Qurudulmuş meyvə olaraq, kişmiş bəzən qəlyanaltı kimi yemək və ya müəyyən xəmir və təzə yeməklərdə istifadə etmək üçün bir az quru görünə bilər. Üzümləri şişirmək prosesi ləzzətini artıracaq və onları daha yumşaq və daha şirəli edəcək.
Tərkibi
1 porsiyon istehsal edir
- 1/2 fincan (125 ml) kişmiş
- Maye: su, meyvə suyu və ya spirt, 1 stəkana qədər (250 ml)
Addım
Metod 1 /4: Sobadan istifadə
Addım 1. Üzümləri və istifadə etdiyiniz mayeni kiçik bir tencereye qoyun
Üzümləri kiçik bir tencereye qoyun. Üzümlər tamamilə batana qədər kifayət qədər istifadə edərək qazana su tökün.
Su ən yaxşı seçim kimi yaxşı işləyə bilər, amma daha ləzzətli bir şey üçün digər mayeləri sınayın. Məsələn, üzüm suyu, portağal suyu və ya digər meyvə şirələrini sınayın. Daha yetkin bir palitrası üçün bir az seyreltilmiş şərab və ya rom düşünün
Addım 2. Qarışığı qaynadın
Tencereyi sobaya qoyun və yüksək atəşə qoyun. Maye qaynamağa başlayana qədər qızdırın, sonra tavanı dərhal oddan çıxarın.
Addım 3. 5 dəqiqə buraxın
Tencereyi bir qapaq ilə örtün və otaq temperaturunda bir kənara qoyun. Üzümləri tam 5 dəqiqə isti maye içərisində isladın.
Addım 4. Üzümləri boşaltın
Tava içərisindən artıq maye tökün və ya yivli bir qaşıq istifadə edərək tavadan kişmiş çıxarın. Bunu necə edirsiniz, sadəcə mayedən qabarıq olan kişmişi qaldırmalısınız.
- Qazanın içindəkiləri kiçik bir süzgəcə tökərək mayeni boşaltmaq olar. Alternativ olaraq, qapağı qazanın üzərinə qoyun və bir tərəfdən qazan ilə qapaq arasında 0,6 sm boşluq buraxın. Bu yarıqdan maye tökün, kişmişlə uçmamaq üçün diqqətli olun.
- Üzümləri şişirdikdən sonra bir az qurumasını istəyirsinizsə, kişmişi bir neçə təbəqə təmiz kağız dəsmalın üzərinə yayın. Kağız dəsmal artıq mayeni udacaq.
Addım 5. İstədiyiniz kimi istifadə edin
Üzümlər şişirilməli və zövq almağa hazır olmalıdır.
Metod 2 /4: Mikrodalğalı sobadan istifadə
Addım 1. Üzümləri mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qabda düzün
Üzümləri mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qaba və ya qaba qoyun və bir təbəqədə düz bir şəkildə yaymaq üçün yaydırın.
Üzümlər bir -birinin üstünə deyil, tək bir təbəqədə olmalıdır. Üzümün bir təbəqədə saxlanılması, qızdırma prosesində suyun daha bərabər şəkildə udulmasını təmin edəcək
Addım 2. Üzümləri su ilə yuyun
Hər 1 fincan (250 ml) kişmiş üçün üzərinə 1 osh qaşığı (15 ml) su tökün. Suyu mümkün qədər bərabər paylayın.
Addım 3. Mikrodalğalı sobada 30-60 saniyə bişirin
Konteyneri örtün və kişmiş su udur kimi görünənə qədər mikrodalğalı sobada qızdırın.
- Konteynerin bir qapağı varsa, istifadə etməzdən əvvəl qapağın mikrodalğalı sobada da təhlükəsiz olduğundan əmin olun. Mikrodalğalı sobada təhlükəsiz qapaqları olmayan qablar üçün boş qabı plastik sarğı və ya kağız dəsmal ilə sarmağı düşünün.
- İçəridə təzyiqin yığılmaması üçün qabı bir tərəfdən bir qədər açıq saxlayın.
- Konteyneri mikrodalğadan çıxardığınız zaman mayenin tamamilə udulmayacağını unutmayın. Üzümlər şişmiş görünməyə başlamalıdır, lakin qalan udma kişmiş istirahət edərkən baş verəcəkdir.
Addım 4. Səssizlik
Qızdırılmış kişmişi qarışdırın və qapağı geri qoyun. Bundan sonra otaq temperaturunda 2-3 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Üzümün bir az quru olmasını istəyirsinizsə, kişmiş mayeni udub soyuduqdan sonra kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun
Addım 5. Üzümdən istifadə edin
Bu addımı atdığınız zaman, kişmiş daha şişkin olmalı və təkbaşına zövq almağa və ya digər reseptlərdə istifadə edilməyə hazır olmalıdır.
Metod 3 /4: Kettles istifadə
Addım 1. Suyu bir qaynağa gətirin
Bir çaydanı 1 stəkan (250 ml) və ya daha çox su ilə doldurun və sobaya qoyun. Su qaynamağa başlayana qədər yüksək odda qızdırın.
