Fıstıq yağı, öz mətbəxinizdə asanlıqla və ucuz bir şəkildə hazırlaya biləcəyiniz bir tərkib hissəsidir. Öz fıstıq yağı hazırlamaq da mağazalarda satılan ticari fıstıq yağından daha sağlam bir seçim ola bilər, çünki evdə hazırlanan fıstıq yağı konservasızdır. Yaxşı və ucuz bir fıstıq satıcısı tapa bilsəniz, fıstıq yağı hazırlamaq da ləzzətli evdə hazırlanmış fıstıq yağı təqdim edərkən pulunuza qənaət etməyə kömək edə bilər.
- Hazırlıq müddəti: 5-10 dəqiqə
- Pişirmə vaxtı (seçiminizə görə): 10 dəqiqə
- Ümumi vaxt: 5-20 dəqiqə
Tərkibi
- 2 fincan (500 ml) fıstıq
- 1 1/2 çay qaşığı (7 ml) fıstıq yağı və ya bitki yağı (isteğe bağlı)
- 1/2 çay qaşığı (2 ml) şəkər (isteğe bağlı)
- 1 1/2 çay qaşığı (7 ml) pekmez, bal və ya qəhvəyi şəkər (isteğe bağlı)
- Bir çimdik duz (isteğe bağlı)
Təxminən 1 1/2 fincan (350 ml) fıstıq yağı üçün
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Fıstıq Yağı Hazırlamaq
Addım 1. Fıstığı hazırlayın
Fıstıq yağı istifadə etmək üçün fıstıqdan istifadə etməzdən əvvəl onları kirli sudan yaxalamaq lazımdır. Sonra fıstığı qurutmaq olar. Fıstıq soyulmamışdırsa, qabıqları əl ilə soymaq lazımdır, bu quruduqda daha asandır; Fıstığın da tamamilə soyulması lazım deyil.
Fıstığı birbaşa qabıqdan istifadə edirsinizsə, ən yaxşı mürəbbə nəticəsi üçün Valencia və ya Virginia fıstığı istifadə edin. Fıstığı əvvəlcə qızardırsınızsa, tərkibində daha çox yağ olan İspan fıstığı istifadə edin
Addım 2. Fıstığı qızardın (isteğe bağlı)
Bəzi insanlar yer fıstığını əzmədən əvvəl əvvəlcə qovurmağı üstün tuturlar, buna görə daha xırtıldayan və daha xırtıldayan olurlar. Bununla birlikdə, bu yalnız isteğe bağlı bir addımdır və yemək vaxtınızı da yavaşlata bilər, buna görə fıstığı qovurub qızartmamağa özünüz qərar verin; Əvvəlcədən qovrulmuş fıstıq da ala bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə fıstığı qızartmaq istəyirsinizsə, burada etməlisiniz:
- Fıstığı bir qaba qoyun və üzərinə bir az fıstıq yağı və ya bitki yağı tökün.
- Fırını əvvəlcədən 176 ° C -ə qədər qızdırın.
- Fıstığı bir təbəqədə bərabər şəkildə çörək qabına qoyun. Fıstığın bir -birinə üst -üstə düşmədiyinə əmin olun ki, bərabər bişsinlər.
- Fıstığı yağ və qızıl qəhvəyi ilə yüngülcə örtülənə qədər təxminən 10 dəqiqə qızardın.
- İstəyirsinizsə, fıstıqların yandırılmasının qarşısını almaq üçün tavanı hər 2 dəqiqədən bir silkələyin.
Addım 3. Fıstığı bir qida prosessorunda hamarlanana qədər püre edin
Bəzi titrəmələrlə hamarlayın. Ən yaxşı nəticələr üçün fıstığı isti halda əzin.
Addım 4. Fıstığı 1 dəqiqə əzin
Fıstıq daha yumşaq olacaq və istədiyiniz fıstıq yağına bənzəyəcək.
Addım 5. Qida prosessorunun qabına yapışan hər hansı bir fıstığı soyun və lazım olduqda fıstığı üyüdərkən aşağı itələyin
Fıstığı 1 dəqiqə üyütməyə davam edin, qida prosessorunun ətrafından sürtün və istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər təkrarlayın. Fıstığı 3 dəqiqə püre etmək kifayətdir.
Unutmayın ki, bu fıstıq yağı mağazadan aldığınız krem kimi görünməyəcək. Hazırladığınız mürəbbə daha təbii olduğu üçün qablaşdırılmış fıstıq yağı qədər yumşaq görünməsini gözləməyin-daha dadlı olsa da
Addım 6. Fıstıq yağını püresi bitirdikdən sonra bir qaba qoyun
Qida prosessorundan çıxarmaq üçün böyük bir qaşıq istifadə edin.
