Dadlı və hazırlanması asan olan mayasız qabıq və ya pizza xəmiri hazırlamaq üçün sürətli və sadə bir resept. Maya alerjisi olan insanlar üçün ənənəvi xəmirin dadlı bir əvəzidir və ya bişirməzdən əvvəl pizza xəmirini hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa.
Tərkibi
Porsiyalar: 4
- Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
- Pişirmə vaxtı: 15-25 dəqiqə
- 450 qr un
- 3 çay qaşığı (13 q) çörək pudrası (qabartma tozu)
- 1 çay qaşığı (6 q) duz
- 1 xörək qaşığı (15 ml) zeytun yağı
- 180-240 ml su
Addım
Addım 1. Orta qabda unu, qabartma tozunu və duzu birləşdirin
Addım 2. İsti su və yağ əlavə edin
Addım 3. Hamur top halına gələnə qədər bütün maddələri qarışdırın
(Xəmir hələ də çox sərtdirsə, daha çox su əlavə edin.)
Addım 4. Xəmiri bir masaya və ya unlu yerə köçürün və bir neçə dəqiqə yumşaq yoğurun
Xəmir yumşaq olmalıdır, amma yapışqan olmamalıdır. Xəmir yoğurmaq üçün çox yapışqandırsa, xəmirin üzərinə bir az un səpin.
Addım 5. Hamuru bir pizza və ya düz bir çörək qabına qoyun və yayın
Hamuru hamar və hamar olana qədər hamarlayın.
Addım 6. Fırında 204 ° C -də 15-25 dəqiqə bişirin
Addım 7. Pizza qabığını sobadan çıxarın və istədiyiniz pizza əlavə edin
İpuçları
- Pizza qabığını 5 dəqiqə bişirin, sonra üstünü əlavə edin.
- Pizza qabığının üzərinə zeytun yağı və ya ərinmiş kərə yağı səpib bişirməzdən əvvəl sarımsaq tozu ilə toz silməyə çalışın.
- Hamuru 10 dəqiqə bişirə bilərsiniz, sonra sobadan çıxarın və pizza sousu və pendir əlavə edin. Hamuru 5 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər sobaya göndərin.
- Çörək pudranız yoxdursa, onu çörək soda ilə əvəz edə bilərsiniz. Tarifdə çörək pudrasının yarısını istifadə edin və duzu buraxın.
- Pizza isti ikən və ac olanda daha dadlı olacaq.
- Daha dadlı bir dad üçün bir çimdik İtalyan pizza ədviyyatı əlavə etməyə çalışın. Süpermarketdən hazır şəkildə satın ala bilərsiniz və ya bir az qurudulmuş reyhan, oregano, cəfəri, sarımsaq tozu, soğan tozu, qurudulmuş kəklikotu, rozmarin, qara bibər və bir az qurudulmuş bibərlə özünüz hazırlaya bilərsiniz.
- Pişirməzdən əvvəl pizza qabığı qarışığına bir az ədviyyat qarışığı əlavə edin.
- Çedar və ya mozzarella pendiri kimi əlavə pizza əlavə edin.
