Velveeta® pendiri ləzzətli və çox yönlüdür, lakin əriməsi düşündüyünüzdən daha çətin olduğu ortaya çıxır. Pendirin yandırılmaması və ya kəsilməməsi üçün bunu diqqətlə etməlisiniz.
Tərkibi
- 450 q Velveeta® Keju Pendir
- 2 osh qaşığı (30 ml) kərə yağı (isteğe bağlı)
- 7 osh qaşığı (105 ml) süd (isteğe bağlı)
Addım
Metod 1 /4: Soba (Soslu Tava)
Addım 1. Pendiri kublara kəsin
Velveeta pendirini 1,25 - 2,5 sm kublara kəsmək üçün iti bir mətbəx bıçağı istifadə edin.
Kiçik kublar böyük kublara nisbətən daha tez əriyəcək. Nə qədər kiçik kublar düzəltməyinizdən asılı olmayaraq, hazırladığınız kubların eyni ölçüdə olduğundan əmin olun. Qeyri -bərabər olan kublar eyni zamanda əriyəcək və nəticədə pendirin bir hissəsi qalanları ərimədən yanacaq
Addım 2. Kərə yağı orta tencerede eritin
Kiçik bir tavada sousa 2 osh qaşığı (30 ml) kərə yağı əlavə edin və sobaya qoyun. Kərə yağı tamamilə əriyənə və tavanın dibinə yayılana qədər taxta bir qaşıqla qarışdıraraq orta-aşağı temperaturda qızdırın.
- Bu prosesdə kərə yağından istifadə etməməlisiniz. Kərə yağı, pendirin tava ilə birbaşa təmas etməsinə mane olacaq və Velveetanın yanmasının qarşısını almaq üçün bir maneə kimi çalışacaq.
- Pişirmə prosesində orta-aşağı istilikdən çox istifadə etməyin.
Addım 3. Velveetanı qızdırın
Velveeta pendir kublarını tavanın səthinə bərabər yayaraq tavaya əlavə edin. Küpləri əridilmiş kərə yağı ilə tamamilə örtülənə qədər tökün. Pendirin yarısı əriyənə qədər Velveetanı bir neçə dəqiqə qızdırmağa və qarışdırmağa davam edin.
- Pendir əriməyə başlayanda daim qarışdırmaq lazımdır. Pendiri qarışdırmasanız, pendirin bir hissəsi yanar.
- Qarışdırarkən, tavanın dibini cızdığınızdan əmin olun.
Addım 4. İstədiyiniz kimi süd əlavə edin
Velveeta pendiri bu şəkildə əridikdə yanmış, qalın və qalın ola bilər, ancaq pendir yalnız qismən əriyəndə tavaya 10 ml süd əlavə edərək bunun qarşısını ala bilərsiniz.
Süd əlavə edə bilməzsiniz; Velveeta pendiri süd olmadan sobada əriyir. Süd əlavə etmək sadəcə bir təklifdir, çünki südlə pendir daha asan əriyəcək və bütün pendiri problemsiz istehsal edəcək
Addım 5. Pendiri tamamilə əridin
Pendiri sous halına gələnə qədər daim qarışdıraraq orta-aşağı istilikdə qızdırmağa davam edin.
Addım 6. İsti xidmət edin
Ərinmiş Velveeta pendirini hələ də isti və ya isti ikən bir daldırma və ya digər reseptlərdə istifadə edin. Çox oturmasına icazə versəniz, pendir yenidən qalınlaşacaq.
Metod 2 /4: Soba (Cüt Qazan)
Addım 1. Pendiri kublara kəsin
Velveeta pendirini 1,25 - 2,5 sm kublara kəsmək üçün iti bir mətbəx bıçağı istifadə edin.
- Velveetanı bərabər parçalara ayırın ki, birlikdə əriysinlər.
- Kiçik kublar böyük kublara nisbətən daha tez əriyəcək.
Addım 2. Suyu ikiqat qazanda qaynatın
Tencerenin yarısını 5 ilə 7,6 sm su ilə doldurun. Sobaya qoyun və bir neçə dəqiqə və ya su qaynana qədər orta istilikdə qızdırın.
- İkiqat tavanız yoxdursa, altındakı böyük bir tencere və yuxarıdakı tavanın ağzına yerləşdirilə bilən paslanmayan polad qabdan istifadə edin.
- Su səviyyəsinin ikiqat tavanın yuxarı yarısına toxunmadığından əmin olun.
- Su qaynadıqdan sonra suyun sabit qaynama nöqtəsində qalması üçün sobanın temperaturunu azaltmalısınız.
Addım 3. Kərə yağı ikiqat tavanın üstündə əridin
İkiqat qabın üst yarısına kərə yağı əlavə edin və alt yarısını qoyun. Kərə yağı taxta bir qaşıq ilə qarışdırın, dolayı yolla tamamilə əriyib tavanın dibinə yayılıncaya qədər qızdırın.
