Çox güman ki, yeməyi buxarlamaq üçün ən çox istifadə edilən qabın buxar səbəti və ya metal buxar olduğunu bilirsiniz. Ancaq buxarda hazırlanmış qarğıdalı yemək istəsəniz, amma qabınız yoxdursa nə etməli? Narahat olma. Əslində qarğıdalı buxarlamaq üçün bir çox başqa yol var. Fırını və ya mikrodalğalı sobadan da istifadə edə bilərsiniz, bilirsiniz! Bununla birlikdə, taxıl və yemək üçün xoşagəlməz bir buğda qarğıdalı ilə bitməmək üçün texnikanı bildiyinizə əmin olun.
Tərkibi
Buxarda qarğıdalı buxarlanır
- Qarğıdalı
- Su
Buğda olmadan qarğıdalı buxarlanır
- Qarğıdalı
- Su
Fırında Qarğıdalı Buxarlanır
- 6 ədəd qarğıdalı, yarıya bölün
- 2 osh qaşığı. təzə cəfəri, doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 osh qaşığı. kərə yağı, əridir
- çay qaşığı ədviyyatlı duz
- Su
Mikrodalğalı sobada qarğıdalı buxarlanır
- 2-3 qarğıdalı
- 2 osh qaşığı. su
Addım
Metod 1 /4: Buğda Qarğıdalı Buxarda
Addım 1. Qarğıdalı hazırlayın
Qarğıdalı qabığını soyun və səthə yapışan lifləri təmizləyin. Qarğıdalı yuyun və keyfiyyətsiz hissələri çıxarın. İstəyirsinizsə, qarğıdalı buxarlamadan əvvəl parçalaya bilərsiniz.
Addım 2. Qarğıdalı buxarlamaq üçün kifayət qədər böyük bir qazan seçin
Bundan sonra 5 sm doldurun. dibi su ilə. Bu üsuldan istifadə etsəniz, xüsusən də qarğıdalı səliqəli və bir -birinə yaxın olsa, olduqca çox qarğıdalı bişirə bilərsiniz.
Addım 3. Buxarı tavaya qoyun
Suyun buxarın altına toxunmadığından əmin olun! Buxarın alt hissəsi su ilə təmasda olarsa, suyun bir hissəsini çıxara bilərsiniz, ancaq suyun təxminən 5 sm dolmasına əmin olun. pan hissəsi. Həmişə unutmayın ki, qarğıdalı buxarlanarkən, çox güman ki, suyu yenidən doldurmalı olacaqsınız.
Addım 4. Qarğıdalı buxara qoyun, qazanı örtün
Qarğıdalı şaquli şəkildə düzülmüşsə, əsasın altındakı olduğundan əmin olun. Qarğıdalı çox böyükdürsə, parçalamağa çalışın.
Addım 5. Suyu bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın və başqa 7-10 dəqiqə bişirin
Su qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və qarğıdalı 7-10 dəqiqə bişirin. Ləpələrin daha incə bir toxumasını sevirsinizsə, qarğıdalı 4 dəqiqə bişirin. Taxıl parlaq sarı görünsə qarğıdalı yetişmiş hesab olunur.
Suyun miqdarına diqqət yetirin. Qazanın dibinin yanmaması üçün suyun axmasına və ya çox az olmasına (təxminən 3 sm.) İcazə verməyin
Addım 6. Qarğıdalı tavadan çıxarmaq və xidmət edən bir boşqaba köçürmək üçün maşalardan istifadə edin
Qazanın qapağını açarkən diqqətli olun! Buxar çıxması çox isti və sizə zərər verə biləcək potensiala malikdir.
Addım 7. Qarğıdalıya xidmət edin
Bu zaman qarğıdalı bir az duz, istiot və kərə yağı ilə ədviyyat edə bilərsiniz.
Metod 2 /4: Buğda olmadan qarğıdalı buxarlanır
Addım 1. Qarğıdalı hazırlayın
Qarğıdalı qabığını soyun və səthə yapışan lifləri təmizləyin. Qarğıdalı yuyun və keyfiyyətsiz hissələri çıxarın. Qarğıdalı çox böyükdürsə, parçalamağa çalışın.
Addım 2. Düz bir tavanın altını su ilə doldurun
Ən azı 2, 5-5 sm doldurmaq lazımdır. su ilə tava.
Addım 3. Suyu bir qaynağa gətirin
Qarğıdalı toxumasının bişirildikdə sərt olmaması üçün duz əlavə etməyin.
Addım 4. Qarğıdalı tavanın səthinə bir sıra qoyun
Qarğıdalı çox böyükdürsə, tavaya sığdırmaq üçün parçalamağa çalışın.
Addım 5. Suyun yenidən qaynadılmasını gözləyin
Su qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın, tavanı örtün və qarğıdalı 3-4 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı daha bərabər bişirmək üçün vaxtaşırı çevirmək üçün maşalardan istifadə edin. Taxıllar açıq sarı olduqda qarğıdalı yetişmiş hesab olunur.
Addım 6. Qarğıdalı maşadan istifadə edərək tavadan çıxarın
Tava qapağını açarkən diqqətli olun, çünki isti buxar dərinizə zərər verə bilər. Üzünüzü tavaya yaxınlaşdırmayın!
Addım 7. Buxarlanmış qarğıdalıya xidmət edin
Bu zaman qarğıdalı bir az duz və/və ya kərə yağı ilə ədviyyat edə bilərsiniz.
