Balqabaq balqabağı olduqca böyük və çox qalın bir ətə sahib olan və A, C, E və B vitaminləri ilə çox zəngin olan bir növ balqabaq növüdür. Bu yazını oxuyun! Əslində, kərəviz balqabağı mikrodalğalı sobadan istifadə edərək asanlıqla, tez və təhlükəsiz şəkildə işlənə bilər. Əlavə boş vaxtınız varsa, toxumları ləzzətli bir qəlyanaltı üçün saxlaya bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /4: Mikrodalğalı Balqabaq Balqabaq Bişirmək
Addım 1. Kərəviz balqabağını yaxşıca yuyun
Balqabağı soyuq su altında yuyun, sonra səthi tamamilə qurudun. Balqabaq qabığını səthinə yapışmış toz və kirdən təmizləmək üçün bu addım məcburidir.
Addım 2. Balqabağın səthini çəngəl ilə vurun
Kartof bişirərkən olduğu kimi, balqabaq bişirilərkən sıxışan isti buxarı çıxarmaq üçün bu addımı atmaq lazımdır.
- Balqabağı çox sərt və ya çox dərindən deşməyə ehtiyac yoxdur, çünki əslində lazım olan çuxurun ölçüsü 6 mm -dən çox deyil. Əslində, balqabaq dərisi deşildiyi qədər, isti buxar hələ də asanlıqla qaça bilir.
- Balqabağın səthində təxminən 15-20 deşik düzəldin və hər çuxur arasında təxminən bir neçə düym buraxın.
Addım 3. Balqabağı bir plaka üzərinə qoyun, sonra balqabağı 5 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun
Yalnız istiliyədavamlı bir qab istifadə etdiyinizə əmin olun və balqabağı 5 dəqiqə bişirin. Bu, balqabağın toxumasını yumşaldır və kəsilməsini asanlaşdıracaq.
Balqabağın ölçüsü istifadə olunan boşqabın diametrindən daha böyükdürsə, narahat olmayın, nəticədə bu vəziyyətdə belə nəticələr maksimuma çatacaq
Addım 4. Balqabağı uzunlamasına yarıya bölün
Pişirmə vaxtını qısaltmaq üçün çox iti bıçağın köməyi ilə balqabağı uzunlamasına doğrayın.
Balqabaq kəsərkən həmişə bıçağın sapından orta, üzük barmağınız və kiçik barmağınızla tutun, sonra bıçağın iti olmayan hissələrini tutmaq üçün baş barmağınızdan və barmağınızdan istifadə edin. Bu yolla, kəsmə prosesini bıçağın sapı bütün barmaqlarınızla tutulduğundan daha nəzarətli və balanslaşdırılmış şəkildə həyata keçirə bilərsiniz
Addım 5. Balqabaq toxumlarını götürün, sonra balqabağı əti aşağıya doğru qoyun
Əlavə boş vaxtınız varsa və sobanız varsa, balqabaq toxumlarını daha sonra ləzzətli bir qəlyanaltı üçün qənaət edin. Əks təqdirdə, balqabaq toxumlarını çıxarın. Balqabaq dilimlərini əti aşağıya çevirib mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz olan istiyə davamlı bir qaba qoyun.
Yenə də balqabağın boşqabın diametrindən böyük olması narahat olmayın
Addım 6. Balqabağı 5-10 dəqiqə bişirin
Əslində balqabaq bişirmə müddəti istifadə olunan balqabağın ölçüsündən çox asılıdır. Buna görə də hər 5 dəqiqədən bir onun vəziyyətini yoxlamağa çalışın. Balqabaq hələ də az bişirilirsə, 5 dəqiqə fasilələrlə yenidən bişirin.
Çəngəl ilə deşildikdə balqabağın yumşaq olduğundan əmin olun
Addım 7. Balqabağın soyumasına icazə verin və balqabağa istədiyiniz kimi xidmət edin
Mikrodalğalı sobada hazırlanmış balqabaq şorba, humus və ya sağlam qəlyanaltı hazırlamaq üçün əladır.
