Qida və Əyləncə 2024, Noyabr

Təzə qarğıdalıların dadlı dadı yazın sonundan payızın əvvəlinə keçidi daha da şirin edir. Bişirmə və ya qaynama kimi də tanınan ağartma tərəvəzləri qaynar suda yumaq və ya qısa müddətə buxarlamaqdan ibarətdir. Ağartma qarğıdalı səthini kirdən və orqanizmlərdən təmizləyəcək, rəngini parlaq edəcək və vitamin itkisini yavaşlatmağa kömək edəcək.

Qızardılmış simitlər, hər hansı bir səhər yeməyinə ləzzətli və dadlı bir müşayiət edə biləcək xırtıldayan və çeynənənlərin mükəmməl birləşməsidir. Daha da yaxşı, simit yaxşı dondurur. Beləliklə, hamısını bir anda xərcləmədən stokda saxlaya bilərsiniz.

Bir kaşığı yemək ölçməyin ən asan yolu bir ölçü qaşığı istifadə etməkdir. Ancaq biriniz yoxdursa, başqa bir ölçü vahidinin ekvivalenti ilə eyni ölçü əldə edə bilərsiniz. Ölçmə cihazınız yoxdursa, təxminən bir kaşığı ölçmək üçün bir istinad obyekti istifadə edin.

Ölçmə qaşıqları və ya ölçü qabları ümumiyyətlə mətbəxdə, xüsusən də mayelərin həcmini ölçmək üçün vacib bir vasitə hesab olunur. Xoşbəxtlikdən, bu vasitələrdən heç biri yoxdursa, ehtiyac duyduğunuz mayenin miqdarını təyin etməyin bir neçə sadə yolu var.

Bişirilməsi lazım olan toyuq dərhal dondurucuda sizin tərəfindən unudulursa və buna görə də hələ də donub qalırsa nə etməli? Bundan sonra artıq qarışıqlığa ehtiyac yoxdur, çünki əslində hətta dondurulmuş toyuqları da təhlükəsiz bişirə bilərsiniz!

Bilirsinizmi, əsasən fondan gələn rənglər mat və ya parlaq deyil. Bu səbəbdən, təcrübəli tort istehsalçılarının fondantı parlatmaq və müalicənin görünüşünü artırmaq üçün bəzi xüsusi üsullardan istifadə etmələri lazımdır. Hər bir texnika fərqli parıltı səviyyəsinə malik fondan istehsal edəcəyi üçün ehtiyaclarınıza ən uyğun texnikanı seçməkdə çekinmeyin.

Kartof bir çox yeməklərin əsas tərkib hissəsidir. Ancaq kartofu mükəmməl bişirmək üçün bir yol tapmaq asan deyil. Kartofu soymaq, kartofu qaynatmaq və ya qızartmaqla emal etməyi sürətləndirə və asanlaşdıra bilən bir yemək prosesinin başlanğıcı ola bilər.

Yəqin bildiyiniz kimi, buxarda bişirmək tərəvəzlərdə qaynadılmaq əvəzinə qida maddələrini saxlamaq üçün üstünlük verilən yemək üsuludur. Bundan əlavə, əksər insanlar, xüsusən də uşaqlar, ümumiyyətlə çox yumşaq olacaq qaynadılmış brokkoli yerinə hələ də yaşıl və xırtıldayan buxarda hazırlanmış brokkoli yeməyi üstün tuturlar.

Ənginarlar ilk dəfə qorxunc görünə bilər, amma heç bişirməmisiniz və ya yeməmisinizsə də, qidalanma və ləzzətlə doludur. Mümkün qədər çox qidalanma saxlamaq üçün ənginarları buxarlayın. Buxar sobada və ya mikrodalğalı sobada edilə bilər. Hər ikisini də necə edəcəyiniz burada.

Ağartma termininin hər ikisi də bu məqalədə əhatə olunan iki fərqli məna daşıyır. Pişirmə kontekstində, ağartma və ya bişirmə tərəvəzlərin yarısında bişirilməsi, sonra sürətlə soyudulması prosesinə aiddir. Bu proses, tərəvəzlərin çürüməsinə və ya çürüməsinə səbəb olan bakteriya və fermentləri öldürərək gül kələmini ləzzətini və toxumasını itirmədən dondurmağa imkan verir.

