Məşhur bir İtalyan içkisi olan Limoncello, şirin və təzə bir dadı var, yaz üçün və ya axşam yeməyindən sonra idealdır. Bu içki limon suyu istifadə etmir, ancaq meyvə qabığının turş dadından istifadə edir ki, bir az acı-şirin görünsün. Limoncello ən yaxşı şəkildə soyudulur və şərab, votka və ya cin ehtiva edən kokteyllər də daxil olmaqla kokteyllərə əlavə olaraq istifadə edilə bilər.
Tərkibi
Limoncello və Prosecconun qarışdırılması
- 6 dondurulmuş moruq
- 30 ml limonello
- 150 ml Prosecco
- Dekorasiya olaraq qablaşdırılmış albalı və ya nanə yarpaqları
Bir xidmət üçün
Limoncellodan Martini hazırlamaq
- Şəkər
- Limon dilimi
- 30 ml limonello
- 90 ml araq
- 15 ml limon suyu
- Bəzəmək üçün bir dilim limon
Bir xidmət üçün
Limoncello və Cin Kokteylinin qarışdırılması
- Təzə kəklikotu budağı
- 30 ml cin
- 22 ml limonello
- 7, 5 ml limon suyu
- 120 ml soda
- Bəzəmək üçün bir dilim limon
Bir xidmət üçün
Addım
Metod 4 -dən: Heç nə qarışdırmadan Limoncello içmək
Addım 1. Limonçellonu soyuducuda soyudun
Limoncello ən yaxşı halda soyuqda verilir. Bu içkini xidmətdən ən az 1 saat əvvəl soyudun ki, hava isti olanda daha dadlı və daha dadlı olsun. Maye donmadığı üçün Limoncello soyuducuda da saxlanıla bilər.
Limoncello soyuducuda saxlamaq lazım deyil. Çox miqdarda spirt və şəkər ehtiva etdiyi üçün bu içki otaq temperaturunda içmək təhlükəsizdir. Ancaq soyuqda xidmət etmək ən yaxşı yoldur
Addım 2. Buz kublarını istifadə edərək şüşəni sərinləyin
Bir spirt şüşəsi və ya şüşə qabını buz kubları ilə doldurun. Buz şüşənin bütün səthinin örtülməsi üçün əzilməlidir. Buzun bir neçə dəqiqə oturmasına icazə verin, sonra limonçeloya xidmət etməyə hazır olduğunuzda atın.
- Tələsirsinizsə soyuq olmayan bir şüşə istifadə etmək də yaxşıdır. Ancaq soyuq bir şüşə limonçellonun ən yaxşı dadını çıxara bilir. Ən azından limonçellonu adi bir stəkana tökməzdən əvvəl sərinləyin.
- Bir stəkanı soyutmağın başqa bir yolu, kovanı buz kubları ilə doldurmaqdır. Şüşəni alt üst 30 dəqiqə buzun üstünə qoyun.
- Alternativ olaraq, şüşəni 4 saata qədər dondura bilərsiniz. Şüşə boş olduğu müddətdə cisim qırılmayacaq. Dondurulmuş bir stəkan içkiləri buzla dolu bir stəkandan daha uzun müddət soyuq saxlaya bilər.
Addım 3. Limonçelonu spirt şüşəsinə tökün
Limoncello ümumiyyətlə ayaqlı spirtli eynəklərdə və ya səmimi eynəklərdə verilir. Zərif eynəklər bu tipik İtalyan içkisinin xarakterinə uyğundur, amma əslində hər hansı bir stəkan spirt alternativ olaraq istifadə edilə bilər. İtaliyanın bəzi yerlərində limoncello bəzən keramika spirtli bir şüşədə verilir.
