Noxud bütün il boyu mövcud olan yeməklərə qidalandırıcı bir əlavədir. Noxud bişirməzdən əvvəl əvvəlcə təmiz su ilə yuyun və sapların uclarını bıçaqla çıxarın və ya kəsin. Noxud bişirməyin əsas üsulu və iki məşhur noxud reseptini oxuyun.
Tərkibi
Noxud bişirməyin üç əsas yolu
- Fasulye, kök uclarını yuyun və çıxarın
- Su
- Duz və istiot
Fasulye Salatı
- 250 qr bişmiş noxud
- 1 ədəd pomidor, kiçik parçalara kəsilmiş
- 1 qırmızı soğan, kiçik parçalara kəsilmiş
- 240 qr doğranmış feta pendiri
- 2 osh qaşığı (30 q) qırmızı şərab sirkəsi
- 2 xörək qaşığı (30 q) zeytun yağı
- Duz və istiot
Təzə noxud güveç
- 625 q bişmiş noxud
- 110 q ədviyyəli çörək unu
- 100 qr rəndələnmiş parmesan pendiri
- 2 xörək qaşığı kərə yağı (28 q), əridilmiş
- Kiçik dilimlərə kəsilmiş 1 diş soğan
- 150 q göbələk, dilimlərə kəsin
- 375 q toyuq bulyonu
- 2 xörək qaşığı (16 q) qarğıdalı nişastası
- 225 qr xama
- 1/4 (1 g) çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 (1,5 q) çay qaşığı bibər
- 1/2 (2,5 g) çay qaşığı duz
Addım
Metod 1 -dən 4: Noxud bişirməyin üç əsas yolu
Addım 1. Noxudları qaynadın
- Noxud örtmək üçün kifayət qədər su ilə böyük bir qazana doldurun.
- Suyu yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin, sonra yuyulmuş və kök ucları çıxarılan lobya əlavə edin.
- Su bir qaynağa qayıtdıqda, istiliyi bir qaynağa endirin və noxudları 4 dəqiqə və ya yumşaq, lakin yenə də gevrek olana qədər oturun.
- Noxudları boşaltın, duz və istiot əlavə edin. Dərhal xidmət edin.
Addım 2. Noxudları buxarlayın
Noxudun buxarlanması, qida dəyərini artırmağın ən yaxşı yoludur.
- Tencereyi 2,5 sm su ilə doldurun və buxarı qazana qoyun.
- Tencereyi sıx bir qapaq ilə örtün və suyu qazanda qaynatın. Qaynadıqda qapağı açın və yuyulmuş və kökləri kəsilmiş noxudları buxarxanaya qoyun.
- Soba istiliyini orta istiliyə endirin və qazanı örtün.
- 2 dəqiqə bişirin və noxudun hazırlığını yoxlayın. Noxud yumşaq, lakin yenə də gevrek olmalıdır.
- Duz və istiot əlavə edin. Dərhal xidmət edin.
Addım 3. Noxudları mikrodalğada qızardın
- Təzə, yuyulmuş və kökləri kəsilmiş noxudları bir qaba və ya mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qaba qoyun.
- 2 xörək qaşığı (30 ml) su əlavə edin, sonra qabı plastiklə örtün. Plastik lobya toxunmamalıdır.
- Mikrodalğalı sobanı 3 dəqiqə yüksək atəşə qoyun, sonra buxarın çıxması üçün plastik qapağı diqqətlə çıxarın.
- Noxudun hazırlığını yoxlayın, duz və istiot əlavə edin və dərhal xidmət edin.
Metod 2 /4: Noxudlu Salat
Addım 1. Yuxarıdakı əsas üsullardan birinə görə 250 q noxud bişirin
Noxudları soyudun, sonra ikiyə bölün.
Addım 2. Noxudları orta bir qaba qoyun
Pomidor, soğan və feta pendiri əlavə edin. Bütün maddələri qida maşası ilə qarışdırın.
Addım 3. Kiçik bir qabda zeytun yağı, sirkə, duz və istiot qarışdırın
Yaxşı qarışdır.
Addım 4. Bu mayeni noxudla dolu bir qaba tökün
Noxud maye ilə örtülənə qədər qarışdırın.
Addım 5. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin
Soyuq xidmət edin.
Metod 3 -dən 4: noxud güveç
Addım 1. Yuxarıdakı əsas üsullardan birinə uyğun olaraq 625 q noxud bişirin
Noxudları yarıya bölün.
Addım 2. Fırını 176 ° C -yə qədər qızdırın
Tencereyi kərə yağı və ya zeytun yağı ilə yağlayın.
Addım 3. Kiçik bir qabda çörək qırıntıları, parmesan pendiri və 1 xörək qaşığı yağı qarışdırın
Addım 4. Orta istilikdə böyük bir tavada bir kaşığı kərə yağı qızdırın
Soğanları əlavə edin və təxminən üç dəqiqə şəffaf olana qədər qovurun. Göbələk əlavə edin və təxminən 4 dəqiqə yumşaq olana qədər bişirin. Noxudları göbələk və soğan ilə qızardın.
Addım 5. Toyuq bulyonunu kiçik bir tencereye tökün
Soba üzərində yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin.
Addım 6. Qarğıdalı nişastasını 60 ml su ilə qarışdırın
Qarğıdalı nişastası həll olunana qədər qarışdırın, sonra qaynayan toyuq filesi əlavə edin. Sarımsaq tozu, duz və istiot əlavə edib qarışdırın. Bulyon qalınlaşana qədər qarışdırın.
Addım 7. Noxud, soğan və göbələklərin üzərinə qalın suyu tökün
Hər şeyi xama ilə qarışdırın.
Addım 8. Bütün bu maddələri bir güveç qabına tökün
Üzərinə çörək qırıntıları və parmesan pendiri səpin. Yeməyi sobaya qoyun.
Addım 9. 15 dəqiqə və ya üstü qızılı rəng alana qədər bişirin
Metod 4 /4: Şirin noxud
Addım 1. İstədiyiniz miqdarda noxud qaynar suda 15 dəqiqə qaynadılır
Addım 2. Pişirmə suyunu atın
Noxudları bir qaba köçürün.
Addım 3. Bir az şəkər səpin və ya bir az şəkər suyu tökün
Addım 4. Xidmət edin
Toxum şəkəri lobya şirin və dadlı olacaq.