Metod 2 /4: Mikrodalğalı Bişmiş Kərəviz Balqabağı
Addım 1. Balqabağın üst və alt uclarını kəsin
Çox iti bıçağın köməyi ilə balqabağın üst və alt uclarını 2 sm kəsin; o hissəni atın.
- Balqabaq kəsərkən bıçaq sapını orta, üzük barmağınızla və kiçik barmağınızla tutmağı unutmayın, daha sonra daha idarə olunan və balanslı bir kəsmə prosesi üçün bıçağın iti olmayan hissəsini baş barmağınızla və işarə barmağınızla tutun.
- Balqabağın səthi düz olmadığından, dominant olmayan əlinizin barmaqları ilə möhkəm tutmağı və balqabağın kəsilmədən sürüşməməsi üçün hər barmağınızın ilk birləşməsi ilə balqabağa basmağı unutmayın. kəsərkən taxta.
Addım 2. Balqabağı soyun və yarıya bölün
Balqabağın qabığını kartofu soyduğunuz kimi yuxarıdan aşağıya doğru soyun. Balqabağın qabığını çıxarın, sonra balqabağı yarıya bölün, daha kiçik balqabağın üstü və daha böyük balqabağın altını iki hissəyə ayırın.
Addım 3. Üst balqabağı kiçik kublara kəsin
Balqabağı bir kəsmə taxtasına qoyun, sonra balqabağı 0,5 - 2,5 sm aralığa kəsin. Balqabağın səliqəli şəkildə dilimləndiyinə əmin olun ki, balqabağın ətrafında eyni nümunə təkrarlansın.
- Zar şəklində bir kəsik etmək üçün balqabağı daha əvvəl hazırladığınız nümunə boyunca yenidən dilimləyin. Hər tərəfdən hər balqabaq pazını kəsib 2-3 bərabər ölçülü zar hazırlayın. Sonra balqabağı çevirin və bütün balqabaq əti kəsilənə qədər eyni şeyi edin.
- Unutmayın ki, zarların çox səliqəli olması lazım deyil. Düzensiz formalı parçalar varsa, evinizdəki qida tullantılarının miqdarını azaltmaq üçün onları atmayın.
Addım 4. Alt balqabağı uzunlamasına yarıya bölün
Daha böyük balqabaq parçalarını bir kəsmə taxtasına qoyun və yarısına uzunlamasına kəsin.
Balqabağı kəsmək üçün dominant əlinizi istifadə edin və bıçağın tutuşunuzdan sürüşüb digər əlinizə xəsarət yetirməməsi üçün əlinizin nəm və ya sürüşkən olmadığından əmin olun
Addım 5. Balqabaq toxumlarını çıxarın
Balqabaq toxumlarını ətdən ayırmaq üçün qovun balları, dondurma kaşığı və ya adi qaşıq istifadə edin.
İstəyirsinizsə, balqabaq toxumlarını ləzzətli bir qəlyanaltı halına gətirin. Yoxdursa, zəhmət olmasa atın
Addım 6. Balqabağın altını kəsin
Əvvəlcə balqabağı uzunlamasına doğrayın və ay şəklindəki bir neçə parça meydana gətirin. Sonra, hər dilimi balqabağın üstünə bənzəyən ölçüdə kəsin.
Addım 7. Balqabağı 3-4 dəqiqə mikrodalğada və ya çəngəl ilə deşildikdə yumşalana qədər
Addım 8. Balqabağı müxtəlif sevimli yeməklərlə qarışdırın
Doğranmış balqabaq, omlet, pizza, kahı ilə qarışdırmaq və ya heç bir qatqı olmadan düz yemək çox dadlıdır.
Metod 3 /4: Mikrodalğalı Pişirmə Butternut Spiral Balqabaq
Addım 1. Balqabağın ucunu mətbəx bıçağı və ya digər çox kəskin bıçaqla kəsin
Balqabağın uclarını kəsmək üçün bıçağı yavaş -yavaş irəli və irəli çəkin.