Addım 7. Gerekirse dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin
Fıstıq yağınızı dadın və bir az daha şəkər və duza ehtiyac olub olmadığını görün. Fıstıq yağı istədiyiniz kimi dadanda daha çox şəkər və duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur!
Addım 8. Daha şirin bir mürəbbə istəsəniz, bir az qəhvəyi şəkər, pekmez və ya bal əlavə edin
İstəsəniz bəkməz və ya balı şəkərlə əvəz edə bilərsiniz. Bəzi insanlar bu ətirləri bir qida prosessoruna əlavə edib yerfıstığı ilə birlikdə üyütməyi üstün tuturlar; bu, istifadə etdiyiniz vasitənin bal və ya digər maddələr qarışdırmaq üçün istifadə oluna biləcəyinə bağlıdır.
Bu maddələri əl ilə əlavə etsəniz, yaxşıca qarışdırdığınızdan əmin olun
Addım 9. Fıstıq yağını hava keçirməyən bir qaba qoyun
Soyuducuda bir -iki gün saxlayın ki, gözəl bir fıstıq yağı yapışdırın. Əlbəttə ki, evdə hazırlanmış fıstıq yağının raf ömrü ticari fıstıq yağı ilə müqayisədə daha qısa olacaq, lakin fıstıq yağınızın raf ömrü yaxınlaşmadan çox əvvəl tükənəcəyi ehtimalı var.
Evdə hazırlanmış fıstıq yağını soyuducuda bir neçə həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz
2 -ci hissə 2: Fıstıq yağının reseptlərdə istifadəsi
Addım 1. Fıstıq yağı və jelly sendviç hazırlayın
Fıstıq yağından zövq almağın klassik fıstıq yağı və jeleli sendviç etməkdən daha yaxşı yolu nədir? Daha dadlı etmək üçün orijinal reseptdən istifadə edə və ya digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2. Fıstıq yağından çərəzlər hazırlayın
Fıstıq yağı, un, qəhvəyi şəkər və bir neçə digər maddələrdən istifadə edərək asanlıqla dadlı çərəzlər hazırlaya bilərsiniz. Bu çərəzlər bir stəkan südlə yeyildikdə daha dadlıdır!
Addım 3. Fıstıq yağı topları hazırlayın
Zəngin və lüks bir fıstıq yağı qəlyanaltı axtarırsınızsa, bu resept sizin üçündür. Lazım olan tək şey fıstıq yağı, bir az şəkər tozu, şokolad cipsi və bir neçə digər maddələrdir.
Addım 4. Fıstıq yağı ilə keks hazırlayın
Fıstıq yağı ilə keks hazırlamaq istəyirsinizsə, sizə lazım olan şey şokolad, fıstıq yağı və keks hazırlamaq üçün bəzi qəliblərdir.
Addım 5. Fıstıq yağı şorbası hazırlayın
Kim deyir ki, fıstıq yağı yalnız şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər? Yalnız süd, darçın və ləzzətli evdə hazırlanmış fıstıq yağı ilə dadlı fıstıq yağı şorbası hazırlaya bilərsiniz.
Addım 6. Oreo və yer fıstığı yağından qəhvəyi bişirin
Fıstıq yağı, Oreos, un və bir neçə digər əsas maddələrdən hazırlanan yaradıcı və ləzzətli bir desertdir.
İpuçları
- Bəzi hallarda, mağazada satın alınan məhsullar, tərkibindəki maddələrdən istifadə edərək evdə fıstıq yağının necə hazırlanacağını göstərir. Fıstıq yağını yuxarıdakı kimi hazırlamaq istəyən, lakin mağazada satın alınan maddələrdən istifadə etmək istəyənlər üçün başqa bir seçimdir.
- Hələ də fıstıq ləkələri olan fıstıq yağını sevirsinizsə, qalanını bir qida prosessorunda qarışdıraraq 1/4 fincan fıstığı bir kənara qoyun. Yer fıstığının qalan hissəsi demək olar ki, püresi və yumşaldıqdan sonra 1/4 fincan bu fıstığı qarışdırın, sonra fıstıq pulcuqları yaratmaq üçün hamısını bir neçə saniyə daha əzin.
- Növbəti dəfə yerfıstığı hazırladığınız zaman yağı azaltmağı düşünün ki, heç istifadə etməyəsiniz. Təbii fıstıq yağı yox çox sağlam və ləzzətli zülallarla zəngin olan fıstıqdan başqa digər maddələr ehtiva edir.
- Çox duzlu olarsa, daha çox bal və ya şəkər əlavə edin.
- Fıstıq yağından ayrılan yağı azaltmaq istəyirsinizsə, palma yağı, hindistan cevizi yağı və ya kakao yağı kimi otaq temperaturunda qatılaşan bir yağ istifadə edin.
- Kremli fıstıq yağını sevirsinizsə, qarışdırıcıya bir az su tökün.