Metod 3 /4: Fırında Qarğıdalı Buxarlamaq
Addım 1. Fırını 205 ° C -ə qədər qızdırın
Addım 2. Qarğıdalı hazırlayın
Qarğıdalı qabığını soyun və səthə yapışan lifləri təmizləyin. Qarğıdalı yuyun və keyfiyyətsiz hissələri çıxarın. Qarğıdalı təmiz olduqdan sonra yarıya bölün.
Addım 3. Qarğıdalı 3 litrlik bir şüşə qaba qoyun
Tava səthini yağ və ya kərə yağı ilə yağlamayın.
Addım 4. Tava su ilə doldurun
1,27 sm dolana qədər su tökün. pan bölməsi. Qarğıdalı toxumasının bişirildikdə sərt olmaması üçün duz əlavə etməyin.
Addım 5. Çörəkçilik təbəqəsinin səthini alüminium folqa ilə örtün, sobada 30 dəqiqə bişirin
Qaynar su qarğıdalı bişirməyə xidmət edən isti buxar buraxacaq.
Addım 6. Qarğıdalı bişməzdən əvvəl doğranmış cəfəri, kərə yağı və duzu kiçik bir qabda birləşdirin
Əvvəlcə kərə yağı doğrayın və bir tencere və ya mikrodalğalı sobanın köməyi ilə əridin. Bundan sonra ərinmiş kərə yağına doğranmış cəfəri və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və kənara qoyun.
Doğranmış cəfəri isteğe bağlı olsa da, buxarlanmış qarğıdalıınızın ləzzətini artırmaqda əhəmiyyətli rol oynadığını anlayın
Addım 7. Qarğıdalı sobadan çıxarın və suyu boşaltın
Bişmiş qarğıdalı bir xidmət boşqabına köçürmək üçün maşalardan istifadə edin.
Addım 8. Qarğıdalı verməzdən əvvəl cəfəri və yağ qarışığını tökün
Qarğıdalı qarışıqla örtmək üçün maşalardan istifadə edin.
Metod 4 /4: Mikrodalğalı sobada qarğıdalı buxarlanır
Addım 1. Qarğıdalı hazırlayın
Qarğıdalı qabıqlarını və səthə yapışan lifləri soyun. Qarğıdalı yuyun və lazım olduqda keyfiyyətsiz görünən qulaqları çıxarın. Qarğıdalı çox böyükdürsə, parçalamağa çalışın.
Addım 2. İstiyə davamlı və ya mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qaba 2 xörək qaşığı su tökün
Konteynerin buxarlanacaq bütün qarğıdalı tutacaq qədər böyük olduğundan əmin olun! Birincisi, bu metodun reseptdəki təlimatlara uyğun olaraq yalnız 2-3 qarğıdalı dənəsini buxarlamaq üçün ideal olduğunu anlayın. Daha çox qarğıdalı buxarlamaq istəyirsinizsə, tədricən edin və ya başqa bir üsul sınayın.
Addım 3. Qarğıdalı əlavə edin
Gerekirse, qarğıdalı konteynerə qoyulacaq şəkildə parçalayın. Unutmayın ki, bütün qarğıdalı qabın altına yaxşı yapışmalıdır.
Addım 4. Konteyneri plastik sarğı ilə örtün, plastik sarğının səthində çəngəl ilə bir deşik açın
Çuxur qarğıdalı buxarlanarkən isti buxarı buraxmağa xidmət edir.
Addım 5. Qarğıdalı bişənə qədər yüksək istilikdə buxarlayın (təxminən 4-6 dəqiqə)
Əslində, qarğıdalıların buxarlanma vaxtı həqiqətən mikrodalğalı sobanın gücündən asılıdır. Ləpələr açıq sarı rəngdə görünsə, qarğıdalı yetişmiş hesab edilə bilər.
Addım 6. Plastik sarğı çıxarın
Qarğıdalı bişdikdən sonra qabı mikrodalğadan çıxarmaq üçün maşa istifadə edin. Plastik örtüyü konteynerdən yumşaq bir şəkildə çıxarın və qarğıdalı xidmət lövhəsinə köçürmək üçün maşa istifadə edin.
Qarğıdalı mikrodalğadan çıxararkən özünüzü geri çəkin. Unutmayın ki, çıxan isti buxar çox istidir və dərinizə zərər vurma potensialına malikdir. Gerekirse, plastik sarğı çıxarmaq üçün maşalardan da istifadə edin
İpuçları
- Dərhal xidmət etməsəniz, yemək vaxtı çatana qədər bişmiş qarğıdalıları alüminium folqa ilə sarın. Alüminium folqa qarğıdalıdakı nəm tutmaq və xidmət vaxtı çatana qədər isti saxlamaq üçün faydalıdır.
- Qarğıdalı dadını zənginləşdirmək istəyirsinizsə, zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot ilə ədviyyat etməyə çalışın.
- Bir qarışdırıcı və ya ədviyyat öğütücü istifadə edərək ərinmiş yağı, fesleğen yarpaqları, duz və istiotu emal edin; Bişmiş qarğıdalı səthinə tökün.
- Toxumanın sərt olmaması üçün qarğıdalı çox buxarlamayın.
- Qarğıdalı buxarlayanda duz əlavə etməyin. Duz qarğıdalı toxumasını yemək üçün çətin və xoşagəlməz hala gətirə bilər.
