Çiyələk C vitamini, folik turşusu, antioksidanlar və lifin ləzzətli bir qaynağıdır. Bu meyvə nəinki sağlamdır, həm də ürək xəstəliyi riskini azaldır. Ancaq hər hansı bir təzə məhsul kimi, çiyələklər də salmonella və ya coli kimi zərərli bakteriyalarla çirklənə bildikləri üçün istehlakdan əvvəl yaxşı təmizlənməlidir. Bundan əlavə, çiyələk də ən çox pestisid ehtiva edən meyvə növüdür.
Addım
Metod 1 /3: Çiyələkləri su ilə yumaq
Addım 1. Hər hansı bir pis və ya çürük meyvəni atın
İstifadəyə başlamazdan əvvəl yuyunmayın. Çiyələk, sümüyə bənzəyir ki, suyu tez udar, bu da korlanmanı sürətləndirə bilər.
- Çürük, göbələkli, küflü və ya hələ də çiy görünən çiyələkləri atın. Yalnız parlaq qırmızı rəngli və sıx ətli çiyələklərdən istifadə edin.
- Çiyələklər suyu asanlıqla udduğundan sapları yumadan əvvəl təmizləməyin.
Addım 2. Çiyələkləri bir süzgəcə və ya böyük yivli bir qaba qoyun
Heç vaxt suya batırmayın.
- Çiyələkləri axan suyun altında yuyun.
- Bütün meyvələrin yuyulduğundan əmin olmaq üçün çiyələkləri əllə hərəkət etdirin.
Addım 3. Əks təqdirdə, soyuq su hövzəsində yuyun
- Bir neçə çiyələk tutun və suya batırın.
- Çiyələkləri islatmaq yox, qısa müddətə yaxalamaq lazımdır.
Addım 4. Çiyələkləri qurudun
Yaş çiyələk tez çürüyəcək. Məqsəd havalandırmaq olsa da, çiyələk suyu udacaq və dadı daha az şirin olacaq.
- Çiyələkləri bir müddət süzgəcdə qoyun ki, suyun axmasına icazə verin.
- Dəsmal ilə qurudun. Meyvəyə zərər verməmək üçün diqqətli olun.
- Və ya təmiz bir bez üzərində yaydırın, sonra yumşaq bir şəkildə silin.
Metod 2 /3: Çiyələkləri sirkə məhlulu ilə təmizləmək
Addım 1. Sirkə məhlulu istifadə edərək çiyələkləri daha yaxşı təmizləyin
Bu da çiyələklərin soyuducuda saxlandıqda çox tez çürüməsinin qarşısını alacaq. Əlbəttə ki, iki gün sonra küflü aldığınız bir qutu çiyələk tapmaq çox pisdir.
- Küflü və ya çürük çiyələkləri atın.
- Yenə çiyələkləri istifadə etməyə və ya yeməyə hazır olana qədər budaqları buraxın.
Addım 2. Sirkə həllini hazırlayın
Ağ sirkə, hövzə və ya kovaya ehtiyacınız olacaq.
- Təmiz bir hövzəni və ya kovanı yarısı dolu soyuq su ilə doldurun. Suyun isti olmadığından əmin olun.
- Üç stəkan suya bir stəkan sirkə nisbətində sirkə əlavə edin.
- Hamarlanana qədər əllə qarışdırın.
Addım 3. İki və ya üç çiyələk götürün
Bir anda bir neçə meyvəni təmizləyəcəksən. Bu addım hər meyvənin düzgün yuyulmasını təmin edir.
- Çiyələkləri təxminən 30 saniyə sirkə həllinə batırın.
- Soyuq su ilə yuyun. Əlbəttə ki, çiyələklərdə uzun müddət sirkə dadını istəmirsiniz.
- Bir kağız dəsmal ilə qurudun və ya təmiz bir parça ilə yumşaq bir şəkildə silin.
Metod 3 /3: Tərəvəz və Meyvə Yuyan Sabun İstifadəsi
Addım 1. Tərəvəz və meyvələri təbii maddələrdən yuymaq üçün xüsusi bir həll hazırlayın
Təbii tərəvəz və meyvə yuyan məhsulları internetdən və ya supermarketlərdən ala bilərsiniz.
- Yarım dolu bir hövzəni və ya kovanı soyuq su ilə doldurun.
- Təxminən 60 qram tərəvəz və meyvə yuyucu sabunu daxil edin, sonra qarışdırın.
- Sabun tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 2. İki və ya üç çiyələk tutun
Bu addım hər meyvənin yaxşıca yuyulmasını təmin edir.
- Çiyələkləri otuz saniyə ərzində həll edin.
- Soyuq axan su ilə yaxşıca yuyun. Sabun həllinin qalan hissəsini çiyələkdə qalmasını qətiyyən istəmirsiniz.
- Kağız dəsmal ilə qurudun və ya təmiz bir parça ilə diqqətlə qurudun.
İpuçları
- Çiyələk alarkən bərabər paylanmış parlaq qırmızı rəng seçin. Ölçü və forma ilə bağlı narahat olmaq lazım deyil. Əti sıx olan çiyələkləri seçin.
- Çiyələk asanlıqla çürüyür. Saxlama müddəti də çox qısadır. Önümüzdəki günlərdə nə qədər yeyəcəyiniz qədər satın alın.
- Çiyələkləri iki gündən artıq saxlamaq lazımdırsa dondur. Çiyələkləri plastik bir klipə və ya dondurucu üçün təhlükəsiz olan hava keçirməyən bir qaba qoymaqdır.
- Narkotik tənzimləyici orqanların zərərli zəhərli maddələrin daxil olma riskini qarşısını almaq üçün yuyucu vasitələrdən, sabunlardan və ya meyvə və tərəvəz yuyucu vasitələrdən istifadə etmələrini tövsiyə etmədiyini bilməlisiniz.
- Yuyulmuş və doğranmış çiyələklər hava keçirməyən bir qabda saxlanılarsa bir -iki gün təzə qalacaq.
- Çiyələkləri yuduqdan sonra meyvənin dibindən güclü bir saman çıxararaq yuxarıya doğru sıxaraq sapları çıxarın.
