Dörd fəsil olan bir ərazidə yaşayırsınızsa, qarlı bir gün əylənə bilər. Ancaq qarlı bir gündə siz və ailəniz evdə qalmağa məcbur olsanız, əlbəttə ki, çox darıxdırıcı olacaq. Xoşbəxtlikdən, həm uşaqlar, həm də özünüz üçün dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bir müddət bayıra çıxın və ailənizi qar dondurmasının öz versiyasını hazırlamağa dəvət edin. Bu qar dondurması, soyuq havalarda əla qəlyanaltı edən evdə hazırlanan mövsümi bir dondurmadır. Həmişə əlinizdə lazımi maddələr olsun və hər kəsin evdə hazırladığı qar dondurmasından məmnun və razı qaldığından əmin olmaq üçün fərqli tatlarla sınayın.
Tərkibi
Sadə Vanil Qar Dondurması
- 250 ml maye süd
- 80 qram şəkər
- 5 ml vanil ekstraktı
- bir çimdik duz
- 2000 qram qar
Fıstıq Yağı və Şokoladlı Qar Dondurma
- 125 ml Hershey's şokolad siropu
- 60 qram fıstıq yağı
- 60 ml maye süd və ya krem
- 5 ml vanil ekstraktı
- 2000 qram qar
Şokolad və Nanə Qar Dondurması
- 2000 qram xalis qar
- 420 ml qatılaşdırılmış süd
- 60 qram kakao tozu (şəkərsiz)
- 2,5 ml nanə ekstraktı
Amaretto Karamel Qar Dondurması
- 250 qram ağ şokolad cipsi
- 125 ml qalın karamel
- 80 ml maye süd
- 2,5 qram duz
- 60 ml Amaretto
- 3000 qram təmiz və yumşaq qar
Tort Meyilli Qar Dondurma
- 125 ml şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd
- 60 qram istifadəyə hazır sarı tort xəmir tozu
- 45 ml tort ətirli araq
- 30 ml maye süd
- 5 ml vanil ekstraktı
- 2000 qram təmiz və yumşaq qar
Addım
Metod 1 /5: Sadə Vanilya Qar Dondurma hazırlayın
Addım 1. Lazımi materialları hazırlayın
Aşağıdakı materialları toplayın və soyuducuda və ya açıq havada qorunan bir ərazidə soyudun ki, qarın əriməsinin qarşısını almaq üçün daha sərin (sıfırın altında) bir iqlimdə yaşayın:
- 250 ml maye süd
- 80 qram şəkər
- 5 ml vanil ekstraktı
- bir çimdik duz
Addım 2. Maye südü şəkər tozu, vanil ekstraktı və duz ilə çalın
Böyük bir qab götürün, sonra maddələri bir qaba qoyun və hamarlanana qədər döyün. İstifadə etdiyiniz qabın kifayət qədər böyük olduğundan və istilik köçürməsini azaltmaq üçün plastikdən hazırlandığından əmin olun.
Addım 3. Qarışığa qar əlavə edin
Təxminən 2000 qram təmiz və təzə qar hazırlayın, sonra dərhal vanil qarışığına əlavə edin. Qarın əriməməsi üçün bunu dərhal etməyiniz vacibdir. İstədiyiniz dondurma sıxlığını əldə edənə qədər maddələri qarışdırın və dadmaq üçün şokolad cipsi (meises) və ya albalı kimi əlavələr əlavə edin.
- Ümumiyyətlə, dondurmanın toxuması yumşaq olacaq, amma axmaz.
- Diqqətlə istifadə ediləcək qarı seçdiyinizdən və yoxladığınızdan əmin olun ki, qarla yapışan kir qalmasın.
Metod 2 /5: Fıstıq Yağı və Şokoladlı Qar Dondurma Hazırlamaq
Addım 1. Lazımi materialları hazırlayın
Böyük bir qab hazırlayın, sonra aşağıdakı dörd maddəni qaba qarışdırın. Hershey'nin şokolad siropunu istədiyiniz başqa bir marka şokolad şərbəti ilə əvəz edə bilərsiniz.
- 125 ml şokolad siropu
- 60 qram fıstıq yağı
- 60 ml maye süd və ya krem
- 5 ml vanil ekstraktı
Addım 2. Şokolad və qoz yağı qarışığına qar əlavə edin
Təxminən 2000 qram təzə, təmiz qar hazırlayın və dərhal qoz yağı qarışığına qar əlavə edin. Qarın əriməməsi üçün bunu dərhal etməyiniz vacibdir. İstədiyiniz dondurma sıxlığını əldə edənə qədər bütün maddələri qarışdırın.
