Kartof şorbası sağlam bir şorbadır və soyuq günlər üçün və ya kartof əsaslı yeməklərlə əylənmək istədiyiniz zaman idealdır. Bu şorba iştahaaçan və ya əsas yemək kimi təqdim edilə bilər. Ət və ya yarpaqlı göyərti kimi ləzzətli əlavələrlə müxtəlif dadlı kartof şorbasının necə hazırlanacağını bilmək istəyirsinizsə, aşağıdakı təlimatı izləyin.
Tərkibi
Ət Qarışıq Kartof Şorbası
- 6 orta ölçülü kartof
- 2 banka toyuq şorbası
- 2 banka süd
- 1 fincan doğranmış jambon
- 3 kub toyuq bulyonu
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 1/8 fincan doğranmış qırmızı soğan
- 1 xörək qaşığı kərəviz qabığı
- 1 çay qaşığı kərəviz toxumu
- 1 kilo qızardılmış kartof
- 1 çay qaşığı sarımsaq duzu
- Kiçik parçalara kəsilmiş 4 ədəd hisə verilmiş ət
- 1/2 fincan qızardılmış çedar pendiri
- 1/8 fincan doğranmış soğan
- bir ovuc soğan
Sağlam Kartof Şorbası
- Soyulmuş və 0,5 düymlük (1,25 sm) zolaqlara kəsilmiş 6 kartof
- 2 qırmızı soğan, orta ölçülü doğranmışdır
- 2 yerkökü dilimlərə kəsilir
- 2 kərəviz qabırğası doğranmışdır
- 2 banka az sodyum, yağsız toyuq bulyonu
- 1 çay qaşığı qurudulmuş fesleğen yarpağı
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı bibər
- 1/4 fincan çox məqsədli un
- 1 1/2 fincan arıq yarım
- İtalyan çörəyi
- Təzə kərəviz yarpaqları
Kartof və kolbasa şorbası
- 1 kilo bişmiş kartof
- 1/4 fincan yağ
- 1/2 fincan doğranmış qırmızı soğan
- 1 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
- 1/4 fincan un
- 3 stəkan toyuq bulyonu
- 1 paket bişmiş kolbasa
- 3 stəkan süd
- 3 unsiya rəndələnmiş parmesan pendiri
- Dadmaq üçün duz və istiot
Tərəvəz Qarışıq Kartof Şorbası
- 3 banka tərəvəz bulyonu
- 6 ədəd orta ölçülü kartof
- 1 orta ölçülü havuç, doğranmışdır
- 1 böyük pırasa doğranmışdır
- 1/4 fincan yağ
- 1 diş sarımsaq əzilir
- 1 çay qaşığı quru kəklikotu
- 3/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı marjoram
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 1 ilə 1/2 fincan yarım və yarım krem
- 1 stəkan noxud
Addım
Metod 1 /4: Ət Qarışıq Kartof Şorbası
Addım 1. 6 orta kartofu bir qaynağa gətirin
Kartofu bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Sonra kartofu 15 dəqiqə və ya bişənə qədər qızdırın. Dərini soyun və kublara kəsin.
Addım 2. Ayrı bir tavaya bəzi maddələr qoyun
1 kilo qızardılmış kartof, 3 kub toyuq bulyonu, 1/2 çay qaşığı bibər, 1 xörək qaşığı kərəviz ləpəsi, 1 çay qaşığı kərəviz toxumu və 1/8 fincan doğranmış soğanı tencereye atın və qarışdırın. Bütün maddələr suya batana qədər su tökün. Suya başqa bir çimdik və ya iki duz əlavə edin, sonra bütün maddələri yumşalana qədər qaynatın.
Addım 3. Ayrı bir tencerede toyuq şorbasını qarışdırın
Ayrı bir tencereye 2 banka toyuq şorbası və 2 banka süd əlavə edin və qarışdırın. Hər ikisini hamarlanana qədər qarışdırın.
Addım 4. Çorba qabına kartof, jambon və sarımsaq duzu əlavə edin
Doğranmış kartof, 1 fincan doğranmış jambon və 1 çay qaşığı sarımsaq duzu əlavə edin.
Addım 5. Çorbanı aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə qızdırın
Şorbanı bütün maddələr qarışdırılıb tam bişənə qədər qızdırın. Dadın, dadın doğru olub olmadığından və ya hələ də daha çox duz və ya bibərə ehtiyacınız olub olmadığından əmin ola bilərsiniz.
Addım 6. Şorbanı bəzəyin
Şorbanın üzərinə 1/2 stəkan qızardılmış pendir, 4 dilim doğranmış və qızardılmış hisə verilmiş mal əti və 1/8 fincan soğan səpin.
Addım 7. Xidmət edin
Bu yeməyi əsas yemək və ya iştahaaçan kimi dadın.
Metod 2 /4: Sağlam Kartof Çorbası
Addım 1. 2,5 kilo kartofu soyun və doğrayın
Kartofu 1/2 düym (1.25 sm) kublara kəsin.
