Dondurulmuş və ya təzə halda dəniz məhsulları eyni dərəcədə dadlıdır. Dəniz məhsullarının çoxu həm parazitləri öldürmək, həm də qorumaq üçün əldə edildikdən dərhal sonra dondurulur. Bu sürətli dondurma prosesi ilə tez xarab olan dəniz məhsulları da dondurularaq bişirilə bilər. Dondurulmuş qızılbalığı tavada, sobada və ya ızgarada bişirmək olar.
Tərkibi
- Somon dilimi
- İki xörək qaşığı zeytun və ya kanola yağı
- Otlar və ədviyyatlar
Addım
Metod 1 /3: Dondurulmuş Somon qızartma qabda bişirilir
Addım 1. Somon parçalarını dondurucudan çıxarın
Yaranan buzları çıxarmaq üçün soyuq su ilə yaxşıca yuyun. Sonra, kağız dəsmal və ya təmiz bir parça ilə qurudun.
Addım 2. Balığın hər iki tərəfinə zeytun yağı və ya seçdiyiniz digər yağı sürtün
Kərə yağı və ya hindistan cevizi yağından istifadə etməyin, çünki yüksək temperaturda yanmağa meyllidir.
Addım 3. Böyük bir tavanı orta istilikdə qızdırın
Addım 4. Somon parçalarını qabıqları aşağıya qoyaraq tavaya qoyun
Üç -dörd dəqiqə gözləyin. Üstünü zövqünüzə görə ədviyyatlarla səpin.
Addım 5. Tencereyi örtün və istiliyi azaldın
Altı ilə səkkiz dəqiqə bişirin. Somon açıq çəhrayı rəngə çevrildikdə bişirilir.
Metod 2 /3: Fırında Donmuş Somon qızartmaq
Addım 1. Fırını əvvəlcədən 230 dərəcəyə qədər qızdırın
Addım 2. Dondurucudan qızılbalığı çıxarın Soyuq suda yuyun
Mətbəx kağızı və ya təmiz bir parça ilə qurudun.
Addım 3. Hər iki tərəfi zeytun yağı, kanola yağı, fıstıq yağı və ya üzüm yağı ilə fırçalayın
Kərə yağı və ya qarğıdalı yağı istifadə etməyin, çünki yanıcıdır.
Addım 4. Somonu yapışmayan və ya perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına düzün
Addım 5. Somonu sobaya qoyun və dörd dəqiqə bişirin
Bu addım balığın səthindəki suyu çıxaracaq.
Addım 6. Somonu çıxarın və sobaya qoyun
Somonun üst hissəsini kərə yağı, otlar, sous və ya digər ədviyyatlarla fırçalayın. Adi qızardılmış qızılbalıq reseptindən də istifadə edə bilərsiniz.
Addım 7. Somonu yenidən sobaya qoyun
Ölçüsündən asılı olaraq başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Çox böyük parçalar daha uzun çəkə bilər.
Metod 3 /3: Qril istifadə edərək Dondurulmuş Somon qızartmaq
Addım 1. Qrilini 200 dərəcəyə qədər qızdırın
Addım 2. Somonu dondurucudan çıxarın
Yığılan buzları çıxarmaq üçün soyuq suda yuyun. Mətbəx kağızı və ya təmiz bir parça ilə qurudun.
Addım 3. Alüminium folqa yaydırın, sonra yağla yağlayın
Somonu dəri ilə alüminium folqa üzərinə qoyun.
Addım 4. Hər iki tərəfi zeytun və ya kanola yağı ilə fırçalayın
Addım 5. Folqanın sağ və sol tərəflərini qatlayın, sonra somon bükmək üçün dibini bir neçə dəfə qatlayın
Addım 6. Somonu qıvrımları aşağıya baxaraq 10 dəqiqə ızgaranın üzərinə qoyun
Çıxarın, sonra açın.
Addım 7. Baharatlar, souslar və ya marinadlar əlavə edin
Geri sarın.
Addım 8. Somonu yenidən ızgaraya qoyun
10 dəqiqə bişirin.
Addım 9. Açıq çəhrayı rəngə çevrildiyini yoxlayaraq somonu çıxarın
Daha böyük parçalar daha uzun pişirmə vaxtını tələb edir.
İpuçları
- Fırında bişirərkən, qızılbalıqlara qızartma effekti vermək üçün pişirmə prosesinin sonunda iki -beş dəqiqə broyler yandırın.
- Xüsusi bir resept olmadan yuxarıdakı üsulu tətbiq edə bilərsiniz. Sadəcə duz və istiot, doğranmış sarımsaq, limon suyu və bir -iki xörək qaşığı kapari səpin.
