yağına alma batırmağı sevirlər. Alma karamelinin hazırlanması uşaqlarla (və ya böyüklərlə) əyləncəli bir yemək layihəsi ola bilər.
- Duzlu və şirin ləzzətləri birləşdirmək üçün alma dilimləri ilə çedar və ya İsveçrə pendiri yeyin və ya zülal artırmaq üçün alma ilə günəbaxan toxumu, qoz -fındıq, badam və ya digər taxıl və qoz -fındıq birləşməsini birləşdirin.
Addım 5. Almaları bir neçə saat soyudmağı düşünün
Almalar çox dadlı və təzə bir qəlyanaltı hazırlayacaq! Almalar dondurma və ya karamel sousu ilə də verilə bilər.
3 -cü hissə 3: alma istifadə edərək yemək
Addım 1. Alma sosunu hazırlayın
Çox alma almısınızsa və yemədən əvvəl pisləşəcəyindən narahat olursunuzsa, öz alma alma hazırlamaq alma saxlamaq üçün ən yaxşı yollardan biridir. Zövqünüzə görə alma suyu hazırlamaq asandır. İstəyirsinizsə, alma tərkibini lif tərkibi üçün istifadə edə bilərsiniz və ya daha yumşaq bir alma sosu istəsəniz alma qabığını çıxara bilərsiniz.
- Çiy almalarınızı bir anda kiçik parçalara yuyun və doğrayın. Orta ölçülü bir tencerede, alovun yanmaması üçün alma və bir az su əlavə edin. Alma sosu istədiyiniz spesifikasiyalara çatana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirməyə icazə verin. Alma sosunu vaxtaşırı qarışdırın və zövqünüzə görə alma qəhvəyi şəkər və darçın əlavə edin.
- İsti alma sosunu dərhal yeyə bilərsiniz və ya alma sirkəsini otaq istiliyinə gətirə bilərsiniz, sonra alma soyudulmuş alma versiyası üçün soyudun. Sousu saxlamaq istəyirsinizsə, alma soyuducuda saxlayın.
Addım 2. Almaları bişirin
Alma pastası ən yaxşı bilinən pastalardan biridir və mükəmməl pastanın bir səbəbi var; alma piroglar üçün əla bir doldurma edir. Almalar eyni zamanda müxtəlif yeməklərə şirinlik, nəmlik və toxuma qataraq bir çox fərqli çörəkçilik layihəsinə mükəmməl bir əlavədir. Alma istifadə edərək bişirməyin yaradıcı yolları üçün bu çörəkçilik fikirlərinə baxın:
- Alma pastası
- Bişmiş alma
- Alma tortu
- Vegan alma tortu
- Alma keksləri
Addım 3. Alma suyu hazırlayın
Ticarət şirələrinin tərkibinə baxın. Ən çox şirələrdən istifadə olunan meyvə xammalı? Alma şirəsi. Çünki alma şirəsinin şirin, dadlı bir dadı var və digər turş şirələri ilə qarışdırılaraq ləzzətli birləşmələr yaranır. Bir şirəçəkən, dilimlənmiş çiy alma və alma şirəsi varsa, alma şirəsi digər şirələrlə qarışdırmaq və ya alma şirəsindən çoxlu vitaminlər almaq üçün birbaşa içmək üçün yaxşı bir qarışıq edir.
- Elma suyu və ya digər içkilər evdə hazırlaya biləcəyiniz əla içkilər ola bilər, baxmayaraq ki, sidr suyu texniki cəhətdən bir az fərqlidir. Sidr hazırlamaq üçün alma dilimlərini (yumşaq bir pasta və ya qalın maye toxumasına malik yeməklər) alma sirkəsinə bənzər xüsusiyyətlərə uyğun olaraq püresi halına salın, sonra alma sirkəsini bir parça ilə süzün. Alma sirkəsini soyuducuda saxlayın.
- İsti bir hava tətili üçün mükəmməl bir yemək hazırlamaq üçün darçın, rom, portağal qabığı, qərənfil və digər ədviyyatlı əlavələr əlavə edərək sobada isti şirəsi və alma suyu əlavə edin.
İpuçları
- Alma ilə bal vermək, uşağınız üçün əla bir Halloween yeməyidir. Almaları əridilmiş şokolad və kabab şişləri ilə də örtməyə çalışın. Bu üsul, ümumiyyətlə satın aldığınız konfet almalarına yaxşı bir alternativdir.
- Kartofun cücərməsinin qarşısını almaq üçün almaları torbaya qoyun.
- Almanın nüvəsi zəhərli deyil və əslində olduqca yaxşı bir dad və məzmuna malikdir.
Xəbərdarlıq
- Dərinizdə quruyan alma suyu alsanız, şirin və yapışqan bir şeyə çəkildikləri üçün suyu həşəratları cəlb edəcək. Dərhal silin.
- Kəskin bir bıçaq istifadə edərkən diqqətli olun.
