Salat və kələm dilimləri Meksika yeməklərinin müşayiətçisi olaraq, salatların əsası olaraq və bir çox restoranda xüsusi yeməklərdə istifadə olunur. Salat və kələm incə dilimləmək evdə etmək çətin deyil. Marul və kələmin əllə, bir rende istifadə edərək və ya bir qarışdırıcıdan istifadə etməyi öyrənmək üçün bu yazını oxuyun.
Addım
Metod 1 /3: Salat və Kələm Əl ilə Doğranır
Addım 1. Bir parça salat və ya kələm ilə başlayın
Iceberg kahı, adətən, enchiladalar və tostadalar kimi garnitür olaraq verilir, yaşıl kələm isə müxtəlif salatların əsası kimi istifadə olunur.
Addım 2. Artıq kənardan pis görünən yarpaqları soyun
Marul və kələmin kənarında olan yarpaqlar asanlıqla zədələnir. Marul və kələm içəridən daha təzə görünəcək.
Addım 3. Sapın qalın hissəsini götürün və kəsici lövhənin düz hissəsinə baxın
Addım 4. Marul sapının başını kəsmə taxtasına doğru sürüşdürün
Bir kəsmə taxtasında mismarların olduğunu və çubuğu çəkic kimi istifadə etdiyinizi düşünün. Kifayət qədər güclü bir qüvvə ilə vurun. Bu şəkildə çubuq əziləcək və çubuq çıxarıla bilər. Kompost etmək üçün çəkin və atın.
Bu üsul kələm ilə çox təsirli deyil, kələmin gövdəsindən yuxarıya doğru yarıya bölsəniz daha asan olacaq. Sonra qalın hissənin konturu boyunca kəsərək sapı çıxarın
Addım 5. Yarısını kəsin
Başı gövdənin çuxuru yuxarıya baxacaq şəkildə çevirin və marulun başını dik olaraq yarıya bölün.
Addım 6. Salatın başını sola bir qədər (təxminən 5 dərəcə) əyilmiş şəkildə döndərin
Addım 7. Salatı dilimləyin
Şaquli olaraq kəsin və bütün kahı kəsilənə qədər başın yarısını yumşaq bir şəkildə çevirin. Dilimlərin çox uzun olmasını istəmirsinizsə, marul yığınını yatay olaraq yarıya bölün. Kəsmə taxtasına düz bir şəkildə uzanaraq istədiyiniz qalınlığa qədər kəsə bilərsiniz.
Addım 8. Marulun qalan yarısı üçün eyni prosesi təkrarlayın
Addım 9. Tamamlandı
Metod 2 /3: Salat və Kələm Bir Qızartma ilə doğrayın
Addım 1. Xarici yarpaqları təzə bir kahı və ya kələmdən çıxarın
Marul və ya kələmdə çürük və ya zədələnmiş ləkələr görmədiyinizə əmin olun.
Addım 2. Marul və ya kələmi dörddə birinə doğrayın
Addım 3. Pendir və ya tərəvəz rəndəsini böyük bir qabda saxlayın
Bu şəkildə qızardılmış kahı və ya kələm birbaşa qaba düşə bilər.
Addım 4. Marul və ya kələm sürtgəcdən keçirin
İncə doğranmış kahı və ya kələm düşməyə başlayacaq.
Addım 5. Bütün kahı və ya kələm parçalanana qədər davam edin
İncə rəndələnmiş bir yığın olana qədər kahı və ya kələmin növbəti hissəsinə davam edin.
Metod 3 /3: Marul və Kələm bir qarışdırıcı ilə doğrayın
Addım 1. Xarici yarpaqları təzə bir kahı və ya kələmdən çıxarın
Marul və ya kələmdə çürük və ya zədələnmiş ləkələr görmədiyinizə əmin olun.
Addım 2. Marul və ya kələmi dörddə birinə doğrayın
Addım 3. Porsiyanın dörddə birini blenderə qoyun
Addım 4. Blenderi bir neçə saniyə yandırın
Marul və ya kələmin nə qədər incə doğrandığını yoxlayın.
Addım 5. Marul və ya kələmin düzgün toxumaya çatana qədər bir qarışdırıcıdan istifadə edərək doğramağa davam etməsinə icazə verin
Bəzi restoranlarda çox incə doğranmış kahı və ya kələm verilir; kahı və ya kələm zövqünüzə gələnə qədər blenderdə saxlayın. Marul və kələm ləzzətə çevrilə biləcəyi üçün blenderi çox uzun müddət saxlamayın.
Addım 6. Blendən kahı və ya kələm parçalarını çıxarın
Bir qaba qoyun.
Addım 7. Bir anda marul və ya kələm dörddə birini kəsin
İpuçları
Barmağınızın sürüşməməsi və kəsilməməsi üçün iti bıçağı diqqətlə tutun
Xəbərdarlıq
- Özünüzə zərər verməmək üçün diqqətli olun. Əllərinizə çox yaxın kəsməyin və buna öyrəşməmisinizsə çox sürətli kəsməməyə çalışın.
- Biftek bıçağından istifadə etməyin. Biftek bıçağı ilə kahı və kələmi kifayət qədər incə kəsə bilməzsiniz.
