Dadlı və müxtəlif yeməklərlə yeyilə biləcəyinin yanında, sarımsaqlı krem sousu hazırlamaq çox asandır. Ənənəvi sarımsaqlı krem sousu hazırlaya və ya sarımsağı sous halına gətirməzdən əvvəl qovura bilərsiniz. Pizzadan biftek və dəniz məhsullarına qədər müxtəlif məqsədlər üçün istədiyiniz qədər hazırlayın.
Tərkibi
Sarımsaqlı Krem Sousu
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı un
- 2 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
- 2 stəkan çırpma kremi
- 1 çay qaşığı tərəvəz, mal əti və toyuq bulyonu
- 1/2 fincan püresi parmesan pendiri
- Dadmaq üçün duz və istiot
Bişmiş Kərə yağı Kremli Sarımsaq Sosu
- 1 diş sarımsaq
- 3 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
- 3 xörək qaşığı un
- 1 stəkan toyuq və ya tərəvəz bulyonu
- 1/2 fincan çırpma kremi
- Duz və istiot
Addım
Metod 1 /3: Sarımsaqlı Krem Sosunun Hazırlanması
Addım 1. Kərə yağı və zeytun yağını əridin
Teflonda 1 xörək qaşığı kərə yağı və zeytun yağını orta istilikdə qızdırın.
Addım 2. Sarımsağı əvvəlcədən püresi halına gətirməyin
Sarımsağı soyun, sonra sarımsağı yalnız iki yemək qaşığı qədər doğrayın.
Addım 3. Sarımsağı teflon əlavə edin
Kərə yağı və yağı əriyib yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra yavaş -yavaş soğanı əlavə edib qarışdırın.
Sarımsaq yumşaq və ətirli olana qədər bişirin, ancaq soğanın qəhvəyi olmasına icazə verməyin
Addım 4. Sousu xəmir edin
Teflon un əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Unun hərtərəfli qarışdırıldığından əmin olun. Pişirməyə davam edin və bir dəqiqə orta istilikdə qarışdırın.
Qarışdırıb bişirdiyiniz zaman xəmir qalınlaşacaq və qaralacaq
Addım 5. Bulyonu və kremi qızdırın
İsti olana qədər mikrodalğalı sobada yada ayrı Teflonda qızdıra bilərsiniz. Qızdırın, amma qaynatmayın.
Addım 6. Teflonun içinə iki stəkan krem və bulyon qoyun
Qarışdırarkən qızdırılan krem və suyu Teflonun üzərinə əlavə edin. Qaynamağa başlayana və bir az qabarana qədər orta atəşdə qarışdırmağa və bişirməyə davam edin.
Addım 7. Qarışdırmağa davam edin, sonra mövsümə tökün
Teflona yapışmaması üçün sousu qarışdırmağa davam edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sous bir neçə dəqiqədən sonra qalınlaşacaq.
Sos hələ də bir az köpüklənməlidir. Ancaq unutmayın ki, sousu qaynatmayın
Addım 8. Parmesan pendiri əlavə edin, sonra istidən çıxarın
Pendiri qarışdırın, sonra sousun daha qalın olmasını istəyirsinizsə bişirməyə davam edin. Kifayət qədər yediyinizi hiss etdiyiniz zaman sousu sobadan çıxarın.
Metod 2 /3: Qovurulmuş Sarımsaq Krem Sosu
Addım 1. Fırını yandırın
Fırını əvvəlcədən 204 dərəcəyə qədər qızdırın. Həmçinin 30x30 sm ölçüdə alüminium folqa hazırlayın.
Addım 2. Sarımsağı hazırlayın
Sarımsağınızı hazırlayın və alüminium folqa üzərinə qoyun. 1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı səpin, sonra soğanı alüminium folqa ilə sarın.
Addım 3. Sarımsağı qızardın
Sarılmış sarımsağı sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin. Qovurma bitdikdə sarımsaq yumşaq olacaq. Soğanları sobadan çıxarın və alüminium folqadan çıxarın. Soyuq.
Addım 4. Sarımsağı sıxın, sonra zeytun yağı ilə birlikdə teflonun içinə qoyun
Soğan Teflonu sıxmaq və ya sıxmaq üçün kifayət qədər yumşaq olmalıdır. Bütün soğanları sıxın, sonra 2 xörək qaşığı zeytun yağı bir teflonun içinə qoyun və orta odda qızdırın.
Addım 5. Hamur hazırlayın
Teflon un əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Qarışıq qaranlıqlaşana qədər qarışdırmağa davam edin.
Addım 6. 1 stəkan toyuq və ya tərəvəz bulyonunu qızdırın
Xəmiri bişirərkən suyu mikrodalğalı sobada qızdıra bilərsiniz. Və ya bulyonu ayrı bir tencerede qızdıra bilərsiniz. Bulyonun qaynadılmasına icazə verməyin.
Addım 7. Bulyonu sous qarışığı ilə əlavə edin və qarışdırın
Teflonu qarışdırarkən bulyonu az -az əlavə edin. Pişirmə prosesi bulyonun xəmirə sızması üçün kifayət qədər uzun olmalıdır.
Addım 8. Sousu qarışdırmağa və bişirməyə davam edin
İstiliyi sobada saxlayın və ya sous qaynamağa başlasa bir az aşağı salın. Sos tez bir zamanda qalınlaşmağa başlayacaq.
Sosun az -az buxarlandığını görəcəksiniz. Bunun qarşısını almaq üçün sousu qarışdırmağa davam edin
Addım 9. Çırpma kremi əlavə edin
Əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra sobadan çıxarın.
Addım 10. Sosu bir qarışdırıcıda qarışdırın
Sosu hamar olana qədər qarışdırın.
Sousu qarışdırmaq, yaxşı qarışdırılmayan xəmir parçalarını hamarlaşdıracaq
Addım 11. Sousu və mövsümü dadın
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Dərhal istifadə edin və ya aşağı istilikdə Teflon ilə yenidən qızdırın.
Metod 3 /3: Sarımsaq Krem Sosundan istifadə
Addım 1. Pizza sousu hazırlayın
Bu qırmızı sousa alternativ olacaq və fərqli bir dad verəcək.
Yemək kimi soğan, göbələk, ispanaq, donuz əti, ənginar, toyuq və ya brokkoli istifadə edin
Addım 2. Makaron sousu kimi istifadə edin
Bişmiş fettuccine, penne və ya linguine tökün və ya lazanya tökün.
Sousu makaronda istifadə edirsinizsə, ləzzət əlavə etmək üçün sousunuza limon suyu əlavə etməyə çalışın
Addım 3. Bifteklərin üzərinə tökün
Bifteklər ümumiyyətlə kərə yağı və ya digər souslarla yeyilir. Sarımsaqlı krem sousu daha az dadlı olmayan bir alternativ ola bilər.
Addım 4. Dəniz məhsullarını örtmək üçün bu sousu istifadə edin
Karides və tarak bu sousla yaxşı gedir.
Dadı zənginləşdirmək üçün bu sousu dəniz məhsulları makaronunun üzərinə tökün
Addım 5. Daldırma olaraq istifadə edin
Çörək, kraker, tərəvəz və ya qızardılmış kartof üçün bir daldırma edə bilərsiniz. Kiçik bir boşqab sarımsaqlı qaymaqlı sous ilə birlikdə böyük bir boşqab qəlyanaltı hazırlayın.