- Su bu üsul üçün ən çox yayılmış seçimdir, lakin daha ləzzətli bir alternativ üçün digər mayelərlə təcrübə edə bilərsiniz. Üzüm suyu təbii ləzzəti ilə kişmişin ləzzətini artıra bilər, lakin portağal suyu və ya alma suyu kimi digər meyvə şirələri ləzzətə və mürəkkəbliyə dərinlik əlavə edə bilər. Şərab və ya rom kimi spirt də istifadə edilə bilər.
- İstəsəniz, ənənəvi çaydanı istifadə etmək əvəzinə suyu elektrikli çaydan və ya kiçik bir tencere ilə qızdıra bilərsiniz.
Addım 2. Üzüm və qaynar suyu qarışdırın
Üzümləri kiçik bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün, kişmişin tamamilə su altında qaldığından əmin olun.
Addım 3. 5-10 dəqiqə isladın
Üzümləri isti suda mümkün qədər uzun müddət və ya istədiyiniz ölçüdə və ya şişkinlik səviyyəsinə çatana qədər oturun.
Addım 4. Drenaj edin
Üzümləri bir qaşıqla çıxarın və ya mayedən ayırmaq üçün kiçik bir ələkdən tökün.
Üzümləri təmiz kağız dəsmalın üzərinə yayaraq kişmişin səthindən artıq mayenin çıxarılması yaxşı bir fikir ola bilər. İstəyirsinizsə, üzümləri daha yaxşı qurutmaq üçün əlavə bir kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə qurudun
Addım 5. İstədiyiniz kimi kişmişdən istifadə edin və ya istifadə edin
Bu mərhələdə kişmiş şişkin, şirəli və yumşaq olmalıdır. Onları olduğu kimi yeyə bilərsiniz və ya şişmiş kişmişdən faydalanacaq reseptlərdə istifadə edə bilərsiniz.
Metod 4 /4: Soyuq Hamamdan istifadə
Addım 1. Su ilə spirt bərabər nisbətdə qarışdırılır
Bir qaba 1/4 fincan (60 ml) su, sonra 1/4 fincan (60 ml) seçdiyiniz şərab və ya spirt tökün. Hamarlanana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
- Bu üsula "soyuq islatma" adı verilsə də, su və spirt otaq temperaturunda olmalıdır. İstifadədən əvvəl onları soyudmayın.
- İstilik istifadə edilmədiyi üçün bu üsula "soyuq islatma" deyilir.
- İşin mümkün qədər təsirli olmasını istəyirsinizsə, bu üsul üçün bir növ spirt istifadə etməli olacağınızı unutmayın. Bununla birlikdə, şərab istifadə edə biləcəyiniz yeganə spirtli maye deyil. Bir az daha şirin bir şey üçün bunun əvəzinə rom istifadə etməyi düşünün.
Addım 2. Üzüm əlavə edin
Üzümləri maye içərisinə tamamilə batırdığınızdan əmin olun.
Addım 3. 30 dəqiqə isladın
Üzümləri qarışıqda 30 dəqiqə fasiləsiz isladın.
Üzümlərin qarışığa otaq temperaturunda batırıldığından əmin olun. Bu müddət ərzində soyudmayın və ya qızdırmayın
Addım 4. Drenaj edin
Yivli qaşıq istifadə edərək kişmişi spirtdən çıxarın. Bu mərhələdə kişmiş çox şişkin olmalıdır. İsterseniz artıq mayeni çıxarmaq üçün kişmişi barmaqlarınızla yumşaq bir şəkildə sıxın.
- Yivli bir qaşıq yoxdursa, qabın içindəkiləri kiçik bir süzgəcdən tökə bilərsiniz. Mayeni atın və kişmiş tutun.
- Üzümləri təmiz bir kağız dəsmal ilə basaraq və ya bir neçə dəqiqə təmiz kağız dəsmalın üstündə oturaraq kişmişin səthindən artıq mayenin çıxarılmasını düşünün.
Addım 5. İstədiyiniz kimi kişmiş yeyin və ya istifadə edin
Üzüm əvvəlkindən daha şişkin və həcmli olmalıdır. Üzümləri tək yeyə və ya başqa yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdır
Sobadan istifadə
- Kiçik qazan
- Yivli qaşıq və ya kiçik ələk
- Doku
Mikrodalğalı sobadan istifadə
- Mikrodalğalı sobaya davamlı konteyner
- Mikrodalğalı sobaya davamlı plastik sarğı və ya oxşar örtük
- Qaşıq
- Doku
Çaydanlardan istifadə
- Çaynik və ya elektrikli çaydan və ya kiçik qazan
- Kiçik qab
- Yivli qaşıq və ya kiçik ələk
- Doku
Soyuq Nəmləndirmədən istifadə
- Kiçik qab
- Qaşıq
- Yivli qaşıq və ya kiçik ələk
- Doku