Pomidor qovurmağın bir çox fərqli yolu var, amma hər reseptin işlənməsi bir neçə saat çəkir, buna görə də bu yeməyi yalnız həftə sonları və ya xüsusi günlərdə bişirmək daha yaxşıdır. Pomidorun qovrulması ləzzəti daha da dərinləşdirəcək; Qızardılmış pomidor dəniz məhsulları, antipasto tabağı (İtalyan kahı) və digər ızgara tərəvəzlərlə yaxşı gedir.

Boyama, Milad tortuna Şaxta babanın papağına qırmızı əlavə etməyiniz, bir keks üzərində sarı bir günəş işlətməyiniz və ya kartof püresindən bir okean mavisi hazırlamağınızdan asılı olmayaraq yeməyi dadlandırmaq üçün əyləncəli bir seçimdir. Bu üç əsas rəngdən başqa seçmək üçün bir çox başqa rəng var, çünki fərqli qida boyaları hazırlamaq əyləncəli, asandır və yeməyinizə çox əyləncə qatacaq.

Shitake göbələkləri ətli və zəngin dadlı bir göbələk növünə üstünlük verənlərin sevimlisidir. Doğma Asiya ölkələrinə, xüsusən Yaponiya və Koreyaya aid olan bu növ əvvəllər yalnız vəhşi şəraitdə yığılmışdı, indi isə becərilir. Shitake göbələkləri olduqca böyükdür və yabanı göbələklərə xas olan torpaq dadına malikdir.

Ətin dadını zənginləşdirmək və yumşaltmaq istəyirsinizsə, əvvəlcə əti duzlu pivəyə batırmağa çalışın. Biranın tərkibində ətin sərt liflərini parçalayan fermentlər var ki, bu da toxumasını daha yumşaq və daha dadlı edir. Əvvəlcə ən çox sevdiyiniz pivə qarışığı, duz və şəkərdən istifadə edərək duzlu bir pivə hazırlayın.

Sadə və sağlam bir həyat yaşamağı seçdiyiniz üçün, həyatın bəzi zövqlərindən imtina etməyiniz lazım olduğu anlamına gəlmir … məsələn, popkorn! Qədim dövrlərdən, mikrodalğalı sobadan-hətta Jiffy-Pop-un icad edilməsindən əvvəl də insanlar bu yüngül, tüklü və ləzzətli yeməyi hazırlayıb zövq alırdılar.

Şablon: nointroimg Karnabahar, düzgün hazırlandıqda yumşaq olan çox qidalı bir tərəvəzdir. Bişirməyin bir çox yolu var, amma dadını, estetikasını və qidalanmasını qorumağa meylli olduğu üçün buxar bişirmək ən sevdiyim üsullardan biridir. Təzə gül kələmini sobada və ya mikrodalğalı sobada buxarlaya bilərsiniz.

Yapışmayan bir tavada bişirmək adi bir tavaya nisbətən daha asandır. Təəssüf ki, bazarda olan yapışmayan tavaların əksəriyyətində yemək üçün faydalı olmayan zərərli kimyəvi maddələr var. Bir qızartma qabdan istifadə etmək üçün ən yaxşı, ən asan və ən təhlükəsiz həll evdə yapışmayan örtük hazırlamaqdır!

Tibbi marixuana termini haqqında heç eşitmisinizmi? Əsasən, bu növ marixuana tez -tez xroniki ağrı, uşaqlarda epilepsiya və əzələ hərəkətini idarə etmək çətinliyi də daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemlərinin müalicəsində istifadə edilmişdir.

Qızardılmış soğan çox dadlıdır və hazırlanması çox asandır. Heç bir qatqısız dadlı olmağınızın yanında, soğanla mükəmməl qarışan bir ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Soğan sobada və ya tavada bişirilə bilər. Burada bir neçə variant göstəriləcək.

Şirin yeməkləri sevənlər üçün karamel, müxtəlif desertlərdə incəliyi qaçırılmayan bir növ sousdur. Təəssüf ki, bəzi karamel sousu çox qalın bir quruluşa malikdir, bu da dondurmanın üzərinə tökülməsini və ya alma kimi müxtəlif meyvələrə batırılmasını çətinləşdirir.

