Çuğundur, əslində kök qidalardır (İndoneziyada ümumiyyətlə meyvə olaraq adlandırılır), vacib qida maddələri ilə zəngindir və əla detoksifikasiya və ya detoksifikasiya xüsusiyyətlərinə malikdir. Çuğunduru hazırlamaq və bişirmək asandır və az kalorili qəlyanaltı üçün bir az kərə yağı ilə dadmaq və ya darçın səpmək ləzzətlidir. Çuğundur ən yaxşı şəkildə gənc yeyilir, buna görə də yarpaqları hələ də bağlı olan kiçik çuğunduru seçin. Bu məqalədə çuğundurun qaynadılması, qovrulması və soyulması, həmçinin çuğundur salatı reseptləri və çuğundur gratini də daxil olmaqla çuğunduru necə bişirəcəyiniz göstəriləcək. Ətraflı məlumat üçün oxuyun.
Tərkibi
Çuğundur Salatı
- 1 dəstə çuğundur, qovrulmuş və soyulmuş
- 1 avokado, soyulmuş, toxumlanmış və doğranmışdır
- 1/2 fincan qırmızı soğan, dilimlənmiş
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı limon suyu
- Duz və istiot
- Salat yarpaqları
Çuğundur Gratin
- 1 dəstə çuğundur, qaynadılmış və soyulmuş
- 2 yumurta
- 1/2 fincan süd
- 1/3 fincan gruyere pendiri, qızardılmış
- 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
- Duz və istiot
Addım
Metod 1 /3: Çuğundur Pişirmə Metodu
Addım 1. Çuğunduru qızardın
Çuğundur qovurmaq çuğundur ləzzətini çıxarmaq və qida maddələrini saxlamaq üçün əla bir yoldur. Qovurulmuş çuğundur salatlara ləzzətli bir əlavə ola bilər və qovrulmuş çuğundur da öz başına yemək üçün əladır.
- Çuğunduru fırçalayın və bütün kirləri çıxardığınızdan əmin olun.
- Çuğundur yarpaqlarını iti bıçaqla kəsin.
- Fırını 400 dərəcə Fahrenheit (304 dərəcə Selsi) qədər əvvəlcədən qızdırın.
- Çuğunduru zeytun yağı ilə ovuşdurun və duz və istiot səpin.
- Çuğunduru alüminium folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Çuğunduru başqa bir alüminium folqa ilə örtün.
- Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və ən azı bir saat bişirin. Çuğundurun çəngəl ilə vurularaq bişirildiyini yoxlayın. Pancarın toxumasından hər hansı bir müqavimət və ya müqavimət hiss edirsinizsə (bitlər hələ də möhkəmdir), onları qovurmağa davam edin. Ancaq çuğundur əti yumşaqdırsa, çuğundur bişirilir.
- Çuğunduru sobadan çıxarın və bir az soyumasına icazə verin.
- Çuğundur soyuduqdan sonra dərisini soyun. Digər yeməklər üçün qovrulmuş çuğundurdan istifadə edin və ya düz xidmət edin.
Addım 2. Çuğunduru qaynadın
Çuğundurun qaynadılması onlara yumşaq, nəmli bir toxuma verəcək.
- Çuğundur saplarını kəsin, ancaq təxminən iki santimetr buraxın. Çuğundur bişirərkən 'qanaxmanın' qarşısını almaq üçün bu vacibdir.
- Çuğunduru bir tencereye qoyun və çuğunduru örtmək üçün su əlavə edin. Suyu bir qaynağa gətirin.
- Çəngəl ilə deşildikdə çuğunduru yumşalana qədər bişirin.
- Çuğundur demək olar ki, yetişəndə, bir lavabo və ya hövzəni buzlu su ilə doldurun.
- Çuğunduru sudan çıxarın və dərhal buzlu suya və ya soyuq suya qoyun
-
Çuğundur idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqdan sonra çuğunduru əllərinizlə örtün və baş barmaqlarınızla dərini soyun.
Image
Addım 3. Çuğunduru zövqünüzə görə dadın və xidmət edin və ya başqa yeməklər hazırlamaq üçün reseptlərdə istifadə edin
Metod 2 /3: Çuğundur Salatı Tarifi
Addım 1. Yuxarıda təsvir edilən üsulla çuğunduru soyun və soyun
Addım 2. Soyulmuş çuğunduru ısırıq ölçüsündə parçalara ayırın
Çuğundur parçalarını bir qaba qoyun.
Addım 3. Çuğunduru avokado və soğan ilə tökün
Addım 4. Kiçik bir qabda zeytun yağı, limon suyu, duz və istiot qarışdırın
Hamar olana qədər döyün.
Addım 5. Sousu çuğundur, avokado və soğanın üzərinə tökün
Yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
Addım 6. Salat yarpaqlarını xidmət verən qablara bölün
Çuğundur qarışığını tökün və salat yarpaqlarının üzərinə sarın. Əlavə sous ilə xidmət edin.
Metod 3 /3: Acı Gratin Tarifi
Addım 1. Yuxarıda təsvir edilən üsula görə çuğunduru qaynadın və soyun
Çuğunduru təxminən 0,6 sm qalınlığında nazik dairələrə və ya disklərə kəsin.
Addım 2. Fırını 400 dərəcə Fahrenheitə (304 dərəcə Selsi) qədər əvvəlcədən qızdırın
Addım 3. Qovurma qabını zeytun yağı ilə yağlayın
Çuğundur dilimlərini qabın üstünə qoyun, lazım olduqda üst -üstə qoyun. Lazım olduğu qədər çox təbəqə düzəldin.
Addım 4. Kiçik bir qabda yumurta, süd, sarımsaq, Gruyere pendiri və bir çimdik duz və istiot qarışdırın
Addım 5. Konteyneri sobaya qoyun və 35 dəqiqə yandırın və ya gratin qəhvəyi olana və qaynayana qədər (qaynar kimi)
