Ananas ən yaxşı təzə yeyilir, lakin ananasın soyulması və doğranması digər meyvələrlə müqayisədə bir az narahatlıq yarada bilər. Ananasın ən ləzzətli tərəfi kənardır, ona görə də düzgün kəsmək vacibdir. Bu təlimat onları asanlıqla necə kəsəcəyinizi göstərəcək.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Ananas toplamaq
Addım 1. Ananası iyləyin
Ən doğru qoxu üçün aşağıdan iy verin. Ananas təzə və şirin olmalıdır. Fermentasiya qoxusu olmayan və ya şirin dadı olmayan ananasları seçməyin.
Addım 2. Ananasa baxın
Ananasın yanındakı yaşıllıq yaxşıdır, amma bütün ananasın yaşıl olması lazım deyil. Yaxşı bir ananas ümumiyyətlə alt tərəfində qızıldır. Ananas göyərmiş kimi görünürsə, ondan çəkinin.
Addım 3. Ananasa toxunun
Ananas möhkəm olmalıdır. Ananasın üzərindəki təzyiq bir az güclü hiss edəcək. Çox yetişmiş ananas yumşaq və yumşaq hiss edəcək. Ananasın ölçüsünə uyğun bir çəki olmalıdır.
3 -dən 2 -ci hissə: Ananasın soyulması
Addım 1. Ananası yan tərəfə qoyun
Bir kəsmə taxtası və ya digər kəsici səthdən istifadə edin.
Addım 2. Ananasın tacını və sapını kəsin
Kəskin bir mətbəx bıçağı ilə ananasın təxminən yarım düymünü kəsin.
Addım 3. Ananasın bir ucunda durun
Ananasın yan dərisini yuxarıdan aşağıya doğrayın. Mümkün qədər incə kəsin. Mümkün qədər çox ananas əti buraxın; Ananasın ən şirin hissəsi xarici ətdir.
- Meyvənin konturlarını izləmək ananasın ortasında ət itkisinin qarşısını alacaq.
- Ananas dərisini kəsərkən gözləri (qəhvəyi ləkələr) atmayın, yoxsa yaxşı ananas əti çox boşa çıxacaq.
Addım 4. Göz ləkələrini çıxarın
Göz ləkələri ananasın üzərinə çapraz olaraq düzülür. Çapraz bir xətt boyunca V şəkilli bir kəsik, hər hansı bir göz nöqtəsini aradan qaldıracaq. Qalan ət indi kəsilməyə hazırdır.
Yaxşı bir ananas göz ləkələrini bu şəkildə çıxardığınız zaman daha az vaxt itirəcək, ancaq bir anda bir göz nöqtəsini çıxarmaqdan daha az vaxt aparacaq
3 -dən 3 -cü hissə: Ananasın kəsilməsi
Addım 1. Ananas dairələrini kəsin
Soyulmuş ananası yan tərəfə qoyun, sonra təxminən 2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Bu, bütün ananas dairəsini tərk edəcək. Döngəni tutmaq üçün qalın nüvəyə bir çəngəl yapışdıra bilərsiniz.
- Ananas nüvəsi sərt, lakin yeməli və sağlamdır.
- Nüvəni kəsərək dairələr halqalara çevrilə bilər. Bunu çerez kəsici və ya yuvarlaq xəmirlə asanlıqla edin.
Addım 2. Ananası bir çox hissəyə kəsin
Ananasın üstünə qoyun və dörddə birinə kəsin. Dörd ananas diliminin hər birindən nüvəni kəsin və sonra ananas parçalarını yarıya bölün. Hər bir parça qoyun və kiçik parçalara kəsin.
Bir ananas təxminən 4 porsiya meyvə əti istehsal edəcək
Addım 3. Reseptlər və ya istehlak üçün ananasdan istifadə edin
Ananas heç bir əlavə edilmədən yeyilir və ya qatıq, çırpılmış krem, əzilmiş qoz -fındıq və s. Ananas, ağır bir yeməyə əlavə olaraq və ya bir desertin üstünə garnitür olaraq da bişirilə bilər.
İpuçları
- Ananasda yağ azdır və xolesterol yoxdur. Həm də C vitamini ehtiva edir və əsas qida maddələrinə malikdir və çoxlu lif ehtiva edir.
- Ananas bromelain ehtiva edir; bunlar zülalları parçalayan fermentlərdir. Ananas suyu sərt ətləri marinad etmək üçün əladır, amma çox bişirməyin və ya ət parçalana bilər. Bromelain də jelatini dayandırır, buna görə də ananas istifadə edərək jelatinli bir desert etmək istəyirsinizsə, əvvəlcə ananas bişirin və ya konservləşdirilmiş ananas istifadə edin, çünki hər iki proses bromelaini məhv edəcək.
- Ananas nüvəsindəki ağ lifli material acıdır, lakin bəziləri bu dadı bəyənirlər. Yemək təhlükəsizdir və sağlamdır (tərkibində antioksidantlar var), lakin əslində əsas ləzzət yumşaq və olduqca cazibədar olmasına baxmayaraq, ümumiyyətlə sərt olduğu üçün sizin üçün olmaya bilər.
