Toz şəkər (toz qəhvəyi şəkər və ya kristal şəkər olaraq da bilinir) ilk dəfə istifadə etdiyiniz zaman ümumiyyətlə yumşaq və hamar olur, ancaq zamanla bərkiyib qaya kimi ola bilər. Bu, şəkərin xarici havadan qorunmadığı üçün quruduğu üçün baş verir. Toz şəkərini yumşaq saxlamağın bir neçə yolu var, məsələn, onu hava keçirməyən bir qabda saxlamaq və ya nəm saxlamağa və sərtləşməsinin qarşısını almağa kömək edəcək digər qidalar əlavə etməklə. Toz şəkərini tez yumşaltmaq lazımdırsa, mikrodalğalı soba və ya qida prosessorundan istifadə edin.
Addım
Metod 3: Şəkər Qarışqalarını Düzgün Saxlama
Addım 1. Toz şəkərini hava keçirməyən bir qabda saxlayın
Qarışqa şəkəri havaya məruz qalması səbəbindən sərtləşməyə meyllidir. Toz şəkərini yumşaq saxlamaq istəyirsinizsə, ən yaxşı seçim şəkər paketdən çıxarıldığı anda bağlana bilən hava keçirməyən bir qabda saxlamaqdır.
- Qarışqa şəkərini saxlayarkən mümkün qədər havaya məruz qalmağı məhdudlaşdırın. Kiçik bir qab seçin və şəkəri doyana qədər sıxın. Konteynerin sıx bağlandığından əmin olun. Konteynerdə çatların və boşluqların olub olmadığını iki dəfə yoxlayın.
- Bəlkə də kifayət qədər kiçik bir qabınız yoxdur. Əgər belədirsə, kiçik bir kilidli çanta istifadə edin. Konteyneri sıx bağlamadan əvvəl qalan havanı çıxarın.
Addım 2. Bir terra cotta şəkər qoruyucu gildən istifadə edin
Mətbəx təchizatı mağazalarında və ərzaq mağazalarında ümumiyyətlə şəkər saxlayan gil deyilən bir şey satılır. Gildən düzəldilmiş kiçik bir yuvarlaq obyektdir. Ucuzdur və qarışqa şəkərini yumşaltmaq üçün istifadə edilə bilər. Şəkər saxlayan gil, nəmin şəkərə salınması və saxlama zamanı yumşaq olması üçün hazırlanır.
- Şəkər saxlayan gil aldıqdan sonra 15 dəqiqə suda isladın. Sonra qurudun.
- Qarışqa şəkəri ilə birlikdə şəkər qoruyucu gil əlavə edin. İdeal olaraq, qoruyucunu hava keçirməyən bir qabda və ya plastik torbada istifadə edin.
- Konservantı sərtləşdirilmiş dənəvər şəkər torbasına qoysanız, yenidən yumşalması təxminən 8 saat çəkəcək.
Addım 3. Marshmallowları çantaya qoyun
Şəkər saxlayan giliniz yoxdursa, şəkərin yumşaq olması üçün zefir istifadə edə bilərsiniz. Şəkər qabına bir az zefir qoyun və işlədiyini yoxlayın.
Addım 4. Toz şəkərini alma və çörəklə birlikdə saxlayın
Alma və çörək təbii olaraq olduqca nəmlidir. Nəmləndirmək üçün bir neçə dilim alma və ya bir dilim çörək pudrası qoyun. Şəkər çörəyin və ya meyvənin nəmini udacaq. Sərtləşdirilmiş dənəvər şəkərə alma və ya çörək əlavə etsəniz, şəkərin yenidən yumşalması təxminən bir gün çəkəcək.
Metod 2 /3: Sərt şəkər qarışqalarını yumşaldın
Addım 1. Bir neçə gün su əlavə edin
Unutmayın ki, dənəvər şəkər nəm olmaması səbəbindən sərtləşir. Yumşaltmağın ən sadə yolu su əlavə etməkdir. Qatılaşdırılmış qəhvəyi şəkərin üzərinə bir neçə damcı su səpin. Bundan sonra şəkəri plastik torbaya qoyun və sıx bağlayın. Su şəkərə daxil olana qədər bir neçə gün dayanmalıdır.
Addım 2. Nəmli bir parça istifadə edin
Şəkərə nəm əlavə etmək üçün bir parça da istifadə edə bilərsiniz. Sərtləşdirilmiş dənəvər şəkəri açıq bir qabda saxlayın. Bundan sonra bir parça və ya kağız kağızı nəmləndirin. Həddindən artıq su çıxana qədər sıxın, sonra konteyneri örtün. Şəkəri bir gecədə belə buraxın. Bu üsul işləsə, səhər şəkər yumşalacaq.
Addım 3. Şəkəri folqa və nəmli kağız ilə yumşaldın
Toz şəkərini yumşaltmaq üçün folqa və kağız dəsmallardan da istifadə edə bilərsiniz. Başlamaq üçün sərtləşdirilmiş şəkəri hava keçirməyən bir qaba qoyun.
- Sərtləşdirilmiş dənəvər şəkərin üzərinə bir təbəqə folqa qoyun. Bir kağız kağızı götürün, nəmləndirin və folqa təbəqəsinə qoyun.
- Konteyneri sıx bağlayın. Kətan kağızının quruması üçün kifayət qədər uzun oturun. Bu bir gecədə edilə bilər, ancaq bir neçə gün çəkə bilər. Doku quruduqdan sonra qəhvəyi şəkər yumşalacaq.
Metod 3 /3: Daha sürətli metoddan istifadə
Addım 1. Bir qida prosessorundan istifadə edin
Şəkərdən dərhal istifadə etməlisinizsə, onu bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun. Bu maşın bərkimiş parçaları parçalaya və lazım olduğu kimi şəkər dənələri istehsal edə bilər. Yalnız şəkər yumşalana qədər yandırın.
Addım 2. Toz şəkərini mikrodalğalı sobaya qoyun
Qida prosessorunuz yoxdursa, mikrodalğalı sobadan istifadə edin. Sərtləşdirilmiş şəkəri götürün və mikrodalğalı soba üçün istifadə edilə bilən plastik torbaya qoyun.
- Bir parça kağız parçası götürün və nəmləndirin. Doku nəm olana və artıq su damlamayana qədər artıq suyu sıxın.
- Doku şəkərlə qoyun və plastik torbanı sıx bağlayın. Mikrodalğalı sobanı 20 saniyə yandırın, sonra yoxlayın. Şəkər hələ yumşaq deyilsə, istədiyiniz qədər yumşaq olana qədər bir anda 20 saniyə yandırın.
Addım 3. Toz şəkərini sobada əridin
Mikrodalğalı və ya qida prosessorunuz yoxdursa, sobadan istifadə edə bilərsiniz. Fırını əvvəlcədən 120 ° C -yə qədər qızdırın. Bundan sonra, toz şəkərini çörəkçilik təbəqəsinə yayın. 5 dəqiqə bişirin, sonra yoxlayın. Hələ yumşaq deyilsə, bir neçə dəqiqə daha bişirin. Şəkər zövqünüzə görə yumşalana qədər bunu etməyə davam edin.