Ayaqlı spirtli fincan, limonçellonun soyuqda saxlanmasında daha təsirli olur, amma asanlıqla qırılır. Bu obyekt də adi bir stəkan spirtlə eyni tutuma malikdir. Buna görə həqiqətən ehtiyacınız yoxdur
Addım 4. Yeməkdən əvvəl və sonra limonçeloya xidmət edin
Limoncello həzmi yaxşılaşdırmağa qadirdir. Bu içki tez -tez şam yeməyinin sonunda verilir. Bu, rahatlayarkən yavaş -yavaş uyğun gələn bir içki növüdür. Limoncello, ağır yeməkdən sonra "ağız yuyucusu" ola bilər və ya istədiyiniz vaxt istehlak edilə bilər.
- Limoncello ümumiyyətlə buz olmadan verilir. Çox isti və ya şüşəniz kifayət qədər soyuq deyilsə buz əlavə edin.
- Limoncellodan müəyyən vaxtlarda zövq almaqdansa, sərinləşdirici bir içki olaraq istifadə etməyi üstün tuta bilərsiniz. Bu içkidən zövqünüzə görə zövq alın.
Metod 2 /4: Limoncello və Prosecconun qarışdırılması
Addım 1. Şampan şüşələrini 4 saat dondurucuya qoyun
Limonçeloya xidmət etmədən əvvəl şüşəni sərinləyin. Şampan şüşəniz yoxdursa, bir şərab stəkanı istifadə edin. Soyuq bir stəkan içkini soyuq saxlayacaq, buna görə də ən yaxşı dadını verə bilər.
Bu içki ümumiyyətlə buzla verilmir. Beləliklə, şüşəni soyutmaq üçün buz kublarından istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, limonçelonu tökmədən əvvəl buzları çıxarın
Addım 2. Soyudulmuş bir stəkana moruq və ya digər meyvələr əlavə edin
Bir limoncello və prosecco kokteyl qarışığını unikal bir içkiyə çevirmək üçün müxtəlif meyvələrdən istifadə edin. Məsələn, limonçellonun limon ləzzətini və prosecconun şərab dadını balanslaşdırmaq üçün bir stəkana 6 dondurulmuş moruq qoya bilərsiniz. İstifadə olunan meyvənin əzilməsinə ehtiyac yoxdur.
Prosecconun "quru" dadı var, amma şirindir. Yaşıl alma və qovun kimi dadı var. Bu içkilərlə birləşdirilə bilən bəzi meyvə növləri yaban mersini, moruq və limondur
Addım 3. Bir stəkanda limoncello və prosecco'yu qarışdırın
Təxminən 30 ml limonçelonu 150 ml prosecco ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdırmaq üçün bir kokteyl qarışdırıcı qaşığı istifadə edin. Zövqə görə iki içkinin dozasını dəyişdirin.
- Məsələn, kokteyli turş etmək üçün daha çox limonçello istifadə edin və ya daha yüngül bir içki üçün daha yüksək nisbətdə prosecco əlavə edin.
- Böyük miqdarda içki vermək üçün içkini bir küpə qarışdırın. Təxminən 30 ml limonçelonu 150 ml prosecco ilə qarışdırın.
Addım 4. Şüşəni təzə albalı və ya nanə yarpaqları ilə bəzəyin
Bu garnitürün kokteylin dadına heç bir təsiri yoxdur, ancaq görünüşünü artıracaq. Hazır bir qab albalı alın, sonra bir albalı şüşənin kənarına qoyun. Sarı kokteyl və qırmızı meyvədən fərqli olaraq təzə nanə yarpağı qoyun.
Kokteyl bəzəkləri istəyə görə dəyişdirilə bilər. Məsələn, içkini limonçelloya bənzətmək üçün bir limon pazı əlavə edə bilərsiniz
Metod 3 /4: Limoncellodan Martini hazırlamaq
Addım 1. Martini şüşəsini toxunana qədər soyuducuya qoyun
Vaxtınız varsa, şüşəni soyuducuda və ya dondurucuda 4 saat saxlayın. Əks təqdirdə, limoncello ləzzətini əlavə etmək üçün bir müddət soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Martinislərə buz verilmir. Beləliklə, ən yaxşı nəticələr üçün istifadə etdiyiniz şüşəni soyudun
Addım 2. Şüşənin ağzının ətrafına şəkər səpin
Şəkər ona yapışa bilməz. Beləliklə, limon dilimlərini birbaşa ovuşduraraq stəkanın kənarına bir az limon suyu verin. Bundan sonra şəkəri düz bir səthə səpin, sonra şüşəni səthə yuvarlayın.
