Soursop, Karib dənizindən, Mərkəzi Amerikadan, Cənubi Amerikanın şimalından və Saharaaltı Afrikadan gələn bir meyvədir. Soursop, xama və sitrus meyvələri ilə çiyələk və ananasın birləşməsinə bənzəyir. Turş suyu hazırlamaq çətin deyil və müxtəlif sağlamlıq faydalarına malikdir. C vitamininin yüksək miqdarı sidik yollarını təmiz saxlayacaq və çox miqdarda lif həzm sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdıracaq. Turş suyu eyni zamanda kalium, maqnezium, tiamin, mis, niasin, folat, dəmir və riboflavin də daxil olmaqla bir çox digər qida ehtiva edir.
Tərkibi
- Təxminən 450 qram ağırlığında 1 yetişmiş turş
- 375 ml süd, buxarlanmış süd və ya su
- 1 çay qaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 xörək qaşığı vanil (isteğe bağlı)
- 1/2 çay qaşığı qızardılmış zəncəfil (isteğe bağlı)
- 1 xörək qaşığı şəkər (isteğe bağlı)
- 1 şirəli əhəng (isteğe bağlı)
Addım
Metod 3 -dən: Püresi Soursop
Addım 1. Yetişmiş bir turş balığı seçin
Baş barmağınızla bir az basıldıqda əyilə bilən yaşıl dərili turşular axtarın. Yaşılımtıl-sarı dərili turş bir neçə gün otaq temperaturunda olgunlaşa bilər.
Addım 2. Əllərinizi yuyun
Çiyələk meyvəsinin ətinə birbaşa toxunacaqsınız, buna görə əlləriniz təmiz olmalıdır ki, suyu çirklənməsin.
Addım 3. Çörək balığını axan su ilə yuyun
Çiyələk dərisindəki tikanlar arasındakı sahələr çirkli ola bilər, buna görə də təmizləmək üçün barmaqlarınızla ovuşdurmalı olacaqsınız.
Addım 4. Turbağın qabığını soyun
Tikanlı görünsə də, çiyələk dərisi çox yumşaqdır və əl ilə soyula bilər. Meyvəni soymaq və ya buna bənzər vasitələrdən istifadə etmək lazım deyil.
Addım 5. Çörəyi böyük bir qaba qoyun və süd və ya su tökün
Çörəyə toxunmaq lazım gələ biləcəyi üçün ağzı böyük olan bir qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu proses ətraf ərazini də çirkləndirə bilər. Buna görə dərin bir qab seçin.
Addım 6. Çörək çubuğunu əllə basın
Meyvənin əti çox yumşaq olduğundan, soursopu heç bir xüsusi alət istifadə etmədən basmaq asan olacaq. Basıldıqda turş suyu çıxacaq. Şirniyyat birbaşa suda və ya süddə qarışdırılarsa suyu daha bərabər qarışdırılacaq. Bu prosesin sonunda, soursop liflərinin bir nüvəsi ilə birlikdə tutulan böyük bir pulpa əldə edəcəksiniz.
Metod 2 /3: Şirəni Əl ilə Süzmək
Addım 1. Süzgəci qabın üzərinə qoyun
Süzgəc qabın üstünə oturacaq qədər kiçik olmalıdır, qab isə bütün mayeləri tutacaq qədər böyük olmalıdır. Filtr də kifayət qədər kiçik bir çuxura sahib olmalıdır. Çuxur nə qədər böyükdürsə, ətin konteynerə daxil olma ehtimalı daha yüksəkdir.
Addım 2. Şirəni bir ələkdən yavaşca bir qaba tökün
İstifadə olunan filtrin ölçüsündən asılı olaraq bu proses bir az vaxt ala bilər.
Addım 3. Zövqə görə digər ədviyyatlar əlavə edin
Adətən əhəng suyu, zəncəfil və şəkər unikal bir birləşmə yaradacaq. Muskat və vanilin qarışığı da əla seçimdir.
Addım 4. Turş suyunu stəkana tökməzdən əvvəl qarışdırın
Soyuq xidmət edin və ya buz əlavə edin.
Metod 3 /3: Bir qarışdırıcı ilə şirə hazırlayın
Addım 1. Sörf şirəsini bir az daha qalın etmək üçün kələmi əllə sıxmaq əvəzinə qarışdırın
Getdikcə daha çox meyvə əti bu prosesdə parçalanacaq və daha çox meyvə suyu çıxaracaq.
Addım 2. Toxumları və lif nüvəsini torpaqdan çıxarın
Nüvədən düşən ət sərxoş ola bilər, ancaq turşun nüvəsi və toxumları çıxarılmalıdır.
Addım 3. Mayeni blenderə tökün
Əvvəlcə süzgəcdən keçirmək lazım deyil. Tökülmüş suyu bir peçete ilə silin.
Addım 4. Blenderə hər hansı bir əlavə ətir əlavə edin
Vanil və hindistan cevizi və ya şəkər, zəncəfil və kireç qarışığını sınayın.
Addım 5. Tərkibləri orta və yüksək sürətlə qarışdırın
Turşu bir neçə dəqiqə qarışdırın. Bitirdikdə maye ət yumşaq və qalın olacaq.
Addım 6. Şirəsi çox qalın olduqda daha çox su əlavə edin
Bir anda 125 ml su tökün. Şirəni yenidən qarışdırın.
Addım 7. Soyuq şirəsi soyuq halda xidmət edin və ya buz əlavə edin
Qalan suyu soyuducuya qoyun. Şirəsi bir həftəyə qədər istehlak edilə bilər.