Bu yaxınlarda içərisində konveksiya tost sobası olan bir evə köçmüsünüz və ya isti bir gündə böyük ənənəvi sobaya alternativ axtarırsınız? İndiki vaxtda konveksiya sobaları necə istifadə edəcəyinizi bilməməyinizə baxmayaraq xidmət göstərir. Konveksiya sobaları haqqında bir az məlumat əldə edərək, onlarda hər hansı bir şey bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Aranızda kim krem pendirli don yeməyi sevir? Bu növ şirniyyat ləzzət baxımından çox zəngindir və çox yumşaq bir quruluşa malikdir, bu onu tortlar, peçenye, kekler və kekslərin bəzədilməsi üçün çox məşhur edir. Əsasən, qalın bir tutarlılığa malikdirsə, krem pendir donması ilə işləmək daha asandır və çox axan bir donu qalınlaşdırmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir neçə asan yol var.

Karamel hazırlamaq üçün bir çox resept var, ancaq sıfırdan hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdursa, ən asan yol onu karamel konfetindən əritməkdir. Düzgün əldə etməyin açarı sərt karamel deyil, yumşaq karamel istifadə etməkdir. Karamelin qurumaması üçün süd və ya krem kimi bir növ maye əlavə etməlisiniz.

Ailə üçün çərəz bişirməyə və ya axşam yeməyi hazırlamağa gəlincə, bir çox reseptə yağ daxildir. Bununla birlikdə, yağ ölçmək üçün müxtəlif ölçü vahidləri var - çubuqlar, yemək qaşığı və fincanlar kimi. Bu tez -tez qarışıqlıq yaradır. Xoşbəxtlikdən, bir neçə sadə addımla, istədiyiniz zaman kərə yağını dəqiq ölçə bilərsiniz.

Xidmət etmək üçün şirin və ləzzətli bir yemək axtarırsınızsa - ancaq maddələrlə çox vaxt keçirmək istəmirsinizsə - şəkər tozu istifadə edin. Sürətli və asan olmağın yanında, göy qurşağının rənglərindən yalnız bir neçə damla qida boyası ilə istifadə edə bilərsiniz!

Yemək bişirdiyiniz zaman çörək soda tükəndiyini bilmək əsəbi ola bilər. Xoşbəxtlikdən, çörək soda əvəzinə istifadə edilə bilən bir neçə maddə var. Çörək soda və ya özünü artıran unu axtarın və bunları istifadə edin. Çörək soda digər maddələrə xüsusi reaksiya verdiyindən istifadə etdiyiniz mayenin növünü tənzimləmək də yaxşı bir fikirdir.

Sadə bir krem və şokolad ganache ləzzətli bir şirniyyatdır. Kek, pasta və digər desertləri doldurmaq və ya örtmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Daha da yaxşısı, ganache bir tort təbəqəsi olaraq istifadə edilə bilər, üstünü doldurur və ya hətta qarışdırılır.

Şokolad bir çox insan üçün ən sevimli yemək növlərindən biridir. Təəssüf ki, zövq almaq istədiyiniz zaman həmişə mağazaya gedə bilməzsiniz və mağazalarda satılan şokolad məhsullarının tərkibində ümumiyyətlə tatlandırıcılar, boyayıcılar və konservantlar kimi daha az sağlam maddələr var.

İxtisaslaşmış mağazalarda qara qida boyası tapa bilərsiniz, ancaq digər boyalar kimi o qədər də yaygın deyil. Evdə digər boyalardan öz boyalarınızı hazırlayın və ya donma/buzlanma (əsas tərkib hissəsi şəkəri şəkərlə örtən krem), çörək məhsulları və ya duzlu yeməklər üçün təbii maddələr axtarın.

Əslində, noxud əzələləri effektiv şəkildə qurmanıza kömək etmək üçün zərdab kimi yüksək protein tərkibinə malikdir. Əzələlərinizi tonlandırmaq istəyirsinizsə və ya sadəcə gündəlik zülal qəbulunuzu artırmaq istəyirsinizsə, diyetinizə noxuddan hazırlanmış bir protein tozu əlavə etməyə çalışın.