Addım 2. 4.5 litrlik yavaş ocaqda 8 başlanğıc maddəsini qarışdırın
Kartofu 2 doğranmış soğan, 2 doğranmış yerkökü, 2 doğranmış kərəviz qabırğası, 2 banka az sodyum və yağsız toyuq bulyonu, 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan, 1 çay qaşığı duz və 1/2 çay qaşığı bibər ilə birlikdə yavaş ocağa atın.
Addım 3. Yavaş ocağı örtün və üç saat ərzində və ya tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin
Addım 4. Kiçik bir qabda 1/4 fincan çox məqsədli un və 1 1/2 fincan arıq və yarısını qarışdırın
Addım 5. Un qarışığını şorbaya əlavə edin və qarışdırın
Addım 6. Yavaş ocağı yenidən bağlayın və bütün maddələri 30 dəqiqə və ya şorba isti olana qədər bişirin
Addım 7. Xidmət edin
Bu ləzzətli şorbanı İtalyan kase çörəyinə və üstünü qarnir yarpaqları ilə bəzəyin.
Metod 3 /4: Kartof və Kolbasa Şorbası
Addım 1. Fırını 218 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın
Addım 2. 3 kilo kartofu soyun və ovuşdurun
Kartofu 1 düym (2,5 sm) kublara kəsin.
Addım 3. Kartofu 45 dəqiqədən bir saata qədər və ya kartof yumşaq olana qədər bişirin
Addım 4. Böyük bir tencerede kərə yağının 1/4 hissəsini əridin
Orta və yüksək istilik üzərində əridin.
Addım 5. 1/2 fincan doğranmış soğan və 1 xörək qaşığı doğranmış təzə kəklikotu bir qazana qoyun
Addım 6. Dörd dəqiqə və ya soğan yumşalana qədər bişirin
Zaman zaman bütün maddələri qarışdırın.
Addım 7. 1/4 fincan unu əlavə edin və qarışdırın
Addım 8. 1 dəqiqə bişirin
Zaman zaman qarışdırın.
Addım 9. 3 stəkan toyuq filesi əlavə edin və qarışdırın
Bütün maddələr bərabər qarışdırılana qədər qarışdırmağa davam edin.
Addım 10. Bir qaynağa gətirin
Beş dəqiqə və ya qarışıq qalınlaşana qədər bişirin. Şorbanı qarışdırmağa davam edin.
Addım 11. Kartof və 1 paket bişmiş kolbasa əlavə edin
Kolbasa bişmiş və püresi halına gətirilməlidir.
Addım 12. 3 stəkan süd əlavə edin və qarışdırın
Az yağlı reseptlər üçün az yağlı və ya yağsız süddən istifadə edin.
Addım 13. İstiliyi orta səviyyəyə endirin
Şorbanı 15 dəqiqə və ya şorba tamamilə qızana qədər bişirməyə davam edin. Bu müddət ərzində şorbanı qarışdırmağı dayandırmayın.
Addım 14. 3 unsiya qızardılmış parmesan qarışdırın
Addım 15. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin
Yaxşı qarışdır.
Addım 16. Xidmət edin
Soyuq bir gündə iştahaaçan və ya əsas yemək olaraq bu dadlı və sağlam yeməyi yeyin. Bu resept altı nəfər üçün kifayətdir.
Metod 4 /4: Qarışıq Tərəvəz Kartof Şorbası
Addım 1. İlk 10 maddəni 5 litrlik yavaş ocağa qarışdırın
Addım 2. Yavaş ocağı örtün və beş -altı saat aşağı istilikdə bişirin
Bütün tərəvəzlər yumşalana qədər bişirin. Bütün tərəvəzlərin yumşaq olması üçün bişirmək üçün daha çox vaxt lazım ola bilər.
Addım 3. Kiçik bir qabda unu və yarısını qarışdırın
1/4 fincan çox məqsədli unu və 1 1/2 fincan yarım və yarım kremi qarışdırın. Hamar və yumşaq olana qədər qarışdırın.
Addım 4. Qarışığı yavaş ocağa qoyun
Addım 5. 1 stəkan noxud qarışdırın
Yaxşı qarışdır.
Addım 6. Yavaş ocağı örtün və 30 dəqiqə yüksək temperaturda bişirin
Şorba bir az qalınlaşana qədər bişirin. Şorbanın qalınlaşmağa başlaması üçün daha uzun və ya daha tez bir müddətə ehtiyacınız ola bilər.
Addım 7. Xidmət edin
Bu yeməyi çörəklə xidmət edin və ya dərhal dadın.
İpuçları
- Kartofu şorbaya əlavə etməzdən əvvəl hərtərəfli bişmiş olduğundan əmin olun.
- Şorba çox axarsa, daha çox süd əlavə edin və qatılaşması üçün bir neçə dəqiqə daha qaynadın.
- Kartofu qaynatmaq üçün istifadə olunan su kartofun içərisinə sızmalıdır, buna görə də kartofu süzmək lazım olmayacaq.
Xəbərdarlıq
- Digər maddələri əlavə edib qarışdıranda sobanın söndürüldüyünə əmin olun, əks halda şorba yanacaq.
- Toyuq şorbası bişirərkən, şorbanın yandırılmaması və yandırılmaması üçün istiliyin aşağı olduğundan əmin olun.
