Süd, qatıq və ya körpə formulası hazırlamağınızdan asılı olmayaraq südü qızdırmaq bir sənət kimidir. Qaynadıqca diqqətlə izləyin və daşmaması üçün mütəmadi olaraq qarışdırın. Bəzi reseptlər üçün sürətli istiləşmə məqbul olsa da, mədəniyyət hazırlayırsınızsa, pendir hazırlayırsınızsa və ya qatıq hazırlayırsınızsa süd yavaş -yavaş qızdırılmalıdır. Soba südü yavaş-yavaş qaynatmaq üçün çox isti olarsa, ikiqat qazan texnikasını sınayın. Körpə formulunu qızdırmaq üçün mikrodalğalı soba və ya birbaşa istiləşmə istifadə etməyin, ancaq bir stəkan isti suya batırın.
Addım
Metod 1 /3: Qaynar Süd
Addım 1. Mikrodalğalı sobada qızdırın
Südün qızdırılmasının ən asan yolu mikrodalğalı sobadır, ancaq buna diqqət etməlisiniz. Bir stəkan (250 ml) süd 45 saniyədə otaq istiliyinə çatacaq və 2,5 dəqiqə ərzində qaynayacaq. Tökülməməsi üçün hər 15 saniyədə qarışdırın.
Daha yavaş qızdırmaq üçün mikrodalğalı sobanı 70% -ə qədər istiləşdirə bilərsiniz. Süd hələ də hər 15 saniyədə qarışdırılmalıdır
Addım 2. Südü böyük, dərin bir tencerede sobaya qoyun
Sobada süd qaynadarkən, dərin bir tencere istifadə edərək süd otağının köpüklənməsini və divarları sürünməsini təmin edin. Bir sous və ya bir stəkan isti süd hazırlayırsınızsa, istiliyi orta istiyə çevirin. Südün tökülməməsi üçün sobadan dönməyin və bir neçə dəqiqədən bir qarışdırın.
Süd qaynamağa başlayanda yanmaması üçün istiliyi azaldın
Addım 3. Uzun saplı spatulanı tavaya qoyun
Üstündə bir zülal və yağ təbəqəsi əmələ gəldikdə süd qaynar və qızdırıldıqda altındakı buxarın çıxmasını maneə törədir. Nəhayət, buxar vəhşicəsinə püskürəcək və süd qazandan çıxacaq. Uzun saplı bir spatula qoymaq, çox təzyiq yaratmadan buxarın çıxmasına imkan verəcəkdir.
Bir neçə dəqiqədə südü qarışdırmaq və buxarı çıxarmaq üçün spatuladan istifadə edin
Addım 4. Kültür üçün südü yavaş -yavaş qızdırın
Pendir və ya qatıq hazırlayırsınızsa, südü dəqiqədə bir dərəcə qızdırın. 30-40 dəqiqə aşağı və aşağı orta istilikdə bişirin və bir neçə dəqiqədən bir qarışdırın. Kiçik baloncuklar və buxar əmələ gəldikdə, süd 82 ° C -də qaynama nöqtəsinə çatmışdır.
Soba çox qızarsa və südün birbaşa istiliyində qaynana bilməsəniz, ikiqat qazan üsulundan istifadə edin
Metod 2 /3: Cüt tavalardan istifadə
Addım 1. Bir az su qaynadın
Tencereye yalnız 3-4 sm su əlavə etməlisiniz. Sobaya qoyun və aşağı istilikdə yandırın. Qaynamağa başlayana qədər yavaş -yavaş qızdırın.
Addım 2. Qaynar suyun üzərinə istiliyədavamlı bir qab qoyun
Bir şüşə və ya paslanmayan polad qabdan istifadə edin və qazana qoyun, ancaq qaynar suya toxunmasına icazə verməyin. Çanağın dibi ilə suyun səthi arasında təxminən 2,5 sm boşluq olmalıdır.
Südün bir şüşə və ya paslanmayan polad qabın üzərinə dolayı qızdırılması daha yavaş və hətta daha qaynar bir proses təmin edəcək
Addım 3. Südü istiyə davamlı bir qaba tökün
Qaynamağa davam etmək üçün qazanı aşağı istilikdə saxlayın. Südü diqqətlə bir şüşə və ya paslanmayan polad qaba qoyun. Kassanın kənarında kiçik baloncuklar görünənə və süddən buxar çıxana qədər mütəmadi olaraq qarışdırın və qızdırın.
Qaynadıqdan sonra ocağı söndürün və süddən istifadə edin və ya hazırlamaq istədiyiniz reseptə uyğun olaraq soyudun
Metod 3 /3: Körpə formulasının qızdırılması
Addım 1. Süd şüşəsini bərabər şəkildə qızdırmaq üçün isti suya batırın
Şüşəni isti su qabına qoyun və ya isti duş altında saxlayın. Kassadakı su soyuyursa, onu daha isti su ilə əvəz edin. Körpənizin istədiyi otaq şüşəsinə və ya bədən istiliyinə çatana qədər şüşəni qızdırın.
Formulun çox qızmasına icazə verməyin. Çox isti olarsa, süd qida maddələrini itirəcək və körpənin ağzını yandıra bilər
Addım 2. Mikrodalğalı soba və ya soba istifadə etməyin
Krandan isti suyu və ya sobada isti südü aça bilərsiniz, ancaq şüşəni birbaşa mikrodalğalı sobada və ya sobada qızdırmayın. Mikrodalğalı süd və ya qarışığı qeyri -bərabər qızdıracaq və təhlükəli qaynar nöqtələrə səbəb olacaq. Sobadakı qızdırıcı şüşələr də eyni təsirə malik ola bilər və plastik şüşələri əridə bilər.
Addım 3. Bir şüşə qızdırıcısı alın
Bir şüşə qızdırıcısı körpə südünü və ya qarışığını istiləşdirməyin ən sürətli və ən əlverişli yoludur. Modeldən asılı olaraq şüşəni 2-4 dəqiqə ərzində otaq istiliyinə bərabər şəkildə qızdıracaq.
