Yaz aylarında duzlu və ləzzətli bişmiş lobya ilə nə uyğun gəlir? Qovurulmuş fıstıq işlənməmiş qoz -fındıqdan daha güclü bir ləzzətə malikdir və partiyalarda və digər mövsümi tədbirlərdə yemək üçün idealdır. Əslində, bişmiş lobya bəzi tort reseptlərində istifadə üçün uyğundur. İnanın və ya inanmayın, öz bişmiş lobya hazırlamaq asan və əyləncəlidir. Bu Cənubi Amerika qəlyanaltılarını qısa müddətdə evdə hazırlamaq üçün bir neçə asan addımı izləyin.
Tərkibi
- Fındıq qabığı və ya qabığı (istədiyiniz qədər)
- Dadmaq üçün duz (isteğe bağlı)
- Ləzzət əlavə etmək üçün əlavə ədviyyat (isteğe bağlı)
Addım
Metod 1 /2: Fasulye qovurma
Addım 1. Fırını 177ºC -ə qədər qızdırın
Fırının istiləşməsini gözləyərkən, növbəti addımları edin.
Addım 2. Hansı qoz -fındıqdan istifadə etmək istədiyinizə qərar verin, qabıqlı və ya qabıqlı
Bu iki növ lobya qovurma addımları çox oxşardır, amma başlamazdan əvvəl nəzərə alınmalı olan bir neçə şey var:
- Soyulmuş qoz -fındıq fıstıq yağı və peçenye reseptləri üçün daha uyğundur, çünki yenidən soymaq lazım deyil. Fıstıq yağı hazırlayırsınızsa, daha çox yağ tərkibli İspan qozlarından istifadə edin. İstəyirsinizsə, çörək bişirməzdən əvvəl və ya sonra da dərini əl ilə soymaq olar.
- Fıstıq qabıqları qalıqları təmizləmək üçün qısa müddət ərzində soyuq suda yuyulmalıdır. Fındıqları kağız dəsmal ilə ovuşdurun və təxminən beş dəqiqə dəmir rafda qurudun.
Addım 3. Fındıqları bir çörək qabına və ya çörəkçilik təbəqəsinə yayın
Fındıqlar çörəkçilik təbəqəsinə bərabər yayılmalı və bərabər qızartmaq üçün üst üstə yığılmamalıdır. Bir tavada bir anda qovurmaq üçün çoxlu qoz -fındıq varsa, fındıqları hissələrə bölün.
Daha asan təmizləmək üçün bir çörək qabını perqament kağızı və ya alüminium folqa ilə örtün. Bu, digər reseptlərdə olduğu kimi lazım deyil, ancaq qoz -fındıqların tavaya yapışmamasını təmin edəcək
Addım 4. Fasulye qovur
Çörək bişirmə vərəqini sobanın ortasına qoyun ki, bütün qoz -fındıq bərabər qızardılsın. Bir taymer təyin edin və fasulyənin qovrulması zamanı çevrilməsinə ehtiyac olmadığı üçün rahatlaya bilərsiniz. Pişirmə vaxtı paxlalıların növünə görə dəyişir.:
- Dərisiz qoz-fındıq üçün 15-20 dəqiqə bişirin.
- Soyulmuş qoz-fındıq üçün 20-25 dəqiqə bişirin.
Addım 5. Fasulyəni sobadan çıxarın
Fasulye sobadan çıxarıldıqdan sonra öz -özünə yetişəcək. Ehtiyatlı olun, çörəkçilik təbəqəsi və qoz -fındıq çox isti olur (xüsusən soyulmuş qoz -fındıq). Çörək qabını soyutma üçün təhlükəsiz bir yerə qoyun, məsələn soba.
Addım 6. Yeməkdən əvvəl qoz -fındıqları sərinləyin və mövsümləyin
Fındıq əlinizdə tutmaq üçün kifayət qədər sərin olduqda yeməyə hazırdır. Pişmiş lobya duzsuz dadlıdır, ancaq bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz (bir -iki çay qaşığı artıq olmamalıdır). Zövq alın!
Metod 2 /2: Variantların seçimi
Addım 1. Qabıqsız fıstığı sınayın
Hər bir qozun ətrafındakı qabıq zərərsizdir, əslində bəzi insanlar qabığı ilə yerfıstığı dərisiz qoz -fındıq yeməyi üstün tuturlar. Ancaq isterseniz, qoz -fındıqları salat əyirici ilə soymaq olar. Qızardılmış qoz -fındıqları əlləriniz arasında salat əyiricinin üzərinə sürün və salat əyiriciyə düşməsinə icazə verin. Bütün qoz -fındıq içəriyə daxil olduqda, əyiricini bağlayın və qabıqların çoxu və ya hamısı çıxana qədər döndərin. Hələ də epidermisin bir hissəsini əl ilə soymaq lazım ola bilər.