Yəqin ki, bir barmanın bir stəkanı birbaşa şəkərə batırdığını gördünüz. Bu üsul işləyir, amma stəkanda çoxlu şəkər olacaq. Bu içkini korlayacaq, çünki şəkər martininin şirinliyinə təsir edə bilər
Addım 3. Buz ilə dolu bir çalkalayıcı şüşədə araq, limonçello və limon suyunu birləşdirin
Cihazı mümkün qədər buzla doldurun, sonra içkinizi tökün. 30 ml limonçelonu 44 ml votka və 15 ml limon suyu ilə qarışdırın. Bütün maddələr qarışana qədər çırpın və sərin hiss edin.
- İstənilən növ araqdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq sizə kokteyl kimi bir dad vermək üçün ətirli arağı seçin. Sitrus ətirli araq, məsələn, limonçelloya turş dad verə bilər.
- Digər qarışıqlar yalnız isteğe bağlıdır. Məsələn, limon suyu əvəzinə limonad istifadə edə bilərsiniz və ya bir stəkan limon bezi martini etmək üçün 50:50 nisbətindən istifadə edə bilərsiniz. Bir qazlı limon istifadə etməyi seçsəniz, martini silkələməyin. Qazlı mayenin sarsılması onun daşmasına səbəb olacaq.
Addım 4. İçkini bir martini stəkanına süzün
Kokteyl süzgəcini, quraşdırılmış filtrlə təchiz olunmayıbsa, çalkalayın ağzına yerləşdirin. Çırpıcıyı çevirərkən barmaqlarınızla yerində saxlayın. Filtr buz kublarını tutacaq, qarışıq içki isə stəkana axacaq.
Addım 5. Martini stəkanını limon dilimi ilə bəzəyin
Limonu təkər şəklində kəsin. Meyvə bıçağından istifadə edərək limon dilimində "üçbucaq" düzəldin, sonra şüşənin kənarına yapışdırın. Bu meyvə içkinin dadını artırmır, əksinə onu cazibədar göstərəcək və limonçellonun ləzzətini göstərəcəkdir.
Metod 4 /4: Limoncello və Cin Kokteylinin qarışdırılması
Addım 1. Kokteyli hazırlayarkən qaya şüşəsini buzla soyudun
Şüşəni buz kubları ilə doldurun. Buz üzərində içkilər təqdim edəcəksiniz. Buna görə təmiz buz kublarını bir stəkana qoymaq içki hazırlamağın ən sürətli yoludur. Alternativ olaraq, şüşəni soyuducuda 4 saat saxlaya bilərsiniz ki, soyudulsun və içindəki buz tez əriməsin.
Qaya şüşəsinin nə olduğunu bilmirsinizsə, ümumiyyətlə viski və ya bənzər içkilər içərkən istifadə olunan qısa, yuvarlaq bir şüşədir. Standart bir qaya stəkanı 180-240 ml lik içki saxlaya bilir
Addım 2. İstəsəniz kəklikotu və ya digər otları qarışdırın
Təzə otları bir qarışdırıcı şüşəyə və ya kokteyl çalkalayıcıya qoyun. Bundan sonra, otlar ləzzətli bir ətir yayana qədər 3-4 dəfə toz halına salın. Kəklikotu və fesleğen kimi otlar, içki qarışığınıza bənzərsiz bir ləzzət əlavə edə bilər, ancaq bu isteğe bağlıdır.
- Fərqli bir dadı olan bir içki almaq üçün əvvəlcə kəklikotu qızardın. Qril orta temperaturda 260 ° C -ə qədər qızdırılır. Kəklikotu yanmış və ətirli görünənə qədər 15 saniyə bişirin.
- Doğrama alətiniz yoxdursa, taxta qaşığın ucu kimi başqa bir küt obyekt istifadə edin.