Addım 3. Dondurmanın üzərinə əlavələr əlavə edin
Dadmaq üçün doğranmış fıstıq yağı və ya meyvələr və ya digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4. Kassanı örtün və bir saat dondurun
Dondurma kifayət qədər kremli bir quruluşa sahib olacaq. Bütün maddələr yaxşı qarışdırıldıqdan sonra qabı dondurma ilə örtün və dondurmanın dondurulmasını təmin etmək üçün soyuducuda və ya açıq havada saxlayın (əgər havanın temperaturu 0 -dan aşağıdırsa və ya su donursa)..
Metod 3 /5: Şokolad və Nanə Qar Dondurması Hazırlamaq
Addım 1. Lazımi materialları hazırlayın
Aşağıdakı üç maddəni böyük bir qabda birləşdirin. Nanə ekstraktına alternativ olaraq nanə və ya moruq ekstraktından istifadə edə bilərsiniz.
- 420 ml qatılaşdırılmış süd
- 60 qram kakao tozu (şəkərsiz)
- 2,5 ml nanə ekstraktı
Addım 2. Qarı qarışığa qarışdırın
Təxminən 2000 qram təzə, təmiz qar hazırlayın və dərhal şokolad qarışığına əlavə edin. Qarın əriməməsi üçün bunu tez etməlisiniz. İstədiyiniz dondurma sıxlığını əldə edənə qədər bütün maddələri qarışdırın.
Addım 3. Dondurmanıza əlavələr əlavə edin
Dadmaq üçün qoz -fındıq və ya albalı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4. Qapağı qabın üzərinə qoyun və dondurmanı dondurun
Bütün maddələr bərabər qarışdırıldıqdan sonra dondurmanı bir saat soyudun. Soyuducuda və ya açıq havada saxlamadan əvvəl dondurmanın qabına bir qapaq qoyduğunuzdan əmin olun, əgər havanın temperaturu 0 dərəcədən aşağıdırsa.
Metod 4 /5: Amaretto Karamel Qar Dondurması Hazırlamaq
Addım 1. Lazımi materialları hazırlayın
Aşağıdakı dörd maddəni mikrodalğalı olmayan böyük bir qabda birləşdirin, sonra orta istilikdə 30 saniyə mikrodalğada qızdırın. Qarışığı qarışdırın və mikrodalğada 30 saniyə qızdırın. Qarışıq hamar olana qədər bu proseduru təkrarlayın, sonra qarışığı sərinləyin.
- 250 qram ağ şokolad cipsi
- 125 ml qalın karamel
- 80 ml maye süd
- 2,5 qram duz
Addım 2. Gerekirse karamel alternativi hazırlayın
Karameliniz yoxdursa, 50 qr qəhvəyi şəkəri 120 ml krem, 1 xörək qaşığı kərə yağı və bir çimdik duzu bir tavada birləşdirin və orta odda qızdırın. İstədiyiniz karamel tutarlılığını əldə edənə qədər 5-7 dəqiqə yumşaq qarışdırın. 4 ml vanil ekstraktı əlavə edin və qarışığı qalınlaşdırmaq üçün qarışığı bir dəqiqə daha qızdırın. Bundan sonra istiliyi söndürün və karameli qapaqlı bir konteynerə köçürün. Karamelin soyumasına icazə verin.
Addım 3. Qarı Amaretto ilə qarışdırın
Təxminən 2000 qram təzə, təmiz qar hazırlayın və dərhal karamel qarışığına əlavə edin, sonra 60 ml Amaretto əlavə edin. Amaretto'yu başqa bir içki ilə əvəz edə və ya ümumiyyətlə istifadə edə bilməzsiniz. Yenə də, qarın əriməməsi üçün bunu tez bir zamanda etməniz vacibdir. İstədiyiniz dondurma sıxlığını əldə edənə qədər maddələri qarışdırın.
Addım 4. Dondurmanın üzərinə əlavələr əlavə edin
Zövqünüzə şokolad cipsi və ya qızardılmış badam əlavə edə bilərsiniz.
Addım 5. Dondurma istənilən sıxlığa çatana qədər dondurun
Bütün maddələr yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra dondurmanız olduqca yumşaq bir quruluşa sahib olacaq. Dondurmanı qapaqlı bir konteynerə qoyun və dondurma sərtləşənə və istənilən sıxlığa çatana qədər dondurucunuzu soyuducuda və ya açıq havada saxlayın.