Bıçağın sapından orta, üzük və kiçik barmaqlarınızla tutun, sonra bıçağın iti olmayan hissələrini baş barmağınız və göstərici barmağınızla tutun. Bu tutma üsulu, bütün barmaqlarınızla sapı tutmağın əksinə olaraq, bıçağı idarə edərkən nəzarəti və tarazlığı yaxşılaşdıracaq
Addım 2. Balqabağı soyun, sonra balqabağı yarıya bölün
Çox iti bıçağın köməyi ilə balqabağı yarıya bölün ki, bir hissəsi digərindən kiçik olsun.
Daha böyük parçaları başqa bir resept üçün saxla, xüsusən içəri girməsi çətin olduğu üçün
Addım 3. Dilimlənəcək balqabaq parçalarını kəsin
Balqabaq parçalarını kəsici lövhəyə düz qoyun, sonra spiralizatora yerləşdirilməsini asanlaşdırmaq üçün balqabağı yarıya bölün.
Spiralizatorlar müxtəlif forma və ölçülərdə satılır. Buna görə balqabağı spiralizatorun ölçüsünə uyğun bir ölçüdə kəsin
Addım 4. Balqabağı spiral şəklində doğrayın və bir qaba qoyun
Spiralizatordakı ən böyük ayarı istifadə edin, sonra doğranmış balqabağı istiliyədavamlı bir qaba köçürün.
Addım 5. Kasanı su ilə doldurun, sonra qabı möhkəm bağlayın
Bir qaba 120 ml su tökün, sonra qabı istiyə davamlı plastik sarğı ilə örtün.
Addım 6. Balqabağı 5 dəqiqə mikrodalğalı sobada bişirin
Balqabaq çəngəl ilə vurulduqda yumşaq olduqda xidmət etməyə hazırdır. Balqabağa xidmət etməzdən əvvəl qabdakı suyu boşaltmağı unutmayın.
Addım 7. Spiral balqabağın soyumasına icazə verin və dərhal xidmət edin
Spiral kərəviz balqabağı makaron əvəzedicisi, tost və ya garnitür kimi dadlıdır.
Metod 4 /4: Butternut Balqabaq Toxumlarından istifadə
Addım 1. Fırını əvvəlcədən 177 dərəcəyə qədər qızdırın
Əvvəllər, daha sonra təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün çörək qabını alüminium folqa ilə örtün.
Addım 2. Balqabaq toxumlarını hələ də bağlı olan ətdən təmizləyin
Toxumdan mümkün qədər çox balqabaq əti çıxardıqdan sonra balqabaq toxumlarını təmizləmək üçün su qabına batırın. Sonra balqabaq toxumlarını mətbəx kağızı ilə qurudun.
Toxumun səthində az miqdarda balqabaq əti qalıbsa, onu təmizləməyə ehtiyac yoxdur
Addım 3. Balqabaq toxumlarını bir qabda yağ və ədviyyat və ya ədviyyatlarla birləşdirin
Əvvəlcə balqabaq toxumlarını bir qaba qoyun. Sonra 1 çay qaşığı əlavə edin. zeytun yağı, 1 osh qaşığı. şüyüd toxumu (və ya bəyəndiyiniz digər ədviyyatlar) və bir çimdik duz. Bütün balqabaq toxumları ədviyyatlarla yaxşı örtülənə qədər bütün maddələri qarışdırın.
Addım 4. Balqabaq toxumlarını alüminium folqa ilə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinin səthinə bərabər səpin
Balqabaq toxumlarının bərabər yetişməsi üçün üst -üstə düşmədiyinə əmin olun.
Addım 5. Balqabaq toxumlarını 15-20 dəqiqə bişirin
Bişdikdən sonra balqabaq toxumu qızılı rəngə çevrilməlidir.
Balqabaq toxumu qovrulanda partlaya bilər. Bu tamamilə normaldır, lakin lobya yetişmiş və xidmət etməyə hazır olduğunu göstərici olaraq istifadə edilə bilər
Addım 6. Balqabaq toxumlarını istehlak etməzdən əvvəl sərinləyin
Baharatlı balqabaq toxumu marul və iz qarışığına qarışdırıla bilər və ya dərhal iştahaaçan kimi yeyilə bilər.