Bu üsul üçün həqiqətən yağ lazım deyil, ancaq Velveetaya pendiri istidən qorumaq və pendirin yandırılmasının qarşısını almaq üçün əlavə bir qat vermək məsləhətdir
Addım 4. Pendir əlavə edin və əridin
Velveeta pendir kublarını ikiqat tavanın üstünə qoyun. Qalın, qaymaqlı bir sous halına gələnə qədər taxta qaşıqla qarışdırmağa davam edin.
- Unutmayın ki, bu şəkildə südə ehtiyacınız yoxdur, buna görə də bir soba qabının əridilmiş pendirindən daha qalın olacaq.
- Pendir yandırılmadığından və qeyri -bərabər ərimədiyindən əmin olmaq üçün əriməyə başlayanda daim qarışdırmaq lazımdır.
Addım 5. İsti xidmət edin
Pendiri otaq temperaturunda çox uzun saxlasanız, yenidən sərtləşməyə başlayacaq. Hələ isti və təzə əriyərkən Velveeta pendirindən istifadə etmək daha yaxşıdır.
Metod 3 /4: Mikrodalğalı soba
Addım 1. Pendiri kublara kəsin
Velveeta pendirini 1,25 - 2,5 sm kublara kəsmək üçün iti bir mətbəx bıçağı istifadə edin.
- Pendiri bərabər ölçüdə kublara kəsin ki, bərabər əriysin.
- Kiçik kubların böyüklərdən daha sürətli əriyəcəyini unutmayın.
Addım 2. Xüsusi mikrodalğalı sobada süd və pendiri qarışdırın
Velveeta pendir kublarını orta və ya böyük bir mikrodalğalı qabda yerləşdirin və üzərinə 7 osh qaşığı (105 ml) süd tökün. Tencereyi bir qapaq və ya istiyə davamlı plastik sarğı ilə örtün.
Pendirin mikrodalğalı sobada yanmasının qarşısını alacağı üçün südün istifadəsi çox tövsiyə olunur. Üstəlik, süd sosu daha hamar edəcək
Addım 3. Mikrodalğalı sobada 30 saniyə aralığında bişirin
Çörək qabını mikrodalğalı sobaya qoyun və 30 saniyə bişirin. Tava qarışdırın, sonra 30 saniyə daha bişirin. Pendir əriyib sous halına gələnə qədər bu prosesi lazım olduğu qədər təkrarlayın.
- Mikrodalğalı sobaya 2 və ya 3 dəqiqə ehtiyacınız ola bilər.
- Pendir əriyərkən yanmasının qarşısını almaq istəyirsinizsə, mütəmadi olaraq qarışdırmaq lazımdır.
Addım 4. İsti xidmət edin
Velveeta pendiri isti şəkildə təqdim olunmalı və ya mikrodalğadan düz istifadə olunmalıdır. Çox uzun oturmasına və ya dondurmasına icazə versəniz, Velveeta pendiri yenidən sərtləşməyə başlayacaq.
Metod 4 /4: Yavaş Pişirmə Tenceresi
Addım 1. Pendiri kublara kəsin
Velveeta pendirini 1,25 - 2,5 sm kublara kəsmək üçün iti bir mətbəx bıçağı istifadə edin.
Pendiri eyni ölçüdə kublara kəsin. Kiçik kubların böyüklərdən daha sürətli əriyəcəyini unutmayın
Addım 2. Pendiri 30 dəqiqə bişirin
Pendiri yavaş ocağınıza qoyun və örtün. Pendiri aşağı temperaturda 30 dəqiqə qızdırın, sonra qapağı açın və ərinmiş pendiri qarışdırın.
- Bu zaman pendirin qarışdırılması bərabər əriməsinə imkan verəcəkdir.
- Bu üsuldan istifadə etsəniz, kərə yağı və ya süd əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Yavaş ocaqlar yavaş -yavaş istidən istifadə etdikləri üçün pendirin yandırılması və ya qalınlaşması riski azdır. Buna görə başqa maddələr əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.
Addım 3. Yenidən 1-2 saat bişirin
Yavaş ocağınızın qapağını dəyişdirin və pendir əriyib qalın, hamar bir sous halına gələnə qədər bişirməyə davam edin. Bu təxminən 1-2 saat çəkir.
Bu müddət ərzində yavaş ocağın qapağını qarışdırmamağa və çıxarmamağa çalışın. İçəridə görünən buxar pendiri əridir, buna görə də qapağı müntəzəm açsanız bu proses daha uzun çəkə bilər
Addım 4. İsti xidmət edin
Pendirin uzun müddət isti qalmasını istəyirsinizsə, yavaş ocağın parametrini "isti" olaraq dəyişdirin və yavaş ocaqdan əridilmiş pendirlə xidmət edin və ya istifadə edin.