Fındıq soymağın başqa bir yolu budur: əvvəlcə qovrulmuş fıstığı bir kavanoza və ya konteynerə qoyun və qoz -fındıqları silkələyin və ya təmiz bir dəsmal ilə sarın və ovuşdurun. Fındıq tökün, sonra kavanozu, qabı və ya havluyu çölə çıxarın və küləyin qabıqları yuymasına icazə verin
Addım 2. Yaradıcı ədviyyatlardan istifadə edin
Fasulyəni daha da dadlı etmək üçün bir az ədviyyata ehtiyacınız var. Düzgün ədviyyat yoxdur, amma aşağıda təklif olunanlardan bəziləri var:
- Bir az qəhvəyi şəkər və darçın səpilməsi ləzzətli bir şirin qəlyanaltı edəcək.
- Cajun ədviyyatı və bir çimdik duzun birləşməsi lobya daha zəngin bir ləzzət verir.
- Cayenne tozu, sarımsaq tozu və hisə verilmiş bibərin əlavə edilməsi, qovrulmuş fasulyənizi ədviyyatlı Cənubi Amerika qəlyanaltı edəcək.
Addım 3. Fındıqları maye ədviyyatla örtün
Maye ədviyyatlar qoz -fındıq örtmək və onlara güclü və cazibədar bir dad vermək üçün istifadə edilə bilər. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün qoz -fındıq qızartmadan əvvəl örtülməlidir. Fındıqları seçdiyiniz maye ədviyyatla nazik bir təbəqə ilə örtün və hər zamanki kimi qızardın ki, ədviyyatların ləzzəti lobya daxil olsun. Maye maddələrdən istifadə etdiyiniz üçün qabı perqament kağızı və ya alüminium folqa ilə örtmək yaxşı olar.
Yenə də ton variantları var. Klassik nümunələrdən biri də bişmiş fıstıqdır. Fındıq örtüyünü düzəltmək üçün bərabər nisbətdə bal və ərinmiş yağı yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın. 500 qram qoz -fındıq örtmək üçün hər bir maddənin iki xörək qaşığı kifayətdir. Fındıqları hazırlanmış təbəqə ilə örtün və sobaya qoymadan əvvəl duz səpin. Həmişə olduğu kimi bişirin
Addım 4. Fıstıq yağı etmək üçün qovrulmuş fıstığı doğrayın
İnanın və ya inanmayın, dərisiz fıstıqdan təbii fıstıq yağı hazırlamaq asandır; Fındıqları qalın, lakin hamar olana qədər əzə, doğraya və doğraya bilərsiniz. Ediləcək addımlar üçün fıstıq yağı reseptimizə baxın. Daha əvvəl dediyimiz kimi, İspan qoz -fındıq ən çox yağ ehtiva etdiyi üçün fıstıq yağı üçün ən uyğundur. Fındıqları hamar bir tutarlılığa qədər üyütmək üçün bir qida prosessoru, qarışdırıcı və ya masher kimi əl alətlərindən istifadə edə bilərsiniz.
- Xırtıldayan fıstıq yağı toxuması üçün bir ovuc qoz -fındıq doğrayın və bitmiş fıstıq yağına batırın.
- Bəzən bəzi aşpazlar ləzzət əlavə etmək üçün fıstıq yağına bir az bal, pekmez, duz və digər ədviyyatlar əlavə edirlər. Ancaq heç bir əlavə etmədən fıstıq yağı artıq dadına baxacaq.
İpuçları
- Texniki cəhətdən qoz -fındıq toxum deyil, qoz -fındıqdır. Fındıqların qida dəyəri yüksəkdir və sağlam mono doymamış yağlardan ibarətdir.
- Qoz -fındıqda yağ çox olduğu üçün onları dadmaq üçün ən yaxşı vaxt sobadan çıxan andır. Çox ədviyyat əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, isti yağ ədviyyatlardakı ləzzəti udacaq və duzla dolu bir çörəkçilik vərəqi buraxacaq və yumşaq qoz -fındıq ilə nəticələnəcək.
Xəbərdarlıq
- Fıstıq yüksək yağ tərkibinə görə təzə qovrulanda çox qızar. Yüksək temperaturlu yemək qablarından istifadə edərkən uşaqları mətbəxdə diqqətli olun və nəzarət edin.
- Fıstıq qovrulsa belə, bu, fıstıq allergiyası olan insanlar üçün təhlükəsiz olacağı anlamına gəlmir.
