Nahar hazırlamağa çalışmaq ac və tələskən çətin ola bilər, buna görə də sahib olduğunuz toyuqun hələ də yeməli olduğuna əmin olmalısınız. Hamımız bilirik ki, çürük toyuq yemək insanın ağır xəstəliyə səbəb ola bilər. Yalnız çiy toyuq deyil, bişmiş toyuq da sizi xəstə edə bilər. Ancaq donmuş toyuq varsa nə etməli? Toyuqun yalnız görmə, toxunma və dad hisslərini istifadə edərək istehlak üçün təhlükəsiz olub olmadığını öyrənməyin müxtəlif yolları var.
Addım
Metod 1 /4: Çiy Toyuq Yoxlamaq
Addım 1. Toyuğun rəngindəki dəyişikliyə diqqət yetirin
Təzə vəziyyətdə çiy toyuq ət kimi çəhrayı (çəhrayı) olur. Çürüməyə başlayanda toyuğun rəngi boz rəngə boyanır. Toyuq rəngi daha solğun görünməyə başlayırsa, pisləşmədən dərhal müalicə etməlisiniz. Toyuq çəhrayıdan daha boz görünən kimi, işləmək üçün çox gecdir.
- Çiy toyuq rəngi bozdan sarıya qədər, soyulmayan ləkələrə qədər dəyişir.
- Çürük toyuq bişirməyə başlasanız, solmağa davam edə bilər və solğunlaşmır.
Addım 2. Toyuq ətri
Çürük çiy toyuq çox güclü bir qoxuya malikdir. Bəziləri qoxunu "turş" kimi təsvir edir, digərləri isə ammonyakla müqayisə edirlər. Toyuqdan pis qoxu gəlməyə başlamışsa və ya hər şey kimi çox kəskin olsa, onu atmaq daha yaxşıdır.
Toyuq bişirərkən pis qoxu gəlməyə başlaya bilər, pis iy gəlməyə başlayanda onu atmaq daha yaxşıdır
Addım 3. Toyuğun səthini hiss edin
Nəm/sulu hiss edirmi? Toxunuşla test etmək, rəng və ya ətir yoxlamaqdan bir az daha çətindir, çünki toyuqlar təbii olaraq parlaq, bir az nəmli/şirəli bir görünüşə malikdir. Ancaq axan suyun altında yuyulduqdan sonra da nəm qalsa, toyuğun xarab olması mümkündür. Toxunduğunuz zaman qeyri -adi bir yapışqanlıq hiss edirsinizsə, demək olar ki, toyuğun çürük olduğu dəqiqdir.
Metod 2 /4: Dondurulmuş Toyuqların yoxlanılması
Addım 1. Buz təbəqələrini axtarın
Toyuğu nazik bir buz təbəqəsi örtsə, bu, toyuğun artıq yaxşı olmadığını göstərir. Plitə bir müddət əriməmiş bir dondurucuda buz kimi qalınlaşacaq. Proses tez bir zamanda donan toyuqda gedərsə, qalın bir buz təbəqəsi meydana gəlməz. Buz ağ olarsa, dondurucunun yanması ilə bağlı bir problem ola bilər (susuzlaşma/quruluq və oksidləşmə səbəbindən dondurulmuş qidalara zərər verin).
Addım 2. Dondurucunun yanmasını yoxlayın. Dehidratasiya nəticəsində yaranan zərər, toyuqda kiçik olmayan yamalar və ya ağ hissələrin olması ilə göstərilir. Yamalar ətrafdakı dəridən daha kobuddur və bir qədər qaldırılmışdır.
Susuzlaşdırmanın ziyanı zərərsizdir, amma toyuq daha az dadlı olur
Addım 3. Toyuğun rəng analizini aparın
Dondurulmuş toyuqların rəngini yoxlamaq daha çətindir. Həm çiy toyuq, həm də bişmiş toyuq, hər ikisi də bir qədər boz və ya sarı rəngdə olacağına bənzəyir. Toyuq rəngi bozdan daha qaranlıqdırsa, dərhal atılmalıdır.
Metod 3 -dən 4 -ü: Toyuq bişirilir
Addım 1. Toyuq ətri
Aroma testi bişmiş (bişmiş) və ya çiy toyuq üçün tətbiq oluna bilər, lakin bəzən ədviyyatlar və ya digər ədviyyatlar qoxunu maskaladıqda çürük toyuq qoxusunun olub olmadığını demək çətindir.