Sevdiklərinizə hədiyyə etmək üçün mağazadan şokolad almaq əvəzinə niyə öz şokoladlarınızı onlara verməyəsiniz? Şokolad hazırlamaq evdə özünüz etmək olduqca asandır və unikal ləzzət birləşmələri yaratmaqla da yaradıcı ola bilərsiniz. Sadə şokolad konfetləri, şokoladlı truffle və ya şokolad çubuqlarının özünüz necə hazırlanacağını öyrənmək üçün bu yazını oxuyun.

Tort yeməyinizi qonaqlar arasında daha da populyar etmək üçün bu resepti izləyin. Tərkibi 1/2 fincan yumşaq kərə yağı 1/2 fincan Ağ Crisco/Kremelta/Tərəvəz Yağı 4 stəkan süzülmüş şəkər 1 çay qaşığı vanil 2 yemək qaşığı süd isteğe bağlı:

Sıfırdan şokolad hazırlamaq (kakao dənələrinin emalından başlayaraq) ideal olaraq mütəxəssislərə və ya boş vaxtları çox olanlara verilir. Şokoladınızı da gözləmək istəməyəcəksiniz! Ancaq indi özünüz şokolad hazırlaya bilərsiniz. Dolabda və ya soyuducuda tapa biləcəyiniz aşağıdakı maddələri hazırlayın.

Sincaplar Avropanın bəzi yerlərində tapılan yırtıcı bir oyundur, ancaq ABŞ -da bir dələ yemək istəyirsinizsə özünüzü ovlamalısınız. Sincab əti, dovşan və ya toyuqdan daha dadlı bir dadı olan sıx bir quruluşa malikdir. Köhnə dələ əti uzun və yavaş bişirildikdə ən yaxşısıdır.

Türkiyə budları toyuq üçün ləzzətli bir əvəzedicidir. Türklər ləzzətli qaranlıq ətləri və xırtıldayan solğun dəriləri ilə tanınırlar. Hind budunu bişirmək, bütün türkiyəni bişirməkdən daha asandır və gecə yemək üçün əla seçimdir. Fırında bişirməyi və istiliyi, yavaş bişirməyi və ya hinduşka budlarını mükəmməl bir şəkildə qovurmağı öyrənin.

Turşu zövq almaq həmişə ləzzətlidir - xüsusən şüyüd şorbasının ləzzətli və xırtıldayan dadı ilə doldurulmuş turşu. Sadə şüyüd turşusu hazırlaya, turşuya şirin və ya ədviyyatlı bir ləzzət əlavə edə və ya turşuya bənzərsiz bir dad verəcək qarışığa müxtəlif digər maddələr əlavə edə bilərsiniz.

Əgər siz heç vaxt Metrodan sendviç yemək istəyirdiniz, amma mağazada almaq üçün vaxt və pul xərcləmək istəmirsinizsə, sevdiyiniz sandviçi evdə hazırlamağa çalışın. Klassik yolu sınayın və ya yeni bir ləzzət yaradın. Sizə lazım olan tək şey yaxşı çörək, düzgün əlavələr və bir az yaradıcılıqdır.

Ahtapotu müxtəlif dadlı yeməklərə çevirmək istəyirsiniz, amma müharibəyə getməzdən əvvəl qorxursunuz? Əslində, çox narahat olmağınız lazım deyil, çünki ahtapot bişirmək üçün ən asan dəniz məhsullarından biridir. Ancaq həddindən artıq bişmiş ahtapotun toxuması dişlədikdə çox sərt olacağından, əvvəlcə həqiqətən yumşaq olana qədər qaynatmağa çalışın.

Evdə hazırlanan souslarla daha dadlı makaron hazırlaya və bəzi yeməkləri özünüz hazırladığınız üçün qürur duya bilərsiniz. Qidalı ət sousları və ya pendir və ya tərəvəzdən hazırlanan souslar olsun, tez və asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir çox makaron sousu var.

Sancan və ya yan biftek, qarın alt hissəsində olan mal ətinin bir hissəsidir. Sıx bir büdcəniz varsa, konservləşdirilmiş mal əti, mal ətinin daha bahalı hissələrini əvəz etmək üçün ləzzətli və ucuz bir seçim ola bilər, məsələn, qabırğa (qabırğaların bahalı hissəsi), T-sümüyü (sümüklü mal əti) və ya ribeye.