Dondurulmuş hinduşka əritməyə gəldikdə, bakteriyaların çoxalmasının qarşısını almağın 3 təhlükəsiz yolu var. Mövcud vaxtınıza əsasən sizin üçün ən asan olanı seçin və pişirmə vaxtına diqqət yetirin. Həm də unutmayın ki, tələsik olsanız, dondurucudan dondurulmuş hinduşka pirojnaları düz bişirə bilərsiniz!
Addım
Metod 1 /3: Dondurulmuş Kıyılmış Türkiyəni Buzdolabında Defrost edin
Addım 1. Dondurulmuş hinduşka ilə birlikdə soyuducuya qoyun və ya qapalı bir qaba qoyun
Dondurulmuş hinduşkanın paketdə olduğundan əmin olun ki, suyun soyuducusu əriyərkən daşmasın. Kıyılmış hinduşkasını paketdə saxlayın və ya sızmasının qarşısını almaq üçün əti plastik torbaya qoyun.
- Kıyılmış hinduşka, maye sızması halında meyvə və tərəvəz kimi digər qida məhsullarından ayrı bir rəfə və ya soyuducuya qoyun.
- Dondurulmuş hinduşkasını tezgahda əritməyin, çünki eritilmiş ətin xaricində bakteriyalar çoxala bilər.
Addım 2. Dondurulmuş hinduşka əriyənə qədər bir gün soyuducuda soyudun
Dondurulmuş bir hinduşka əritmək üçün lazım olan vaxt soyuducudakı temperaturdan asılıdır. Hər 0,45 kq hindi ətinin əriməsi təxminən 12-24 saat çəkir.
Soyuducunun arxası və dibi ən soyuq hissələrdir. Soyuq hava dibinə çökür, isti hava isə açıldıqda soyuducunun qabağına daxil olur
Addım 3. Dondurulmuş hinduşka əridildikdən sonra 2 günə qədər bişirin
Kıyılmış ət, əridildikdən 2 gün sonra da bişirilə bilər. Hamısını bişirmək fikriniz yoxdursa, əti maksimum iki gün dondurun.
- Ətin tamamilə əriməsini gözləmək istəmirsinizsə, hinduşka yarı dondurulmuş şəkildə bişirilə biləcəyini unutmayın. Pişirmə müddətini dondurulmuş ətdən 50% daha çox artırmaq lazımdır.
- Soyuq su ilə doldurulmuş bir çörək qabında və ya mikrodalğalı sobada da defrost prosesini tamamlaya bilərsiniz.
- Ətin əriməsindən və yenidən dondurulmasından sonra keyfiyyətinin aşağı düşəcəyini unutmayın. Bu, dondurulmuş ətdəki mayenin hər dəfə əriməsi zamanı itiriləcəyi üçün baş verir.
Metod 2 /3: Mikrodalğalı Defrost Dondurulmuş Kıyılmış Türkiyə
Addım 1. Kıyılmış hinduşkanı istiyə davamlı bir qaba qoyun
Hindini paketindən çıxarın və istiyə davamlı bir qaba və ya çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Ətdən mayenin sıçramaması üçün ət və kənarları arasında ən az 5 sm boşluq buraxdığınız qabın və ya tavanın olduğundan əmin olun.
Türkiyəni orijinal qablaşdırma ilə mikrodalğalı sobaya qoymayın, çünki əriyir və ya yanır
Addım 2. 0.45 kq dondurulmuş hinduşkasını 50% gücündə 2 dəqiqə əridin
Dondurulmuş hinduşanı mikrodalğalı sobaya qoyun və defrost rejimində 50% yandırın. Dondurulmuş ət tamamilə əriməmişsə, ərimə müddətini 1 dəqiqə artırın.
Əti uzun müddət əriməsini istəyirsinizsə, ilk 2 dəqiqədən sonra mikrodalğalı sobada çevirin. Mikrodalğalı sobada istilik ümumiyyətlə qeyri -bərabər olduğu üçün bu, defrost prosesini sürətləndirəcək
Addım 3. Kıyılmış hinduşka əridildikdən sonra mümkün qədər tez bişirin
Bakteriyaların çoxalmasının qarşısını almaq üçün mikrodalğalı sobada əridildikdən sonra dondurulmuş hinduşka bişirməlisiniz. Əti soyuducuda saxlayın və ya bişməmiş qalıqları dondurun.
- Kıyılmış hinduşkanın bir hissəsi mikrodalğada əridikdə bişirməyə başlayacaq. Bu səbəbdən hinduşka alətlə əridilərkən bakteriyaların çoxalması çox asandır.
- Hinduşka tam ərimirsə, 0.45 kq mal əti üçün 1 dəqiqəlik vaxt ayarı ilə yuxarıdakı prosesi təkrarlayın.
Metod 3 /3: Dondurulmuş Kıyılmış Türkiyəni Soyuq Suda Çözün
Addım 1. Kıyılmış hinduşkanı plastik torbaya qoyun
Türkiyəni paketindən çıxarın, sonra fermuarlı və ya digər açma funksiyası olan bir plastik torbaya qoyun. Bakteriyaların çoxalmasını və su sızmasını qarşısını almaq üçün ətin sıx bağlandığından əmin olun.
- Bu defrost üsulu hinduşkasını soyuducuda buraxmaqdan daha sürətlidir. Ancaq bu proses daha çox diqqət tələb edir.
- Dondurulmuş hinduşkanın soyuq suda əridilməsi, hər tərəfdən eyni temperaturda olduğu üçün mikrodalğalı sobadan daha bərabər əriməsinə səbəb olacaq.
Addım 2. Hind əti torbasını böyük bir qaba və ya qapalı bir qaba qoyun və soyuq su ilə doldurun
İstifadə etdiyiniz qabın bütün türk torbasını örtəcək qədər böyük olduğundan əmin olun. Kassanı demək olar ki, doyana qədər soyuq su ilə doldurun, sonra lavaboya və ya mətbəx tezgahına qoyun.
Dondurulmuş hinduşka əritmək üçün heç vaxt isti su istifadə etməyin, çünki bu zərərli bakteriyaların inkişaf riskini artıra bilər
Addım 3. Dondurulmuş hinduşkasını ən azı 1 saat buraxın və suyu hər 30 dəqiqədən bir dəyişdirin
0.45 kq dondurulmuş hinduşka əritmək təxminən 1 saat çəkir. Suyun sərin olmasını və bakteriyaların çoxalma riskini azaltmasını təmin etmək üçün hər 30 dəqiqədən bir dəyişdirin.
- Telefonunuza və ya saatınıza zəngli saat qoyun ki, hinduşkasını yoxlayıb suyu dəyişməyi unutmayın.
- Hinduşka qismən əridilərsə, soyuq su istifadə edərək ərimə prosesini tamamlamağınız təxminən 30 dəqiqə çəkməlidir.
Addım 4. Türkiyəni əridikdən sonra ən qısa müddətdə bişirin
Bakteriyaların çoxalmaması üçün doğranmış hinduşkasını dərhal bişirməlisiniz. Qalan ətləri soyuducuya və ya dondurucuya qoyun.
- Unutmayın ki, tam əriməmiş bir hinduşka bişirmək olar. Dondurulmuş hissələr daha uzun müddət bişirilməlidir. Dondurulmuş hinduşka tamamilə əriyənə qədər gözləmək istəmədiyiniz zaman bunu etmək təhlükəsizdir.
- Dondurulmuş hinduşka soyuq suda çox yavaş əriyirsə, prosesi mikrodalğada tamamlaya bilərsiniz.