Toyuq qoxusu çürük yumurta və ya kükürd kimi qoxuyursa, toyuq çürümüşdür
Addım 2. Mümkünsə, toyuğun rənginin dəyişdiyini yoxlayın
Bəzən toyuq unu ilə tozlanmışsa və ya rəngi meyilli bir təbəqə və ya daldırma ilə dəyişdirilmişsə bu yoxlama mümkün deyil. Bişmiş ağ toyuq boz görünməyə başlayırsa, toyuq artıq istehlak üçün təhlükəsiz deyildir.
Addım 3. Kalıp axtarın
Küf, çürük bir toyuğun ən açıq əlamətlərindən biridir. Lələklər qara və ya yaşıldırsa və ya toyuğun səthində hər hansı üzvi bir böyümə meydana gəlməyə başlayırsa, toyuq çox çürükdür və dərhal atılmalıdır. Toyuq ətinin "təzə olmayan" qoxusu belə xəstələnə bilər.
Addım 4. Toyuğu udmadan əvvəl dadın
Bişmiş toyuğun hələ də yeməli olub -olmadığından əmin deyilsinizsə, amma hələ də yaşayarsa onu atmaq istəmirsinizsə, diqqətli bir ısırıq ala bilərsiniz. Çeynəmək və udmaq üçün tələsməyin, əksinə dadını diqqətlə təhlil etməlisiniz.
Toyuq "təzə deyil" və ya bir az turş dadı varsa, onu yenidən tüpürmək və qalanını atmaq daha yaxşıdır
Metod 4 /4: Toyuq saxlama ilə əlaqədar şeyləri yoxlayın
Addım 1. "Satışa qədər" tarixini yoxlayın - bir məhsulun marketinqə başlamaq üçün fabrikdən çıxdığı tarixi
Tarix, çiy toyuğun hələ də yaxşı vəziyyətdə olub -olmamasının yaxşı bir göstəricisi olmur, çünki "Satışa ver" tarixində yalnız toyuğun artıq istehlakçılara satıla bilməyəcəyi bildirilir. Yalnız "Satışa görə" tarix ipuçlarına güvənmək əvəzinə, ən yaxşı və ən uğurlu addım, şübhələndiyiniz toyuğun çürük olub olmadığını müəyyən etmək üçün həmin tarixi istinad etməkdir.
Bir mağazadan təzə, soyudulmuş toyuq alsanız və sonra dondurursanız, satın alındıqda təzə olduğu müddətdə, satın alınma tarixindən doqquz aya qədər davam edə bilər
Addım 2. Toyuğun nə qədər yaxşı saxlanıldığını yoxlayın
Az bişmiş (bişmiş) toyuq havaya məruz qaldıqda daha tez xarab olur və düzgün saxlanılmayan toyuqların çürüməsi daha çox ehtimal olunur.
- Toyuq dayaz bir hava keçirməyən qabda və ya güclü və dayanıqlı bir dondurucuda saxlamaq üçün xüsusi bir torbada saxlanılmalıdır.
- Toyuq həmçinin alüminium folqa və ya plastik sarğı ilə sıx şəkildə sarılır.
- Misal: istehlak üçün təhlükəsiz olması üçün bütün bir toyuq daha kiçik parçalara kəsilməli və soyuducuda saxlanmadan və ya dondurulmadan əvvəl tərkibi çıxarılmalıdır.
Addım 3. Toyuğun harada və nə qədər saxlanıldığını bilin
Toyuğu necə saxladığınızdan asılı olaraq, bir müddət sonra toyuğun çürüməsi ehtimalı daha yüksəkdir.
- Soyuducuda saxlanılan çiy toyuq bir -iki gün ərzində, bişmiş toyuq isə təxminən üç -dörd gün yaxşı qalacaq.
- Dondurucuda bişmiş toyuq dörd aya qədər istehlak üçün yaxşı və təhlükəsiz qalacaq, çiy toyuq isə bir ilə qədər yaxşı olacaq.
İpuçları
- Əgər toyuğunuzun "olduqca boz" və ya "kifayət qədər axan/nəmli" olduğunu düşünürsünüzsə, ümumiyyətlə vəziyyət belədir və toyuğu atmalısınız.
- Toyuq hələ satış piştaxtasında əriyibsə, alışı ləğv edin.