Metod 5 /5: Tort Hamuru ilə Qar Dondurma Hazırlamaq
Addım 1. Lazımi materialları hazırlayın
Aşağıdakı beş maddəni böyük bir qabda birləşdirin. İstəyirsinizsə, fərqli bir ləzzət üçün hazır çörək xəmir tozunu və ya arağı əvəz edə bilərsiniz. Əlavə olaraq, arağı tamamilə atıb südlə əvəz edə bilərsiniz.
- 125 ml şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd
- 60 qram hazır sarı pasta xəmir tozu
- 45 ml tort ətirli araq
- 30 ml maye süd
- 5 ml vanil ekstraktı
Addım 2. Qarışığa qar əlavə edin
Təxminən 2000 qram təzə, təmiz qar hazırlayın və dərhal tort qarışığına əlavə edin. Qarın əriməməsi üçün dərhal əlavə edib xəmirə qarışdırmaq lazımdır. İstədiyiniz dondurma sıxlığını əldə edənə qədər maddələri qarışdırın.
Addım 3. Dondurmanın üzərinə əlavələr əlavə edin
Zövqünüzə görə dondurmaya qoz -fındıq və ya albalı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4. Dondurmanı qapağı olan bir konteynerə qoyun və dondurun
Bütün maddələr yaxşı qarışdırıldıqdan sonra, dondurma olan qabı örtün və toxumanı hamar olana qədər qabı soyuducuda və ya açıq havada saxlayın. Nə qədər uzun müddət dondursanız, dondurma daha sıx olacaq.
İpuçları
- Qar yağmayan bir ərazidə yaşayırsınızsa (məsələn, subtropik iqlim şəraitində) və ya evinizin ətrafındakı qarın təmizliyindən və təravətindən əmin deyilsinizsə, qarı qırxılmış buzla əvəz edin. Təraş buz hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə etməyin; əgər varsa, buz tıraş maşınından istifadə edin.
- Sınaya biləcəyiniz bir neçə alternativ var. Süd yerinə çatlamış yumurta və ya yumurta istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca vanil ekstraktı əvəzinə darçın ekstraktı, kəklikotu ekstraktı və ya badam ətirlərindən istifadə edə bilərsiniz.
- Qida maddələrini əlavə etmək və dadını və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün dondurmanıza döyülmüş çiy yumurta əlavə edə bilərsiniz.
- Evdə qar dondurma etmək istəyirsinizsə, qalıq dondurma saxlamaq üçün böyük bir dondurucu çanta istifadə edin. Dondurucu torbalar, qalın divarları səbəbindən təsirli bir saxlama vasitəsi ola bilər, buna görə də torbada sızmalara səbəb olan kiçik deliklərə sahib olma ehtimalı azdır.
Xəbərdarlıq
- Yalnız təmiz, təzə qar istifadə edin. Həyətinizdəki qar uzun müddətdir yığılırsa və ya ağdan başqa bir rəngdədirsə, istifadə etməyin. Onları yemək əslində xəstələnə bilər.
- Salmonella bakteriyalarının çoxalma ehtimalının olduğu bölgədə yaşayırsınızsa, çiy yumurta yeməyin və uşaqlarınıza verməyin. Bunun əvəzinə qar dondurmanıza əlavə etmək üçün qaynadılmış yumurta və qatılaşdırılmış süd qarışığından istifadə edə bilərsiniz.
-
Duzla qarışdırılan qarın öz təhlükələri var.
- Hələ nəm olduqda, duzla qarışdırılan qar -10 ° C -ə qədər çox soyuq ola bilər. Buna görə də övladlarınızın duza əlavə olunan qarla birbaşa təmas etməsinə icazə verməyin. Qalın əlcəklər qoyun və mətbəx qabını (məsələn, böyük bir qaşıq və ya spatula) istifadə edərək qarışdırın və ya qalın çırpma torbasına qarışdırın.
- Duz ilə qarışdırılan qar da elektrik keçirə bilər. Buna görə əllərinizi tutduqdan sonra həmişə yuyun.
- Duzla qarışdırılan qar, elektrolitik korroziyaya səbəb ola bilər ki, bu da metal materiallarda, hətta paslanmayan polad alətlərdə, xüsusən də alüminium alətlərdə paslanmaya səbəb ola bilər. Buna görə də, istifadə etdikdən sonra dərhal mətbəx qablarını bol su ilə yuyun və yuyun ki, yapışan duzlu qar təmizlənsin və lavaboya və ya zibil qutusuna yapışmasın.