Addım 3. Cin, limonçello və əhəng suyunu mikserə tökün
Standart resept üçün 30 ml cin ilə 22 ml limoncello qarışdırmaq lazımdır. İstifadə edirsinizsə otlar ilə qarışdırıcı bir stəkana tökün. Sonra içkiyə limonad kimi daha turş bir dad vermək üçün 7,5 ml təzə limon suyu əlavə edin.
- İçki nisbətini zövqə görə tənzimləyin. Məsələn, limonçelonun dadını daha az güclü etmək üçün limonçelonun miqdarını 15 ml -ə endirə və cin miqdarını artıra bilərsiniz.
- Limon suyu istifadə etmək əvəzinə kokteylə daha çox turşuluq əlavə etmək üçün əhəng suyu istifadə edin. Turş içkilərdən xoşunuz gəlmirsə sudan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.
Addım 4. Şüşəni buzla doldurun və bütün maddələri qarışdırın
Bir qarışdırıcı şüşə istifadə edirsinizsə, bir kokteyl qarışdırıcı qaşıq hazırlayın və stəkandakı buzları qarışdırın. Bir kokteyl çalkalayıcıdan istifadə edirsinizsə, qapağı taxın və yaxşı birləşənə qədər silkələyin.
Hazır kokteyli tökmək üçün soyudulmuş bir şüşə hazırlayın. Buz kubları tədricən əriyəcək ki, içki həll olunsun və dadı dəyişsin
Addım 5. İçkini süzgəcdən keçirərək buz kubları ilə dolu bir qayaya tökün
Soyudulmuş şüşəni düz bir səthə qoyun və buz kubları ilə doldurun. Metal kokteyl filtrinə ehtiyacınız olacaq. Cin və limoncello qarışığını şüşəyə tökərkən süzgəci şüşə və ya çalkalayıcıdan tutun.
Bəzi kokteyl çalkalayıcılarında quraşdırılmış filtr var. Bu filtr, qapağın altında yerləşən kiçik bir yivli sürtgəcə bənzəyir. Geyinmək üçün heç nə etmək lazım deyil
Addım 6. Kokteylə 120 ml soda qarışdırın
Kokteylin köpüklənməsini və köpüklənməsini təmin etmək üçün soda birbaşa qayaların şüşəsinə tökün. Bir kokteyl qarışdırıcı qaşığı istifadə edərək soda, limoncello və cin yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
Limonçello və cin və ya limonçello kollininin qarışığından hazırlanan içkilər adətən soda ilə verilir. Yoxdursa, eybi yoxdur. Kokteyl bir az güclü dadacaq, amma doğranmış otlar onu balanslaşdırmağa kömək edəcək
Addım 7. Xidmətdən əvvəl stəkanları limon dilimləri ilə bəzəyin
2,5 sm qalınlığında təzə limon kəsin. Limonun ağzından kiçik bir üçbucaq kəsin ki, şüşənin kənarına yapışsın. İçkidə limonçellonun turş dadını artırmaq istəyirsinizsə, bir az daha əlavə edin.
Kokteylinizi təmsil edə biləcək digər bəzəklərdən istifadə edin. Məsələn, yuxarıda göstərilən ızgara kəklikotunu istifadə edirsinizsə, bir budaq təzə kəklikotu əlavə edin
İpuçları
- Öz kokteylinizi hazırlamaq üçün limonçellonu digər spirtli içkilər və ya meyvə şirələri ilə qarışdırın. Limoncello, zoğaldan arağa qədər müxtəlif içkilərlə yaxşı gedir.
- Limonçello içkisinin bir çeşidi limon əvəzinə istifadə edilən meyvədən gəlir. Məsələn, arancello limoncello ilə portağal qarışdırmaqla hazırlanır, fragoncello isə çiyələkdən istifadə edir.
- Təzə limoncello, limon, votka və şəkərlə evdə hazırlamaq çox asandır.
- Limoncello tez -tez bir desert olaraq istifadə olunur. Gelato, süngər tort, cheesecake və digər yeməklərin dadına incəlik əlavə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
