Şükran gününü qeyd edirsinizsə, amma soyuducuda donmuş bir hinduşka əritməyi unutmusunuzsa, vahimə etməyin. Evdəki hər kəs üçün dadlı və təhlükəsiz bir yemək hazırlamaq üçün hələ də sobada dondurulmuş hinduşka bişirə bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /3: Fırında Donmuş bir Türkiyəni əridin
Addım 1. Türkiyəni soyuducudan çıxarın, sonra paketi açın
Türkiyə paketindən qoruyucu ağ və plastik kəsmək üçün qayçı istifadə edin. İçərisində sakatat olan çantanı çıxarmayın.
Addım 2. Türkiyəni qovurma qabının üstündəki rafa qoyun
Hinduşka, göğsü yuxarı tərəfdə, qızartma qabındakı rafın üstünə qoyulmalıdır.
Fırındakı istiliyin bütün Türkiyəyə yayılması üçün bir qızartma çubuğu istifadə etməlisiniz
Addım 3. Fırını 163 ° C -ə qədər qızdırın
Fırında bir neçə rəf varsa, üçüncü rəfdən başqa hamısını altdan çıxarın. Bu şəkildə, hinduşka qoymaq üçün çox yer var.
Addım 4. Dondurulmuş hinduşkasını sobaya qoyun və 2,5 saat marinatlanmasına icazə verin
İstinin çıxmaması üçün sobanı açmayın. 2,5 saatdan sonra hinduşka tamamilə əriməli və qızıl qəhvəyi olmalıdır.
Baharatlar haqqında narahat olmayın - ədviyyatlar donmuş hinduşka ilə yapışmayacaq. Dondurulmuş hinduşkanın sobada bir neçə saat əriməsindən sonra daha sonra dadlandıra bilərsiniz
Addım 5. Hind əti qızdırıldıqdan sonra onun temperaturunu yoxlamaq üçün ət termometrindən istifadə edin
Termometri göğsünüzə və ya budunuza daxil edin, sonra temperaturun oxunması üçün bir neçə saniyə gözləyin. Bu nöqtədə hinduşka istiliyi 38-52 ° C arasında olmalıdır.
Temperatur 38-52 ° C-dən aşağıdırsa, hinduşkanı yenidən sobaya qoyun və temperatur tam uyğun olana qədər bir neçə dəqiqədən bir yoxlayın
Metod 2 /3: Türkiyəni Yaş və Mövsüm
Addım 1. Türkiyədən iç içə torbasını çıxarın
Türkiyənin daxili orqanlarını ehtiva edən bu çanta, adətən, hinduşka boynuna satıcı tərəfindən daxil edilir. Hinduşka qismən əridildikdən sonra atmaq və ya ət sousuna çevirmək üçün bütün sakatatları çıxara bilərsiniz.
Addım 2. Mətbəx fırçası ilə hinduşka səthinə 120 ml ərinmiş yağ sürün
Türkiyəni kərə yağı ilə örtmək onu daha da dadlı edəcək. Kərə yağı yoxdursa, zeytun yağı istifadə edin.
Addım 3. Turkeyə duz və istiot əlavə edin
2 xörək qaşığı (30 ml) duz və istiot səpin, sonra bütün hinduşka örtmək üçün kifayət deyilsə daha çox əlavə edin. Türkiyəyə ədviyyat səpin, sonra barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə ovuşdurun.
Bibəriyə, kəklikotu və adaçayı kimi müxtəlif ədviyyatlar da istifadə edə bilərsiniz
Metod 3 /3: Türkiyəni qovur
Addım 1. Türkiyəni çəkisindən asılı olaraq 1,5-5 saat qızardın
Hinduşka nə qədər ağır bişirilirsə, bir o qədər uzun müddət qovurmaq lazımdır. Plastik paketin üzərindəki etiketi oxuyaraq hinduşka çəkisini öyrənə bilərsiniz.
- 3, 6-5, 4 kq: 1,5-2 saat bişirin.
- 5, 4-6.4 kq: 2-3 saat bişirin.
- 6, 4-9, 1 kq: 3-4 saat bişirin.
- 9, 1-10, 9 kq: 4-5 saat bişirin.
Addım 2. Türkiyəni hər saat yoxlayın
Bir hinduşka araşdırarkən, bişdiyinə əmin olmaq üçün ətini termometrlə yoxlayın. Daha çox incəlik əlavə etmək üçün avtomobil yağı və ya zeytun yağı da tətbiq edə bilərsiniz. Hinduşka yandırılmış və ya çox xırtıldayan görünürsə, folqa ilə örtün.
Addım 3. Hinduşkanı 74 ° C -ə çatdıqda sobadan çıxarın
Hinduşka bişirilir və bu temperaturda xidmət etməyə hazırdır. Bütün ətin tam hazır olduğundan əmin olmaq üçün ət termometri ilə hinduşka temperaturunu bir neçə yerdə yoxlayın.
Türkiyənin mərkəzini bir termometrlə yoxlayın, çünki bu, ən uzun müddət bişirilir
Addım 4. Xidmət vermədən əvvəl hinduşka 30 dəqiqə dincəlsin
30 dəqiqədən sonra hinduşka dilimlənə və xidmət edə biləcək qədər sərin olmalıdır. Türkiyəni dilimləyin, sonra doldurma, kartof püresi və bəyəndiyiniz hər hansı bir garnitürlə xidmət edin.
