Kilerinizdə fasulye saxlayırsınızsa, bu qərarı yenidən nəzərdən keçirmək istəyə bilərsiniz. Fındıqların otaq temperaturunda saxlanılması onları qısa müddət təzə saxlaya bilər, lakin uzun müddətli saxlama üçün daha soyuq temperatur lazımdır.
Addım
Metod 1 /3: Birinci Metod: Otaq İstiliyi
Addım 1. Zərərvericiləri aradan qaldırmaq üçün lobya dondurun
Öz yığdığınız qoz -fındıqları saxlayırsınızsa və ya yerli bazardan alırsınızsa, zərərvericiləri və ya zərərverici yumurtaları öldürmək üçün saxlamadan əvvəl iki gün dondurmalısınız.
- Böcək sürfələri və yumurta otaq istiliyinə bənzəyir. Sürfələr və yumurtalar görünməsə də, bu, fasulyənizin böcək sürfələri və yumurtaları olmadığı anlamına gəlmir. Buna görə təzə lobya dondurularaq sterilizasiya edilməlidir.
- Hazır qoz-fındıq alsanız, onları dondurmağa ehtiyac yoxdur. Fıstıq fabrikləri artıq satılmadan fıstıqdan zərərvericiləri öldürür.
- Fındıqları hava keçirməyən bir qaba qoyun və konteyneri dondurucuya qoyun. Fasulyeyi dondurucuda 0 dərəcə Fahrenheit (-18 dərəcə Selsi) və ya daha aşağı temperaturda buraxın.
Addım 2. Fındıqları hava keçirməyən bir qaba yığın
Fındıqları plastik və ya şüşə qaba qoyun. İstifadə olunan qablar təmiz və quru, qapaqları sıx və hava keçirməyən olmalıdır.
Plastik və şüşə qablar plastik torbalardan daha yaxşıdır. Plastik torbalar hava keçirməz, buna görə də yaxşı bir möhürə sahib olsalar belə, hava fasulyələrə daxil ola bilər və lobya dadını korlaya bilər
Addım 3. Fındıqları 2-4 ay ərzində saxlayın
Konteyneri qaranlıq, sərin bir yerə qoyun, məsələn mətbəx. Beləliklə, lobya 2-4 ay təzə qalacaq.
- Şabalıd otaq temperaturunda saxlanılmamalıdır. Bu qoz -fındıq nəm itirə bilər və hətta küflənə bilər. Şabalıdı otaq temperaturunda saxlayırsınızsa, iki həftə ərzində istifadə etdiyinizə əmin olun, çünki qoz -fındıq iki həftədən çox qaldıqda kif inkişaf edə bilər.
- İşıq fasulyenin daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər, buna görə də fasulyəni çekmecədə, dolabda və ya digər açıq yerlərdə saxlamaq məsləhət görülmür.
Metod 2 /3: İkinci üsul: Soyuducu
Addım 1. Fındıqları plastik və ya şüşə qaba yığın
Fındıqları hava keçirməyən bir qaba qoyun. İstifadə etdiyiniz qabın quru və təmiz olduğundan əmin olun və hava keçirməyən bir qapaq ilə sıx bağlana bilər.
- Paxlalı soyuducuya qoyduğunuz zaman zərərvericilərin yumurtaları və sürfələri ilə əlaqədar narahat olmağınız lazım deyil. Fıstıqda zərərvericilərin yumurtaları/sürfələri olsa da, soyuq havalarda uzun müddət saxlamaq yumurtaların yumurtadan çıxmasını əngəlləyər.
- Şüşə və plastik qablar plastik torbalardan daha yaxşıdır. Fıstıq qoxuları udur, buna görə də istifadə etdiyiniz qablar möhkəm bağlanmalı və hava keçirməyən materialdan hazırlanmalıdır. Əks təqdirdə, saxlama zamanı qozun dadı dəyişə bilər.
Addım 2. Fasulyəni iki aydan bir ilə qədər soyudun
Fasulye qabını soyuducuya 40 dərəcə Fahrenheit (4 dərəcə Selsi) və ya daha aşağı bir yerə qoyun. Fındıq bu şəkildə saxlanıldıqda, bir çox qoz -fındıq bir il davam edə bilər. Bununla birlikdə, bəzi fasulye növləri daha qısa müddətdə xarab ola bilər.
- Soyuducuda soyulmuş, soyulmuş və ya qabığı soyulmamışsa badam, pecan, püstə və qoz bir il təzə qalacaq.
- Soyulmamışsa, şabalıd yalnız iki ay davam edə bilər. Soyulmuş qoz -fındıq bir il təzə qala bilər. Bu lobya nişastada yüksəkdir və tez quruyur, buna görə digər lobya növlərinə nisbətən daha tez xarab olur.
- İstilik və işıq fasulyenin daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər, buna görə qaranlıq və sərin yerdə saxlamaq onların təzə olma müddətini uzadacaqdır.
Metod 3 /3: Üçüncü üsul: Dondurucu
Addım 1. Fındıqları hava keçirməyən plastik və ya şüşə qabda yığın
Konteyneri bağlayarkən qapağın hava keçirməməsinə əmin olun. İstifadə etdiyiniz qablar da təmiz və quru olmalıdır.
- Fasulye donduracağınız üçün yumurtaları və ya böcək sürfələrini öldürmək üçün əvvəlcədən dondurmanız lazım deyil.
- Fındıqları plastik bir torbada saxlaya bilərsiniz, amma sərt plastik və ya şüşə qablar daha yaxşıdır. Plastik torbalar hava keçirməz, buna görə də pis qoxular lobya tərəfindən udulur və dadı dəyişə bilər.
Addım 2. Fasulyeyi bir ildən üç ilə qədər dondurun
Fasulyeyi dondurucuda 0 dərəcə Fahrenheit (-18 dərəcə Selsi) və ya daha aşağı temperaturda buraxın. Bu üsulla saxlanılan qoz -fındıq bir -iki il təzə qala bilər və bəzi qoz -fındıq daha uzun müddət saxlaya bilər.
- Badem və şabalıd ümumiyyətlə bir il dondurulduqda təzə qalacaq. Pecans və qoz iki il, püstə üç ilədək soyulmuş və ya soyulmamış ola bilər.
- İstilik və işıq fasulyenin daha tez xarab olmasına səbəb ola bilər. Fındıqları dondurucuda saxlamaq onları hər iki faktordan uzaq saxlayır, buna görə də bu üsul qoz-fındıqların uzun müddət saxlanılması üçün uyğundur.
İpuçları
- Paxlalı lobya yemək təhlükəli deyil, lakin çox güclü və xoşagəlməz bir qoxuya malikdir. Buna görə də qoxulu lobya yemək məsləhət görülmür.
- Şabalıd dondurulduqdan sonra 3-4 saat isladılmalı və ya içməli su içməməsi üçün soyuducuda saxlanılmalıdır.
